FB分享 收藏店家 G+

2013-11-27 台北~寬巷子會所

靡靡
本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2013/12/06 21:16:01
396
3,651

我很喜歡的寬巷子在士林開了分店囉,這一間就是寬巷子在基河路新開的寬巷子會館~

IMG_3829.jpg

從基河路上看到的會是這樣的門面,據說一樓整層都是廚房的空間,服務人員會從這裡把客人帶到後方的餐廳入口去,就像朋友來訪一樣的引領客人進門上樓用餐,感覺很特別!

  IMG_3843.jpg

餐廳入口就是這兒,隱藏在小巷子裡的民居中,真的就像去朋友家玩一樣,不同的是朋友家門口可不會這麼有設計感啊!!

IMG_3837.jpg

門口的櫃台前這台古早的電話可不只是一個裝飾品而以,服務人員介紹說這電話到現在都還可以正常使用喔~

IMG_3817.jpg

通往用餐區的樓梯~

IMG_3820.jpg

 

桌位不多,總共就是七張桌,其中兩桌還是包廂的位子~

每一個桌位之間都有巧妙的間隔,讓用餐時可以享受到些許隱私卻又不會有封閉感,古宅裡裝飾著古物再添加一點時尚的元素,最後體驗的是一場現代藝術饗宴,寬巷子總是能給人視覺與味覺上的雙重驚喜!

  IMG_3646.jpg

IMG_3648.jpg

IMG_3657.jpg

IMG_3501.jpg 

IMG_3502.jpg

仔細看桌位與桌位間隔著的是一扇門呢,門神的造型好酷好細緻喔~

IMG_3806.jpg

另一邊是感覺不同的美麗雕刻!

IMG_3486.jpg

  IMG_3480.jpg

跳格子的藝術作品生動可愛~

IMG_3658.jpg

 

菜單

IMG_3435.jpg

火鍋杓具~

IMG_3426.jpg

這次也要感謝愛評網讓我又可以享受到美麗的料理啦~~~

IMG_3404.jpg

 

水果茶

很喜歡寬巷子的水果茶,用水果熬煮出濃郁的甜美香氣,味道好極了~

IMG_3448.jpg

 

紅泥小染&白鳳千叟鍋~480元(湯底費用150元/人,鴛鴦湯底另加180元/桌)

  IMG_3432.jpg

IMG_3438.jpg

 用烏骨雞熬出濃郁的白湯,顏色好漂亮,裡面的香料都是天然的~

IMG_3431.jpg

 

紅泥小染的湯頭香辣而不嗆,給人溫暖的感覺~

IMG_3455.jpg

很喜歡中間隔離細小香料的設計,這樣就不怕誤食到花椒,又可以品嚐到花椒的香氣,吃起來更輕鬆美味~

IMG_3472.jpg

湯底裡的鴨血與豆腐可以不斷的續加,為了它們,我還特地加點了白飯來搭配呢~

IMG_3580.jpg

白鳳千叟的湯底裡可是藏有整枝人蔘的喔!!

IMG_3587.jpg

 

自己加點的白飯~20元

味道很像在泰式餐廳裡吃的茉香米飯,有一股幽幽的香氣,我蠻喜歡的!

IMG_3590.jpg

 

米妃糖~360元

  IMG_3555.jpg 

使用的材料有手工米血糕、澎湖花生粉、花生粒、香菜、芝麻醬、新鮮蘋果~

主廚說外國人不太能接受米血糕,但是他用這種方式呈現給外國客人就挺喜歡的,懷抱著推廣台灣美食的心意創造出這麼迷人的料理真的很需要熱情呀!

IMG_3533.jpg

其實這麼漂亮的藝術品我真的很不捨得煮掉它捏~

IMG_3552.jpg

IMG_3557.jpg

寬巷子的其中一個特色就是隨著不同的食材會提供不同時間的沙漏,讓客人對每一種食材下鍋去煮熟的時間會多一點概念,有時候覺得等待中也很有樂趣呢!

米妃糖的建議下鍋時間是兩分鐘,一分鐘的沙漏只要再翻轉一次等沙子漏光就可以享用米妃糖啦~

IMG_3575.jpg

 

擔仔小食~480元

IMG_3599.jpg

使用的食材有豆鼓、去骨豚肉、蠔油、茄子等,不僅造型很有意思,也是我這天吃到最喜歡的味道~

IMG_3622.jpg

小細竹穿過茄子做成的小桶子真的很有擔子的意境ㄝ,好可愛喔!!

IMG_3639.jpg

煮好以後外型也沒有跑掉,裡面包著用豆鼓調味的小豬肉丁,很入味很香,搭配茄子好對味,好好吃!

IMG_3665.jpg

 

抹茶巴黎~480元

  IMG_3677.jpg

使用的材料有頂級牛肉、杏果、鮮蝦泥、椰子粉、海苔粉~

不管怎麼看它活脫脫就是一副甜點的樣子啊,很想就這樣拿起來吃了!

