桃園林口聚餐新選擇小紅樓砂鍋菜，主打砂鍋雞湯與道地川味桌菜，交通方便且設有私密包廂，建議提早訂位。

在桃園龜山區，鄰近林口長庚醫院周邊，出現了一家近期爆紅的中式與川味桌菜餐廳「小紅樓砂鍋菜」，這間店以其道地精緻的鍋氣十足料理，迅速成為林口與桃園地區聚餐的新寵兒，小紅樓砂鍋菜主打多道特色熱炒與經典川菜，像是一品竹笙砂鍋雞、藤椒秘製肥牛、重慶烤魚以及油潑豆花肥牛等，都是店內人氣必點的招牌菜色，菜色選擇豐富、口味道地，且份量實在又具備創意，無論是家庭聚會、公司聚餐或是朋友聚會都非常合適，這家店開幕不久就吸引了大量的顧客，甚至連平日都經常一位難求，因此強烈建議顧客要提早訂位，以免向隅。

小紅樓砂鍋菜交通便利與用餐環境

小紅樓砂鍋菜的地理位置非常便利，餐廳的外觀採用醒目的大紅色招牌，十分顯眼，無論是搭乘大眾運輸工具或開車前往都很方便，距離桃園捷運林口站步行大約只要10分鐘就能抵達，對於開車的顧客來說，周邊設有大量的機車與汽車停車格，更緊鄰文2立體停車場，讓聚餐的顧客免煩惱尋找車位，店內用餐環境非常寬敞明亮，完全沒有擁擠感，牆上還裝飾著許多充滿趣味的標語，甚至將李白的將進酒完整寫上，營造出歡樂的氣氛，除了常規的座位區域外，店內也設有隱密的包廂，非常適合需要私密空間的商務或家庭用餐需求，即使在晚上8點造訪，店裡仍然是接近客滿的狀態，可見其受歡迎的程度。

小紅樓菜單選擇超豐富

小紅樓砂鍋菜提供了紙本菜單，但點餐方式是採用掃描桌上的QR碼進行線上點餐，這個系統支援同時多人用手機操作，流程直覺又便利，菜單選擇超級豐富，光是料理就有將近50道，讓顧客任你挑選，菜單上還貼心附上了圖片和招牌推薦標示，不怕踩雷，無論是砂鍋菜、經典熱炒、湯品、冷菜、主食、甜點、茶飲或酒水通通都有，菜色還有分小份與大份的選項，點起來更靈活方便，雖然沒有設定低消限制，但如果顧客自帶酒水，則會酌收500元的開瓶費，並且用餐需要加收10%的服務費，顧客如果第一次來，可以參考菜單上有大拇指標示的推薦品項，照著點準沒錯。

一品竹笙砂鍋雞人氣必點

在砂鍋菜系列中，「一品竹笙砂鍋雞湯」是店裡的人氣招牌，這道湯品份量十足，非常適合多人聚餐共享，但顧客需要多一點耐心等候，因為如果是點大份的砂鍋雞湯，需要等候約50分鐘，店家建議可以提前預訂，以節省等待的時間，當然，如果用餐人數較少，店內也有提供小份的選項，不過為了享受雞湯的最佳風味，不少老饕還是會建議點大鍋，因為喝不完帶回家加熱之後依然美味，這鍋雞湯的製作非常講究，選用了整隻肉質鮮嫩的上等土雞，搭配老母雞與金華火腿，經過超過8小時的細火慢熬，湯頭喝起來濃郁卻完全不油膩，入口滑順還帶有自然的膠質，搭配爽脆的竹笙和吸滿湯汁的白菜，整鍋湯品層次豐富，香氣四溢，喝起來暖心又回甘，聚餐點這一鍋絕對超有面子。

