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花蓮 炸彈蔥油餅。平價好滋味

小懿
[招牌菜]炸彈蔥油餅
本次滿意度: 3.40
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/12/03 13:34:55
26
1,902
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現在流行的炸蛋餅   花蓮市該算是鼻祖沒錯吧

酥脆的麵皮夾著軟嫩的雞蛋   一口咬下外酥內軟

再加上爆衝力十足的未熟蛋黃   無與倫比的美味呀!!

花蓮   在炸蛋餅一條街上我們找到了創始老店

 

 

傳說是位於街頭第一間   黃色招牌的餐車

媒體報導隨便就超過三間   現場等餐人數更是高達百位

看來   此等小吃魅力不容小觀咧

 

 

想留個紀念   不想只吃完了事者

是可以利用等待時間   拍下製作過程

被人攝影慣了的頭家   還會自己放慢速度配合咧~

熟練的桿皮   以現在多用機器壓製的年代

純手工,就是多了一份溫暖、古樸感

 

 

炸皮   光瞧也知道油溫超高

 

 

瞧~這便是高手   在如此高的油溫下

能這麼精準的掌控   餅皮的色澤與酥脆度

真的只有經驗老道的人   才有這般能力

 

本篇共有329字

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炸彈蔥油餅 (花蓮)

炸彈蔥油餅 (花蓮)

3.82
花蓮縣花蓮市復興街102號
0955-282-038

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炸彈蔥油餅 (花蓮)

3.82

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花蓮縣花蓮市復興街102號
0955-282-038
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