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【廣宣】【松江南京站】辛殿麻辣火鍋

小虎食夢網
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/12/02 15:08:47
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【松江南京站-辛殿麻辣火鍋】

初秋第一鍋-辛殿麻辣鍋 

一、兩個星期前右上四十五度角女生才因為天氣轉涼吵著要去吃初秋第一鍋,就剛好收到這家十月初才開的「辛殿」麻辣鍋的邀約於是我倆大喊:「某願往」。

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約莫七點左右到了門口才發現裡面滿滿都是人,問了之後得等到八點半才有位子,但幸好附近有四平商圈可以逛。

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還沒進去右上四十五度角女生就興奮的說:「是哈根達斯冰淇淋耶」,但其實進去後我們才知道不止這樣!

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店裡的裝潢和一般的吃到飽火鍋有那麼一點點不一樣,或者應該說整體的氛圍比較像單點的火鍋店,特別值得一提的是「沙發」超軟超好、坐超舒服!

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一般來說吃到飽的火鍋為了管理方便很多都是以邊邊角角的四方、長型桌子,我倒是很少看到吃到飽火鍋用這樣適合圍爐的大圓桌,是說這樣其實比較好聊天,也比較好夾菜、夾肉,但就是圓桌比較佔位,會少放不少張桌子,也就會少接幾組客人,但感覺上就是比較舒適無誤。

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飲料方面可樂、汽水、冰茶和咖啡、奶茶,該有的都有。冰箱裡除了玻離瓶的可樂外,還有其他種類的飲料,比一般吃到飽的火鍋多了不少選擇。

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剛剛差點失心瘋的右上看到這一幕就更開心了,不止有哈根達斯還有莫凡彼,等於就是把現在火鍋店最高檔的兩種品牌冰淇淋都有了,難怪右上趁著火鍋料沒上來前就吃了兩大杯冰淇淋。

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數了一下調味料和醬加起來居然有15、6碗公,真讓人眼花撩亂,可惜我們倆個怪人吃火鍋從不沾醬,除非是食材本身沒味道...或者太...,所以當天我們是一樣調味料也沒碰,或者應該說沒想「沾」過。

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鍋底我們選了麻辣、養生鴛鴦鍋。乍看之下不管是紅還是白都比較不那麼渾重,感覺上負擔也不會那麼大。

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麻辣鍋方面「花椒」香味很渾厚,但辣度卻比我想像中來的溫合許多,服務人員表示要是覺得不夠辣可以加「辣」,對我來說這湯底會有一點點越煮越鹹,但右上說麻辣鍋都有這樣的問題,所以怕鹹的記得要隨時加湯哦=),當中的豆腐很細很軟很嫩又很會吸湯,鴨血咬來不帶太多可怕的不明「脆度」反而有細綿的不錯口感,加上吸附的麻辣湯底真是帶勁。

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白鍋方面有一點像無老鍋的鍋底,右上覺得味道偏重了一點,但我卻覺得很對我的味,沾起食材不至於因為太清淡沒味道,也不會破壞了食材的新鮮,就算單喝這湯頭也是非常好喝=)

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辛殿麻辣鍋是以「填單點菜」方式的吃到飽,就看好像餓了幾百年的右上四十五度角女生,刷刷刷的畫了一大堆。嗯,好吧,牛肉那一欄其實我是交待的,全上吧=)在肉類的品項後面都貼心的寫著各種肉的適合熟成度。

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像這種點菜式的吃到飽常常最被垢病的是上菜太慢,但在辛殿顯然沒有這個問題,因為上來的速度別說是吃連我拍照都來不及拍,前前後後不到十分鐘就滿滿一桌了。

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一開始「肉肉」虎當然是先掃肉,在辛殿光是牛肉就有七種,第一回合當然是各上一盤囉!

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要吃就先吃最好的一開始先來「美國prim特級嫩肩」,光看這花色就知道不可能不好吃,是吧!。

這特級嫩肩的油花夠美,送進嘴裡油質的厚度卻沒有想像中來的重,但甜度卻足以滿足挑剔的味蕾,肉質的滑嫩度當然也不在話下,好吃的亂七八糟,特別是涮上白色的養生鍋更顯甜美,這讓一開始擔心太油的右上四十五度角女生居然跟我搶了起來!

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接下來這兩份安格斯牛和雪花牛同樣是甜度不落「牛」後,輕刷個幾下入口隨便咬兩口就化的七七八八,嘴裡除了淡淡花椒輕香外,那抹揮之不去的牛油甜讓人滿足極了。

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接下來的幾種牛肉除了「特級小菲力」因為比較少油吃起來滑口度略低了些外,以吃到飽來說cp值真的非常的高,甚至半點不輸很多單點的火鍋店,可以這麼說來「辛殿」光是吃這些頂級的牛肉就夠本了。正格的,要不是要吃給大家看,08一定狠狠的牛肉先吃三輪再說!

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在辛殿不止有好吃的牛肉就連羊肉也有兩種選擇,我們挑的是「羔羊卷」。這羊肉同樣很是鮮嫩,至於讓人害怕的羊臊味則低到右上四十五度角女生都沒吃出來是「羊肉」,但其實它還是有一點點羊肉獨特的甜度,這和牛肉的甜是不一樣的,最少在化口度上有所不同。

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再來這兩盤同樣令小虎「味醉」,分別是「黑毛五花豬」和「上等培根肉」,嗜吃肉的朋友光從這肉的油花應該也不難看出它的品質吧,你說說看「吃到飽」有這樣等級的肉嗎?(口水直流)

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不曉得為什麼我就是覺得好的肉刷白湯比較美味,這也許是我的味覺不夠靈敏,老覺得刷麻辣鍋會搶了牛肉的甜味,所以之後我都是狂涮白湯。這些培根和五花肉同樣是鮮嫩,帶點入口時的輕咬勁,「步」個兩三下豬肉的甜便滿嘴都是,好吃的緊。

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吃完令人意猶未盡的牛肉後,小虎心不甘情不願的把相機和嘴巴移向海鮮和副食材。

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首先是「鮮魚切片」,沒有寫什麼魚想是每天依照進的品種不同有所改變,這一天我們吃的很像是好士多的鯛魚片。

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吃起來不管是口感還是味道都和好士多的差不多,自然是相當不錯的等級。

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基本上我很少看到火鍋店用的是這種「小花枝」,它吃起來口感意外的Q,甜度也很夠,可惜因為太小涮過還會再縮,是以吃起來口感略為失色,不過勝在特別。

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本篇共有1961字

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辛殿麻辣鍋 (松江店)

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