すする(SuSuRu)是日本吃麵的狀聲詞
老闆是日本人,製作道地的日本冷麵
主打日本流水素麵、玉子燒、熱烏龍
最吸睛的「清爽檸檬素麵 」是人氣餐點
尤其在炎熱夏日,吃了消暑解膩,沁涼無比
先前舊址在中正路,今年2月底遷店至青島街
位於勝利星村-勝利區
餐廳外觀充滿日式氛圍,與日本涼麵很契合,
日式建築也算是勝利星村的特色
入內不需拖鞋,直接進入
整體空間不大,大約容納7組客人
藝人簽名牆
菜單
販售日本涼麵(素麵)、湯烏龍、拌麵、玉子燒
紙本菜單上沒有的拌麵 : 豬肉拌麵、明太奶油拌麵、泡菜山藥拌麵(出現在線上點餐)
沾麵吃法及介紹
點餐方式
SHiORi栞是漱漱麓二店,兩家共用集點卡
餐具自助區
紅茶鮮乳~60元
器皿裝飾很美,與日式涼麵很搭
清爽檸檬素麵~160元
招牌人氣料理,我們芯姐姐就是為了它來
鋪滿了滿滿的檸檬片,光視覺上就令人一陣沁涼
底層的素麵泡在冰塊水中,保有麵條Q度
將素麵放入一旁的鰹魚醬汁,再撈起食用
建議可以先吃原味,再依個人喜愛添加配料
日本手延素麵~130元
流水素麵是日本夏天特別飲食的文化,起源地是九州地方的宮崎縣高千穗町
之前小昭去貴船神社沒吃到夏日限定的「ひろ文」，來這吃剛好彌補一下
「流水」麵是利用竹子放入素麵,順著冷泉水流下而食用,
而另外一種是「麵流」讓素麵在有馬達的圓形機器中的冰塊水裡流動著,再撈起食用
麵流起源在九州鹿兒島縣指宿市的唐船峽,老闆剛好是鹿兒島人
素麵有Q度,不用擔心太軟爛,不會像麵線一樣糊掉
添加佐料至鰹魚醬汁中撈起食用,芥末是一定要加的~~
豬肉拌麵+加肉+mini明太子~285元
烏龍麵有Q彈嚼勁,麵條拌上蛋黃更為滑順好入口
麵條吸附醬汁後,風味更加,整體美味
不過肉片瘦肉部分多一些,就沒這麼軟嫩
聽說玉子燒也是招牌,就點來吃吃
玉子燒也是小昭拿手菜,
漱漱麓的玉子燒色澤跟軟嫩度都非常棒
內餡有起司明太子,口感較為濕潤
與之前吃過的鰻魚玉子燒風味不同
豆漿豚烏龍~190元
烏龍麵吸附豆漿豚骨湯
湯頭濃郁好喝,些許的辣油提味
迪迪很愛這碗,一個人吃光光
夜晚點起燈,格外有日式老屋風格
漱漱麓檸檬素麵在夏日吃,清爽爽口又消暑
喜愛酸v酸v檸檬香氣的朋友，一定要點來吃吃
若不喜歡冷麵,可以選擇湯烏龍也不錯~
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
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《 漱漱麓 SuSuRu》
•FB•IG
•0908 112 980
•11:30~14:00 17:00~20:30
•週二公休
•屏東縣屏東市青島街102號
延伸閱讀:
屏東-烏冬うどん udon《 江戶製麵︱勝利星村︱烏龍冷/湯麵︱關東煮》
