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花蓮市-戴記扁食

盆子跟瓶子
[招牌菜]扁食湯
本次滿意度: 2.50
  • 美味度2.50
  • 服務品質2.50
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值2.50
2013/12/03 17:19:37
102
1,437


[花蓮] 戴記扁食~傳承80年的鮮肉好滋味~

是說盆子前幾天去了花蓮兩天一夜的爆肥之旅小旅行,
對於花蓮盆子我只有大學去台東玩時經過的印象,
再往前向是畢業旅行之類的就沒啥印象了...
大學路過時曾停下來吃了液香扁食,
於是乎這次就來嚐嚐另一家也相當知名的"戴記扁食"了~



戴記扁食跟液香扁食師出同門,
因此口味上也是差不多的,
據花蓮當地人說,
本地人似乎比較喜歡來戴記吃~



傳承了80年的老店就是不一樣,
牆上掛的新聞、介紹也相當的有年紀~



想當初吃花蓮扁食的時候我記得一碗才40、45元,
如今物價飛漲的漲到一碗60元,
說真的不能算便宜阿...@@



好啦,
講了這麼多,
是該介紹主角扁食湯啦~~



這碗湯相當的簡單,
清澈的湯底,
佐以油蔥酥跟芹菜增添香氣及風味,
對於扁食本身的味道有著很棒的襯托效果~
(但是似乎還有加味精,所以不建議把湯喝完...)



主角扁食的皮相當的Q薄,
入口相當的滑嫩~
送上來以後盡量早些吃,
不然外面的皮一個不小心就會泡得過爛了~
(還要小心燙喔~XDD)



扁食只有豬肉口味,
沒有其他的口味~
戴記的扁食內餡是以純肉為主,
因此吃在口中能夠清楚的吃到肉的鮮甜以及彈牙的口感,
大小不算小,
但也不能算大,
不怕燙的朋友可以一口一顆豪爽的吃喔~~XDD

本篇共有512字

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戴記扁食店

戴記扁食店

3.57
花蓮縣花蓮市中華路120號
03-8350-667

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