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[ 窩客體驗 ] 悠美菓子X花畑牧場-電視冠軍 田中義剛 北海道直送十勝焦糖烤布蕾

Alina 愛琳娜
[招牌菜]十勝焦糖烤布蕾
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/12/02 23:52:08
231
4,188

電視冠軍主持人-田中先生 從電視裡走出來?!

遠從北海道東部飛來台北~

就為了將濃、純、香十勝 焦糖烤布蕾 & 生牛奶糖推薦給大家

親臨現場教大家曬糖,並分享他實現成立花畑牧場的夢想

這幾款從北海道東部十勝區花畑牧場產出的日式甜點

徹底征服我的味蕾,大獲全勝!!!

page2

 

這次活動是受到窩客島邀請,超特別的體驗~

也是我第一次出席有多名部落客的活動XD

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活動的地點非常隱密又有氣氛

在京站樓上的"大師會館"

一整個低調卻不失大氣的地點

長桌上擺了10為部落客的專屬牌牌~

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嘿嘿~~這是我的牌牌耶!!!

突然後悔我的暱稱取太長~牌牌塞不進"愛琳娜"三個字

今天就假裝一下洋妞好了~用全英文名出席

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讓我覺得備感貼心的事,窩客島的小編們有幫我們準備便當

當我煩惱下班直奔活動現場後

若沒有吃鹹點墊胃而直接把甜食當晚餐的話,我的胃可能會跟我抗議

好家在,這份即時的便當讓我把鹹的胃給填飽

讓我甜的胃等下能有活力"大展身手"?!

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吃飽後來去會場晃晃先~

展示桌上已經擺上 悠美菓子X花畑牧場 出品的日式和菓、甜點

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今日大主角▼ 花畑牧場X十勝 焦糖烤布蕾

NT$520/300克 、NT$300/180克

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光從它一盛上桌就讓我不停地分泌唾液

烤布蕾、奶酪、起司蛋糕這類的重乳味製品

都是讓我常常無法把持住的甜點小惡魔

現在只能看還不能吃....先望梅止渴~晚點活動開始我就可以好好品嘗你了!

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除了邪惡的焦糖烤布蕾之外

還有包裝簡單又不失日本童趣風的和菓~

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個人覺得可以稱做 悠美菓子X花畑牧場 ► 秘密武器  的:

▼  花畑牧場X生牛奶糖 NT$420/12顆

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可愛的圓形木盒裝,15粒包裝一盒

造型精美又可愛~~~自己買來吃可以當置放小首飾的小盒子

也可以當作送人的伴手禮

話說我有種與它相見恨晚的感覺

要是早點遇見~~~我的婚禮伴手禮就是你了!

(腦公OS:這位太太~聽說妳結婚是去年的事...有必要一直回味往事嗎?!)

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簡單的紙包裝,把生牛奶糖完整包覆

看到這裡你可能還是以為它不過就是~牛奶糖...

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拆開來,它看起來也還是一般牛奶糖  But But But

它聞起來的味道~~~好誘人啊!!!!!

重點是!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   吃起來~~~冰冰的!!!!(夜市人生上身?!)

不是啦~是從冰箱冷藏在取出,有冰冰涼涼的感覺~放到舌尖上~ 迅速化開~  

媽啊!  它化開了怎麼辦?!  它在我舌頭化開了怎麼辦?!  入口即化了怎麼辦?!

沒怎麼辦(攤手),它就這樣讓我唇齒留香~更難以忘懷它的香甜

有牛奶糖的香濃,但卻不會有過度的甜膩

連我老公不喜歡奶味的人,吃了它都直說:好香好濃! 而且很順口很潤舌

很好,我還沒吃到今天重點主角焦糖烤布蕾前,我就已經被這生牛奶糖給收服了....(陣亡屈服...Orz)

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▼ 花畑牧場X花林堂焦糖餅乾 NT$190/包

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吃完填進心坎兒裡的生牛奶糖

這頭還有酥脆刷嘴(請用台語) 的花林糖焦糖餅乾

厚厚一層焦糖覆蓋在條狀形的餅乾上~

一口接一口,要不是還有人在等著拍它

我應該會忍不住想要一直吃....