經典川菜回鍋肉香辣夠勁

小紅樓砂鍋菜的特色菜是以川菜為主軸，口味強調麻辣鮮香，辣度都相當有感，非常適合下飯與配酒，其中「下飯回鍋肉」是經典的川菜代表，這道菜香氣四溢、口感層次分明，五花肉經過大火快炒，外層微焦酥香，內裡則保持著軟嫩不膩的口感，搭配高麗菜爆炒出濃郁的鍋氣，辣椒與豆瓣醬的鹹香辣勁直衝味蕾，還帶有一點微微的回甜，越嚼越香，油香四溢又帶勁，就如其名一樣，是讓人一口接一口的白飯殺手，另外「紹興醉雞」也很適合當作開胃菜，雞腿口感軟Ｑ，透過紹興酒的柔和酒性，賦予雞腿濃醇甘美的酒香風味，非常開胃。

砂鍋料理油潑豆花與酸菜魚

店內的砂鍋料理「油潑豆花肥牛」帶來香麻過癮的味覺體驗，滑嫩的肥牛吸附了滿滿的辣油與香料香氣，入口軟嫩，帶有微辣的麻感，搭配綿密的豆花，讓豆花入口即化，還能中和掉部分辣度，這道菜的香氣來自於熱油激發出的花椒、辣椒與蒜末，整體口感滑順濃郁，達到麻而不嗆、辣中帶香的完美平衡，每一口都超級下飯，另一道「藤椒酸菜魚」也是人氣之選，這鍋酸菜魚一上桌就香氣四溢，滾燙的湯頭在砂鍋中持續冒泡，藤椒特有的清麻感撲鼻而來，魚片滑嫩細緻，吸飽湯汁卻不失本身的鮮甜，入口即化，酸菜則脆爽開胃，酸中帶麻，完美地平衡了整體風味，藤椒細膩的麻感在口腔裡蔓延，讓人愈吃愈涮嘴。

海鮮與家常菜蒜蓉鮮蝦粉絲

除了川菜之外，店內的海鮮與家常菜也表現得可圈可點，「蒜蓉鮮蝦粉絲」一上桌就充滿濃郁的蒜香，蝦肉鮮甜彈牙，吸附蒜蓉醬汁後風味更為突出，底層的粉絲吸飽了湯汁，吃起來滑順入味，鹹香中還帶有一點微辣感，每一口都充滿了海鮮的鮮美與蒜香的厚實，熱騰騰上桌時最是誘人，另外「乾煸四季豆」也很有特色，這裡的做法與一般餐廳不同，四季豆呈現出較柔軟的口感，外層帶有乾煸的香氣，並有辛香料辣度的調味，非常適合下飯與配酒，而「老皮嫩肉」這道川菜中的人氣菜式，外觀看起來粗糙，但內裡是軟綿的雞蛋豆腐，外酥內嫩的口感，雖然不辣，卻深深擄獲了大小朋友的心。

湯品與甜點絲瓜蛤蠣與熊貓包

在暖胃湯品方面，「砂鍋絲瓜蛤蠣」濃郁的海味撲鼻而來，滿滿的蛤蠣殼張開，釋放出天然的鹹香，湯頭喝起來鮮甜不腥，帶有絲瓜特有的清潤與微微瓜香，絲瓜煮得恰到好處，還保有一點脆嫩的口感，吸飽蛤蠣湯汁後，入口滑順又多汁，讓人感受到「鮮」這個字的極致詮釋，飯後想來點清涼，店裡提供葡萄氣泡飲與芒果氣泡飲，甜度控制得不錯，暢快清涼，如果帶小朋友來，可以點「創意包」，這是一個可愛的熊貓造型紅豆包，可愛的造型讓小朋友十分買單，總體來說，小紅樓砂鍋菜無論是菜色的精緻度、口味的道地程度，還是價格的親民實在都讓人感到驚喜，加上出餐速度快，讓這裡成為林口、桃園龜山地區，中式與川味料理回訪餐廳的首選。

小紅樓砂鍋菜
地址：桃園市龜山區文化二路20號2號
電話：03 327 2285
營業時間：
週一至週五 12:00–15:00, 17:00–23:00（週五晚餐營業至24:00）
週六日 11:30–15:00, 17:00–23:00(週六晚餐營業至24:00)
粉絲團：小紅樓砂鍋菜

砂鍋菜讓人一吃成主顧！下飯回鍋肉香辣過癮，油潑豆花肥牛嫩口必點。

小紅樓砂鍋菜