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★台北★ 蛤?甜的蔥油餅!之手工製作的蟹老闆古早味蔥油餅

黑洞雪莉
平均消費:[白天]35元/人[晚上]35元/人
本次滿意度: 3.25
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值3.00
2013/12/04 12:08:42
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蔥油餅-16.jpg

格友水某某(點我連結)的好友在內湖737開了一家手工蔥油餅店耶!

是說,離這麼近,不來吃一下,這樣對嗎?!

蔥油餅-01.jpg  

拍攝當天~攤位是在肉丸跟四神湯旁邊~

12/1日之後就固定囉!所以現在去吃也不會找不到囉!

蔥油餅-03.jpg  

這樣比較好,不然換來換去

食客們印象不深刻,就會找不到店而轉去吃別的囉!畢竟這裡競爭還蠻激烈的~

蔥油餅-04.jpg  

蟹老闆,因為姓謝,據說喜歡海綿寶寶

所以店名就這樣產生囉!蔥油餅主打”全手工製做”喔!

蔥油餅-02.jpg  

目前有這些口味,老闆還持續的再研發中

點法是蔥油餅30元,加蛋多5元,想再加培根就再加10元,以此類推囉!

蔥油餅-07.jpg  

點了蔥油餅之後,老闆才會把麵團押開~

從點餐完到取餐,大約需要五分鐘左右

蔥油餅-08.jpg  

醬料還挺簡單的~

胡椒粉/醬油/辣椒醬~

蔥油餅-09.jpg  

下去煎了之後

意外發現老闆也會有做抓餅的動作

蔥油餅-11.jpg

老闆說:想吃抓餅的口感我也可以做到!

口味也可以像可麗餅!因為它也是餅,別人能做的我也做!神氣

蔥油餅-12.jpg  

這種創新的想法還真不錯!我喜歡~

多點嚐試跟想法,不僅可以做出創意的料理,也能引發客人的好奇心!

蔥油餅-13.jpg

▲蔥油餅加蛋/$35

先來吃吃老闆推薦的原味吧!

蔥油餅-14.jpg  

雪爸說這是古早味的口味!

沒有多餘的醬料,只刷了醬油跟灑胡椒粉,簡單帶出蔥油餅的原味

蔥油餅-15.jpg  

▲蔥油餅加蛋加起司/$45

再來加雪莉最喜歡的起司~~~

蔥油餅-16.jpg

看到沒!!起司夾在裡面~

這次有加點辣椒,辣度有出來喔~喜歡辣一點可以加多一點!

蔥油餅-19.jpg

裡面的起司跟蛋溶在一起~~好吃呢!

咬下去還會牽絲~

蔥油餅-20.jpg  

請原諒雪莉要自己吃又要自己拍,手忙腳亂的~

下次我會記得帶上小助理的!!

蔥油餅-22.jpg

▲焦糖蔥油餅/$40

最後來嚐一個甜點吧!焦糖口味的,究竟味道如何呢?讓我們繼續看下去..

蔥油餅-21.jpg   

老闆也毫不避諱,直接把焦糖牌子公佈出來~

整個就很豪氣~

蔥油餅-24.jpg  

說真的,這個焦糖口味有讓雪莉驚豔!

沒想到蔥油餅加上焦糖能也意外碰出好吃的火花!

心得:

目前開了大約三個月左右的蟹老闆,終於在十二月開始找到固定的窩囉!

在7-11旁星月鮮奶舖的隔壁囉喔~恭喜他囉!除了賣餅,老闆還有兼修電腦喔~

餅皮的部分,因為手工製作,所以吃起來比較有嚼勁~

焦糖口味,因為餅皮厚度比可麗餅厚,除了表面煎的赤赤可以吃到酥脆口感之外又可以有飽足感

加上焦糖量也不至於過甜,因為蔥的味道是淡淡的,所以吃起來一點都不會奇怪~

由於目前只有老闆跟老闆娘當家,外加三個可愛的女兒在現場玩樂~

可能偶有太歡樂的情況,大家也不要太訝異囉!畢竟爸爸一個人養家很辛苦的!

 

同步發表於:★台北★ 蛤?甜的蔥油餅!之手工製作的蟹老闆古早味蔥油餅 ⊙27Nov13⊙

 

蟹老闆古早味蔥油餅

營業時間:17點半-23點半

電話:0926-090-836

店休:星期四及星期五(暫定)

地址:台北市內湖區內湖路一段737巷33弄巷口進去

MAP:


檢視較大的地圖 

 

 

*食記乃個人意念,僅供參考!

黑洞雪莉

本篇共有797字

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蟹老闆古早味手工蔥油餅

蟹老闆古早味手工蔥油餅

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台北市內湖區內湖路一段737巷21號
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蟹老闆古早味手工蔥油餅

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台北市內湖區內湖路一段737巷21號
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