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【南投】用心做好茶 南投魚池找茶趣~~和菓森林

yoyo
本次滿意度: 3.95
  • 環境設備4.00
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2013/12/02 23:30:50
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 P1430881.jpg  

說到南投魚池鄉,除了日月潭美景之外,

大家都會聯想到這邊的茶葉。

南投魚池鄉,從早期開始,就以紅茶聞名。

魚池鄉最早的時候,是引進印度阿薩姆等茶葉,

適宜的年均溫及穩定的濕度,

使魚池鄉的紅茶揚名國際。

而現在,農委會更培育台茶十八號(紅玉)為頂級紅茶。

 

走吧~跑一趟南投魚池來認識紅茶。

魚池紅茶,曾經紅了30年,也沒落了30年,

當大家開始種檳榔時,石朝幸先生仍然堅持種茶,

於是,轉行再出發的「和菓森林」就這樣誕生了~~~~

 

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和菓森林的外觀看起來蠻繽紛。

 

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快跟著可愛的兔兔進去認識紅茶吧~~~

 

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來到和菓森林,除了帶你認識紅茶,

每年的4-12月,還能帶你親自體驗揉茶的樂趣,

透過活動了解紅茶的生產過程。

 

IMG_0029.jpg

一踏入和菓森林的工廠當中,

看得出來室內裝潢也很用心在佈置的,

牆上還有介紹產製過程的看板及生產的設備,

開始動作前,我們要先知道製茶的過程,

人工採摘 -> 萎凋 ->揉捻解塊 -> 發酵 -> 乾燥 -> 成品

 

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平日茶園的培育工作是由老闆親自監督,

採摘的過程就交由採茶工人,

這些採茶工人從年輕的採茶姑娘到現在都以經是採茶阿嬤了…XD

 採收後,先放幾天陰乾,去除多於水分,

 

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接著就是準備揉捻,一般都是交給機器揉,

這天則讓我們自己揉茶,享受一下其中的樂趣~~

 

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接下來還要發酵乾燥以後,我們平常在喝的茶葉才會成型。

好的,我們要開始動手嚕~~~

 

 IMG_0028.JPG 

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這一盤盤的篩子上,以經有一小小陀的茶葉了,

一個人分一小陀,

原本的茶葉是長這樣,一片一片的,

 

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IMG_0036.jpg

師傅說用雙手以順或逆時針畫圓的方式揉它,

本篇共有580字

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049-289-7238

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