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▼ 花畑牧場X牧舍十勝生牛奶糖洋芋片 NT$190/包

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牛奶糖洋芋片,類似的產品應該不少人吃過

(日本有另一個牌子也有賣類似的)

不過呢~~~經我細細品嘗用心咀嚼後

我覺得,這款比那款好吃!!!!(不知道那款是啥款的別問我~~我不會說的!!!)

為什麼呢?!  因為雖然 十勝牛奶糖洋芋片同樣也是覆蓋一層甜甜的在鹹的洋芋片上

但是我喜歡它的厚薄度,不會太厚的搶了洋芋片的鋒頭

洋芋片的鹹淡度也不會太過濃厚蓋過了牛奶糖的香氣

甜、鹹 兩種滋味相輔相成,入口即化的牛奶糖跟酥脆的洋芋片讓你一口咬下就有兩種口感

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前菜食主了,主角登場!!!

(主持人請原諒我~我不是故意的....但我翻遍所有我拍的照片,只有這張剛好拍到田中先生看鏡頭)

我想主持人會原諒我的><"

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從電視裡走出來的:電視冠軍 知名主持人  田中義剛

(鞭炮、煙火 齊放!!!!)

我們每個人都至少有一個夢想,而田中先生的夢想就是:

擁有一座屬於自己的牧場~也就是 花畑牧場

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來自北海道東部十勝區的 花畑牧場

主要生產起士乳酪、生牛奶糖 & 甜點

貫徹 田中先生的"幸福"理念

希望用手工的現做甜點,讓大家感受到"小確幸" --->微小但確切的幸福

這天,田中先生把他的"幸福"帶來給我們大家

這塊布蕾有濃濃北海鮮奶的香醇,也有田中先生滿滿的心意

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不過它的全名是"焦糖烤布雷"

布蕾蛋糕只是半成品,稍後田中先生將會為我們現場示範曬糖

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工作人員先將白砂糖均勻撒在布蕾表層

要有些微的厚度覆蓋~等下才能烤出脆硬的焦糖

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接著再用刮板將砂糖整平

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看起來有點像厚片吐司來著!  我餓了~~~~

這有點像奶酥厚片啊!!!!!(我滿腦子都是吃...)

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接著,田中先生帥氣地拿起瓦斯槍

噴火!!!! 吼~~~~~

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田中先生好Man 好有型阿~~~

Cow Boy 帥氣有個性!

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先用噴槍將表層的砂糖烤到融化

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 緩緩移動~讓砂糖從固體融化成液體

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融化後繼續往回烤~要將焦糖慢慢上色

當這煙霧飄起的時候,現場已經散發一股焦糖的香氣

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焦糖顏色慢慢從黃色轉成褐色

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 最後趨近於琥珀的咖啡色

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冷卻後,表層的焦糖已經大功告成

可以看到有一層半透明、厚實的焦糖覆蓋在布蕾上

接著要直接放進冷凍庫冷凍,才會保有十勝焦糖烤布蕾最佳口感!

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十勝焦糖烤布蕾 送去冷凍降溫時

田中先生坐下來跟我們聊聊天~

還問我們有沒有人去過北海道,聽到十個裡面竟然只有三個有點小失望

唉唷~~如果可以來包團去北海道的花畑牧場現場體驗

我想大夥應該會搶著報名~這樣就能全員齊聚北海道了!

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沒多久,工作人員送上事先準備好

已經曬糖 跟 冷凍降溫的 十勝焦糖烤布蕾

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瞧那厚厚的焦糖~~~~還有那紮實的烤布蕾

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我可是邊拍照邊吞口水來著....

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一人分食一塊~~~你終於要送入我嘴巴裡了!!!

