雲林斗南火鍋新選擇，榕苑古蹟餐飲將斗南分局舊辦公廳舍活化，在日式庭院旁享用火鍋或下午茶，包廂有質感，適合聚餐。

雲林斗南美食新亮點：全台首家古蹟活化餐飲，榕苑古蹟火鍋餐廳

位於雲林斗南鎮的榕苑古蹟餐飲，是一家新開幕的特色餐廳，它將日治時期留下的「斗南分局舊辦公廳舍」變身為火鍋餐廳。這不僅是全台首家古蹟活化餐飲，更保留了超美的日式庭院景觀和格局。這座建築始建於日治時期，見證了當地歷史的變遷與發展。如今，有集團進駐並修復了建築物，讓後人有機會在這個歷史空間內用餐和參觀。雲林榕苑的誕生，也是為了呼應場域內保留的四棵老榕樹，同時與淡水榕堤和台北榕錦相互呼應。

榕苑古蹟保留日式庭院：枯山水與詩意迴廊

這座日式辦公廳舍中間有一區日式庭院。庭院地上的枯山水造景，利用沙礫勾勒出猶如水波紋的圖樣，砂礫上的矮石則成為了山群。在有歷史或傳統的日式庭院中，經常能見到這類造景，非常美麗。每個用餐空間都可以透過窗戶看到這片景色。

中間環繞著庭院的迴廊，設置了幾處矮椅。坐在這裡不論拍照或聊天都滿詩情畫意的，而且照片效果很不錯。此外，建築物一旁還利用空間佇立起日本最具代表性的鳥居。鳥居一旁還有搭起陽傘的戶外區，如果天氣允許，可以坐在這裡聊天。在廳舍的後方，還有水池養著錦鯉，旁邊有個涼亭，拍起來也很不錯。

用餐環境與日式質感包廂：日本進口古董椅

榕苑古蹟餐飲的大廳座位區，使用的椅子是精心從日本進口的古董。這些椅子是當時日本受過歐洲文化交流洗禮後所留存下來的。店內的燈具皆選用日式風格的設計。特別是靠窗的位置，窗戶保留了原始的風貌，充滿了那個年代的懷舊情懷，讓人彷彿置身於那段美好的歲月中。

因為這座建築是圍繞四周都有空間，因此設計成了包廂。包廂依據日本寺廟的大小等級命名，例如：淺草、伊勢、銀閣等。包廂具有良好的隱私性，不受其他人打擾。另外，這裡也有會議室形式的空間可以預訂。

榕苑火鍋餐點介紹：在地食材與東北酸白菜湯

榕苑古蹟餐飲的菜單主要分為正餐和下午茶。正餐主要以火鍋為主，顧客先選湯底，肉品的價格即是火鍋的價格。火鍋套餐都包含前菜、菜盤、附餐和甜點。服務人員會貼心地幫客人調製好火鍋的醬料，連裝醬料的盤子都很有質感。

• 前菜： 前菜有海鮮沙拉、生菜沙拉、雞肉沙拉、水果優格、明太子山藥可選擇。海鮮沙拉上方有一個干貝、牡蠣和生菜。裝沙拉的器皿也很好看，品質滿不錯。

• 菜盤： 菜盤使用了新鮮的雲林在地蔬菜直送。包含香甜的水林地瓜、虎尾水果玉米、雲林盛產的高麗菜、以及雲林在地非基因改造豆皮等等。

• 東北酸白菜湯： 湯底可以加 20 元選擇東北酸白菜湯。這款酸白菜湯並沒有太強烈的酸味，微酸的口味用來煮豬五花最合適。酸味可以襯托出豬五花的甜味。

• 台灣五花肉： 台灣五花肉單點價格為 580 元。五花肉的油脂煮後會變成透明 Q 彈，每片長度超長，煮好後也不會輕易散掉。建議可以沾著店家的胡麻醬或清爽的蘿蔔泥醬油基底，可以交替品嘗，也不會太過油膩。

• 附餐與甜點： 附餐可選擇雲林斗南越光米、寬麵或手工麵。手工麵看起來是生麵，需要煮久一點，麵條 Q 彈有勁，滿好吃。當天的甜點是紅豆白玉，吃完正餐來個熱熱的紅豆湯，是很完美的收尾。

昔日看守所與下午茶套餐：炸物、甜點與歷史演進

吃完餐點後，顧客別忘了到建築物後方的看守所參觀。這裡展示了警察廳舍的歷史演進，甚至有互動遊戲可以玩。小歸小，規格拉得挺高的。眼前用木頭樁搭建的空間，是仿造以前暫時拘留犯人的空間。現在把空間轉型，進去就像過運一樣，可以去掉霉運。透明櫥櫃中，還展現了以前抓捕犯人的腳鐐手銬，以及以前流通的貨幣，還蠻有趣的。

榕苑也提供下午茶套餐：

• 單人炸物套餐： 300 元，含有炸物以及一杯 160 元的飲品任選。炸物種類和份量滿不錯，有雞塊、薯條、鹽酥雞、洋蔥圈等等。飲料可以選擇一壺蜜藏果香茶（熱），會搭配榕苑自製的手工餅乾，餅乾上還有榕苑的 LOGO。

• 單人甜點套餐： 220 元，甜點任選一樣加一杯 160 元以下的飲品任選。甜點可以選擇巴斯克乳酪蛋糕搭配熱美式。巴斯克乳酪蛋糕口感紮實中帶著滑順綿密的奶香味，算是好吃的巴斯克。

雖然火鍋的價格在雲林不算便宜，但許多顧客認為不論是空間或是食材，都值得一試。即使是跟朋友來這裡吃下午茶、喝飲料也不錯。包廂空間也滿有質感的，很推薦給大家。