IMG_3673.jpg

抹茶巴黎要煮比較久,用的是3分鐘的沙漏,外面包覆的海苔粉很有草皮的感覺,好可愛~

IMG_3678.jpg

煮好後打開來好像珠寶盒一樣,上下層的牛肉夾著中層的蝦泥,裡面藏了杏仁跟杏果~

吃的時候當然是要完整的夾好,一口咬下會有豐富的層次感,牛肉的香與蝦泥的鮮混合著酸甜的杏果,外面包覆的海苔也很加分!

IMG_3703.jpg

 

芭脆紫玉~520元

IMG_3722.jpg

材料有頂級烏魚子、手工米血糕、現磨花生粉、花生粒、香菜、芝麻醬、芭樂、蘋果~

IMG_3725.jpg

這一道也是主廚推廣米血糕的力作,裡面還包藏著也很台灣味的烏魚子~

主廚介紹說每一道料理都是他們從原料開始製做出來的,為了讓客人能吃得安心真的每一個步驟都很用心呢!

IMG_3730.jpg

裡面的烏魚子香氣很濃郁,蘋果與芭樂增加Q脆的口感,與米血糕的好夥伴香菜、芝麻醬與花生粉混合出傳統又新潮的特殊口味,很值得一吃!!

IMG_3738.jpg

 

枝仔冰~550元

IMG_3740.jpg

造型超可愛的枝仔冰是老公這天最喜歡的料理,連下面碗裡裝飾用的草莓剉冰看起來都好好吃~

IMG_3747.jpg

其實這冰棒是用松阪豬、鮮蝦魚漿、野菜做出來的火鍋料,煮熟以後才可以吃喔!!

外皮就像水晶餃一樣QQ的,內餡的松阪豬裡有一點口感Q脆的雞軟骨還散發著金桔的香氣,味道好細緻~

IMG_3781.jpg

 

最後招待的水果醋~

IMG_3793.jpg

冰冰涼涼的不會太酸,飽餐一頓以後喝下一小杯醋很解膩喔!

IMG_3809.jpg  

以上~

在寬巷子用餐的感覺很棒,服務親切、環境雅緻、料理有創意又美味,喜歡美食藝術的朋友一定會喜歡這裡的!!

 

寬巷子會館

地址 : 台北市士林區基河路257號

TEL : 02-28823939

 

相關文章

2012-11-14 台北~寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 

2013-11-23 台北威斯汀六福皇宮~留園上海料理 黃金蟲草什菌鍋 

2013-8-11 台北~這一鍋 

2012-12-01 台北~三燔美麗華涮涮鍋吃到飽 

2012-11-07 內湖~三燔美麗華壽喜燒吃到飽 

2013-10-09 三重~旺角迷你石頭火鍋 

2013-7-27 台北~詹記麻辣火鍋 

2013-4-17 中和~石二鍋 德光店 

2012-9-18 台北~無老鍋(新生店) 

2012-6-14 台北~無老鍋 

2012-4-26 基隆~海之鮇火鍋文化館吃豪華龍蝦海鮮火鍋 

2011-11-12 台北~聚豐園東北酸菜白肉鍋吃到飽 

2013-5-10 台北~2011 TEPPANYAKI&WINE 

2012-8-23.24 情人節大餐之百八魚場VS.金泰食堂~  

 

 靡靡與13姐的粉絲專頁

也可以宣傳你的粉絲專頁

 

寬巷子,紅泥小染鍋,白鳳千叟鍋,枝仔冰,抹茶巴黎,米妃糖,擔仔小食,口碑券,愛評網



此文同步發表於:2013-11-27 台北~寬巷子會所
本篇共有1366字

加入WalkeLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkeLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡

寬巷子會所

寬巷子會所

4.56
台北市士林區基河路257號
02-2882-3939

2013-11-27 台北~寬巷子會所0則留言

網友留言

店家資訊

寬巷子會所

4.56

> > >

台北市士林區基河路257號
02-2882-3939
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台南市 巴布朵食尚館 照片

巴布朵食尚館

4.00 (1人評鑑)
區域:台南市
花蓮縣 牛二姐風味餐 照片

牛二姐風味餐

3.75 (1人評鑑)
區域:花蓮縣
桃園市 大母雞創意燉鍋 照片

大母雞創意燉鍋

3.90 (1人評鑑)
區域:桃園市
新北市 小海水產 照片

小海水產

4.35 (1人評鑑)
區域:新北市
台中市 首禾 SOHO 照片

首禾 SOHO

4.30 (1人評鑑)
區域:台中市

最新美食優惠

台中市 美食 優惠 餐廳 異國料理 異國料理其他 cold stone酷聖石

COLD STONE酷聖石 經典冰淇淋兌換券!

cold stone酷聖石:憑券可以到cold stone酷聖石各分店皆可使用。