不過田中先生提醒,從冷凍庫取出後最好放個3~5分鐘

才會是最佳賞味時機

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用湯匙"重"挖一口~

因為它是從冷凍庫拿出來的,加上表層的焦糖是厚硬的

要花一點力氣才能將它挖出小缺角

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我一點一點地挖取,一點一點地放到舌尖上品嘗

特別的是~它跟我印象中的烤布蕾不太一樣耶!!!

一來是以前吃的烤布蕾大部分是熱的,而且是像蛋糕的熟布丁口感

十勝焦糖烤布蕾 特在於,它那 像冰淇淋 口感般的"入口即化"

田中先生你很威!  生牛奶糖 跟 十勝焦糖烤布蕾都來入口即化這招

叫我們甜食愛好者怎麼抵擋的了?!

明明是蛋糕,卻能做到像冰淇淋般的綿密、紮實~絲毫沒有氣泡參雜其中

香甜口感濃郁,滑順~加上表層帶點微微苦味的焦糖脆皮

吃起來卡滋卡滋~然後跟著融化的布蕾奶味溜進喉嚨裡

我很久沒有寫食記寫得這麼多字,這麼搞威~

悠美菓子X花畑牧場 著實就是知道我的弱點而徹底攻陷我的!!!

舉牌!!! 十分 十分 十分   

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每一塊布蕾蛋糕都是 從北海道"冷凍" 直送來台

然後在現場曬糖後冷凍再售出的

堅持每一塊都是純手工,連焦糖的厚度比例都有嚴格的要求~

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再來讓人關心的當然就是價位囉

NT$520/300克 、NT$300/180克

價位稍稍有點中高價位,但我覺得品質是有那個價值在的

但如果能夠搭配一點促銷,讓大家先用優惠的價格體驗到它的美味

之後應該都很有機會一試成主顧的

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現場還開放跟田中先生合影

媽阿~~~我跟明星合照了耶!!!

偷偷自首,我在現場還有抱他一下>///<

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這次活動還意外跟美食部落客 黑洞雪莉 巧遇~

這可是咱們第一次碰面呢!!!

希望之後有更多機會一起大啖美食!

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接下來,就是部落客的親身現場體驗曬糖囉!

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我的手抖抖抖~~要把糖粉均勻撒在表層

原來事件這麼困難的事!!!!

邊邊角角很容易都被我遺漏掉~~可見我是個多麼粗枝大葉的人= =+

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攝影師還幫忙提醒我角落要補糖

不然到時候烤出來可能會東缺一塊西缺一塊XDD

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沒關係,還有刮板這個道具可以補救

看我把你鋪滿滿

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雖然現實跟理想總是有點落差

但這樣才能反映出真實咩!

反映出我真實的不會做料理這件事...............Orz

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接著在工作人員的協助下,拿著噴槍曬糖囉!

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 一樣是先緩緩的烤到沙糖融化

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接著再均勻上色

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噴槍比我想像中來的重啊!

力道的拿捏很需要巧勁~

我不由得佩服要現場天天手工曬糖的店員們了!

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純手工的焦糖烤布蕾,看起來、聽起來簡單

做起來都是需要長時間練習跟經驗的累積

才能拿捏力道烤到最佳的狀態

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將將將~大功告成

愛琳娜的手工 十勝焦糖烤布蕾出爐囉!!!

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跟自己的作品合照一下~~

最後一個步驟就是送它進冷凍庫降溫!

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坐在餐桌上跟大家聊天、吃和菓

過了一陣子~這疑似烤雞的東西送到我桌上來

咦~我記得我沒叫外送啊?!

原來這是貼心的保溫包裝,讓剛從冷凍庫取出的焦糖烤布蕾

能持續保持低溫在30~40鐘

讓客人在外帶回家的途中不會因為室溫影響了烤布蕾的口感

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最後,感謝窩客島讓我有機會能參加這麼特別的體驗

還能跟電視上才看到的電視冠軍主持人田中先生 近距離見面>///<

這麼難得又好康的邀約真的只能用"賺到了"來形容

有玩又有得吃~~~悠美菓子X花畑牧場 十勝焦糖烤布蕾 讓我有甜到很幸福的感覺

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