想念京都時就來這裡喝咖啡，here Kyoto 台南來自京都的咖啡品牌，座落於台南中西區的老巷子，提供香而順口的美式咖啡與酥脆可麗露。
對於許多喜愛日本京都慢活步調的人來說，當想念京都時，如果能找到一處充滿日式氛圍又同時提供美味咖啡的地方，絕對是最好的慰藉。現在，一個來自京都的咖啡品牌「here Kyoto 台南」已經落腳於台南中西區，讓這份想念有了新的出口。這間咖啡店坐落在開山路的老巷子裡，以其低調的姿態融入周遭環境，彷彿一切都是自然而然，沒有顯眼的招牌，卻帶來了別有洞天的驚喜。
台南中西區咖啡的復古新靈魂
here Kyoto 台南的店址位於台南市中西區開山路3巷21號，靠近六合境清水寺。這個地點非常特別，它融入在很老很老的巷子裡，一切低調得像日常一樣自然。這間老屋被注入了新的靈魂，客人來到這裡，可以靜靜地喝著咖啡，與老屋來場無言的對話。
店內空間設計是其一大亮點。客人會先在一樓點餐，然後再上二樓找座位。二樓是一個展覽兼內用空間，空間設計巧妙地將老屋的元素融入現代感。眼前刻意裸露的紅磚牆，搭配一望天際的玻璃屋頂，帶來了極大的驚喜。特別是在假日，儘管客人可能很多，縱使只能站著喝咖啡，也會讓人感到非常愜意。
京都咖啡的風味體驗
here Kyoto 台南提供配方豆咖啡以及精品豆咖啡供客人選擇。即使是點選配方豆的美式咖啡，品質也讓人驚豔。當喝下第一口咖啡時，那股香氣彷彿能讓人瞬間重遊京都。這杯美式咖啡的風味是香而不會太苦，同時順口不會酸澀，成功地展現了日系咖啡的細膩與溫和感。
除了咖啡，這裡的「可麗露」也是被推薦的必吃甜點。雖然原本可能對可麗露沒有特別喜愛，但這裡的可麗露卻讓人感到驚豔。它的外皮酥脆，裡面的口感卻是濕潤的。這份香甜的美味，搭配上無糖的美式咖啡，簡直是完美的組合。
這裡的地理位置相當好，客人喝完咖啡後，還可以順便到隔壁的「祿記」購買水晶餃。祿記是一間四代傳承的百年老店，也是巷弄間總是有人排隊的古早味。
即使熱度看似已經過去，但客人點完餐上到二樓，內用空間仍常常是客滿的狀態。這裡的每個角落都佈置得刻意的很自然。如果想找一個好空間獨處，或是想念京都時，這裡絕對是值得一再造訪的好去處。
𝐡𝐞𝐫𝐞 𝐊𝐲𝐨𝐭𝐨 台南｜開山・清水
台南市中西區開山路3巷21號
營業時間：7:30~17:00(週三休息)
