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[食記]冬季進補,慈禧太后養生秘方-六福皇宮頤園豪華海陸菊花鍋

Tiss
[招牌菜]極品拌三絲,黃袍北京鴨,京門濃汁四寶,拔絲地瓜,豪華海陸菊花鍋
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2013/12/09 00:00:00
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 冬天到了,大家是不是已經開始進入「火鍋祭」,只要天氣一冷,就會用火鍋來祭祭五臟府

這次Tiss參加窩客島體驗六福皇宮頤園的豪華海陸菊花鍋,整個真是補補補,光看上面那些食材,就夠讓人垂涎三尺了吧?!

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頤園位在六福皇宮B2,賣的就是北京料理,最著名的就是他們的烤鴨

整個裝潢走古色古香的味道,整個走「宮廷劇」路線     

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右邊的雲彩透明玻璃是由香港設計事務所Hirsh Bedner所設計的 

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金箔的天花板更是富麗堂皇

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熱茶免費招待,有菊花、潽耳、香片、烏龍...等

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今天要體驗的就是這個豪華海陸菊花鍋,一套餐3600加一成,只有冬季限定喔!

東西頗多,我們雖然是兩個人去體驗,不過服務生說但其實3-4人吃都沒問題

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一上桌後,服務生就將所有食材擺在我們的桌旁

這樣排排站在旁邊,感覺就超豪華的

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十八種精選食材,主要是以海鮮為主

包括豆皮、干貝、豆腐、冬粉、高麗菜、花膠、海參、蛤蠣、新鮮魚片

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牛肉片、魚皮、龍蝦、紅蟳、明蝦、象拔蚌、豬肉片、金珍菇、鴻禧菇..等

有沒有發現,很多食材上面都有放上菊花點綴

菊花降火、明目,加入食材中更是養生,怪不得慈禧太后喜歡這道御膳

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調味料也很多元,上排左起:腐乳、麻醬、蔥花,下排有韭菜醬、沙茶醬、香菜

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吃螃蟹的工具都幫你準備好了

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 一開始服務生會請我們先喝一口清湯,這湯頭是用排骨、南瓜、菊花下去熬煮的

湯喝起來非常清爽,還飄著淡淡的菊花香氣

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接著服務生會幫我們把所有的食材依序地為我們煮好,首先就先下豪華的海鮮食材

我覺得有人服務真的好方便啊!

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第一碗煮好的是龍蝦、明蝦和紅蟳,喔買尬,這都是我的菜

再喝一口湯頭,多了海鮮的鮮味,整個湯頭的感覺又不一樣了

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好大一隻明蝦,肉質肥美又甜,著實銷魂

 

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龍蝦的肉質也是超級Q彈緊實,飽滿多汁的fu

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龍蝦頭裡面也還有肉,千萬別要輕易放過它

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這時候「ㄍㄟC」拿出來挖寶就對了

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我最愛啃蟹腳了,看到這隻肥肥的腳,我口水都流出來了,啃的乾乾淨淨

紅蟳的肉真的非常甜啊,我用力吸允著,深怕留下活口

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服務人員看我們吃得差不多了,就會繼續幫我們煮第二碗

第二碗有菇類和海參

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充滿膠質的海參,股溜股溜的,都在嘴裡跳躍了,感覺就非常養顏美容啊

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鴻喜菇看起來就是新鮮美味,吃起來一樣好甜,有噴汁的感覺

 

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第三碗煮的是肉片

前面吃過高檔的海鮮食材,想說肉片應該只是配角

沒想到連肉片也是非常順口,豬肉片很嫩

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牛肉片的油花吃起來更是多汁

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蛤蠣煮的恰到好處,時間掌控得非常好

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干貝的口感好到不行,真的好鮮好甜,入口即化的感覺

 

 

 

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象拔蚌也很厲害,整個吃起來就是彈牙

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魚片也是非常的新鮮,而且這肉質真的好彈啊

 

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吃完這整套餐,整個真的有捕到的感覺

高檔的食材還有頂級的服務

讓人非常享受的一餐

Tiss覺得這套餐真的很適合冬季進補

都說是慈禧太后的養生秘方了,當然價值不斐囉 

雖然一套餐要3600,不過食材嚴選,絕對值得!

趁著冬季趕快去試試吧

如果人多,記得多預定一隻烤鴨,Tiss吃這套餐時,一直看著別人的烤鴨流口水啊~

 

六福皇宮-頤園

電話:02-8770-6565

地址: 台北市松山區南京東路三段133號B2 

 

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台北市松山區南京東路三段133號B2
02-3518-3078

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