喜歡正宗的新竹越南料理嗎，艾薇越式河粉將道地的越南家鄉菜帶到竹科，這裡有多種河粉、米線、越南麵包及春捲，除了是竹科美食，還能享受五星級服務。

位於新竹科學園區（竹科）附近埔頂二路上的艾薇越式河粉，是許多愛好越南料理的饕客不能錯過的美食新選擇。這家店的老闆本身就是越南人，她把最道地的越南家鄉味道帶到台灣，菜單上有多種口味的河粉、米線、越南麵包和春捲通通都能品嚐得到。艾薇越式河粉的生意非常好，即使在非尖峰時段，店內也常常是高朋滿座的狀態。在這裡用餐的客人，除了能享受到美味的異國料理，還能體驗到像五星級般的禮遇，因為老闆和店員的服務態度極好，對待客人都像朋友一樣親切。

新竹越南料理的特色服務

艾薇越式河粉提供了新竹用餐環境少有的優質服務體驗，店員會主動將茶水、調味品和餐具送到桌邊，讓客人感受到備受禮遇的感覺。如果開車前往，可以停在附近的Times新竹崇和路停車場或Times新竹埔頂一路停車場，步行大約2分鐘就能到達，交通上相當便利。店內用餐環境寬敞舒適，1樓和2樓都設有用餐座位，包含適合多人聚餐的4人方桌以及吧檯座位區。值得一提的是，店裡的廚房採用透明玻璃隔間，客人可以清楚欣賞到主廚在廚房內烹飪的過程，衛生看得到，讓人吃得更安心。

竹科美食的多元菜單

艾薇越式河粉的菜單選擇相當豐富，除了常見的越南河粉外，還提供了飯類、米線、春捲、越式麵包以及各式特調飲品和咖啡。在等待餐點的同時，客人可以到自助區取用調味品，這裡提供了新鮮的豆芽菜、檸檬片和辣椒等，讓饕客可以依照自己的喜好增添風味。此外，茶水區還免費提供清爽解膩的香茅茶，喝起來非常舒服。店裡的擺設也很有巧思，像是越南腰果就被當作裝飾品，讓人看了會心一笑。有趣的是，2樓還設有艾薇商行，專門販售越南進口的乾貨食品，讓住在新竹的越南人或喜歡越南文化的客人，可以順道補貨，回味一下家鄉的熟悉味道。

越式春捲與烤肉麵線

若想來點清爽無負擔的前菜，越式春捲是許多人的首選，一份春捲會被切成4段，內層裹滿了生菜、米線、小黃瓜、豆芽菜以及新鮮的鮮蝦，吃起來極為爽口。如果覺得味道太過清淡，可以沾取一旁附贈的沾醬來增添風味。越式烤肉麵線也是人氣必點的品項之一，這道料理會附上一小碟魚露，建議要將魚露全部倒入麵線中，這樣才能大大提升整體的鮮甜滋味。米線的Q度十足，配上爽口的小黃瓜和生菜，再搭配口感極為入味的烤肉，整體香氣層次豐富，讓人一口接一口。

新竹河粉與海鮮冬粉的真材實料

艾薇越式河粉的湯頭表現優秀，濃郁且清香，被許多食客給予高度肯定。如果喜歡重口味一點的湯麵，可以試試海鮮冬粉。海鮮冬粉的配料非常真材實料，裡頭有新鮮的小捲、鮮蝦和軟嫩的豬肉片。小捲和鮮蝦都帶有脆度，可以吃出海產的新鮮感。冬粉的軟硬度煮得恰到好處，充分吸附了湯頭的香氣。如果點飯類，越式香烤豬排飯也是不敗的選擇，烤肉的肉質厚實且軟嫩，店家已經貼心地協助剪開，方便客人食用。豬排上層層堆疊的醬料已經完全滲透進肉中，非常夠味。配菜豐富，有煎蛋、生菜、蘿蔔絲、小黃瓜和番茄，搭配附上的沾醬一起享用，美味又飽足。

煉乳烤麵包與現打果汁

用餐的最後，一定要點一份煉乳烤麵包作為完美的飯後點心。越南麵包最怕那種烤得過於乾硬的口感，但艾薇越式河粉的麵包完全脆到好處，咬下的那一刻，嘴中會有強烈的酥脆回饋感，麵包外酥內軟，單吃就很美味，再沾上香甜的煉乳，口感層次更豐富。若想來點清爽飲品，蘋果鳳梨汁是現打的果汁，喝起來酸酸甜甜非常開胃，而且可以喝到蘋果的纖維，真材實料。此外，老闆有時還會特地請客人享用店裡自己做的純天然奶酪，口感極為香濃。整體來說，艾薇越式河粉無論在餐點的口味、食材的新鮮度、或是熱情周到的服務上，都獲得了很高的評價。

艾薇越式河粉

地址：新竹市東區埔頂二路18號
電話：035770088
官網：facebook
營業時間：11:00–14:30、17:00–22:00 (周一公休)
服務費：有(10%)