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【淡水】楊蘇記新疆美食.比臉還大的大盤雞&脆皮烤包子

Irene
[招牌菜]大盤雞、蕃茄蛋湯、老虎菜、炒揪片子、羊肉抓飯,大盤雞,老虎菜,番茄蛋湯,炒揪片子,大盤雞、蕃茄蛋湯、老虎菜、炒揪片子
本次滿意度: 3.40
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/12/09 12:43:40
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6,181

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞
Canon 5D2+Canon 24mm



據說是電視報導的人氣美食,上網一查淡水大盤雞還真不少分享文章,
聚會家庭日來到淡水,不吃小吃美食,吃的是異國料理的新疆美食。


搬過家的楊蘇記新疆美食,現在位置在淡水老街上(中正路,好樂迪對面),
12點開門營業,不接受預約,所以一群人11:30就到店門口排隊,
實際上風潮似乎已過,過了12點店內也尚未客滿。
沒有裝潢,像是小吃店般的簡單,也沒有設置洗手間。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


店內店外滿滿的介紹。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


Menu。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


新疆美食讓人聯想到的莫過於孜然烤肉串了,有羊肉跟牛肉兩款選擇,
羊肉(一串NT.35,3串NT.100)瘦相間,孜然的味道明顯,油嫩帶有嚼勁,有點羊騷味,Irene喜歡。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


孜然牛肉串(一串NT.35,3串NT.100)的孜然味比較不明顯,烤的過乾,偏硬,可惜。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


一口香肉鑲(豬肉,NT.30)外皮像炸春捲一樣薄脆,內餡味道適中,
大多是肉的鮮味沒有什麼特別突出的味道,清甜清甜,不過有點油。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


相較下個人比較喜歡烤包子(孜然羊,NT.40),也是薄脆的口感又跟一口香肉鑲完全不同,
像手工薄片披薩邊邊突起的口感,也就是類似餅乾感,
內餡用孜然調味的羊肉餡,一口咬下孜然味衝出,相當濃郁,
味道上比較重也比較搶眼,吃完滿口都是孜然味還有洋蔥的甜味,Irene頗愛。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


不管吃什麼都習慣來盤青菜,炒空心菜(NT.100)以這份量上來看也不貴,
蒜香加上清脆的口感,簡單炒就好吃。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


超大一盤的大盤雞(半份,NT.600),幾乎是每桌客人必點的一道,
佔滿整個桌面,沒有跟人一起比實在是很難想像其大小。

雞肉、青椒、牛蕃茄、馬鈴薯等等,配色算鮮豔,營養很均衡,
半雞約3至6人食用,全雞可供6至8人食用;
雞肉跟馬鈴薯都有入味,青椒的味道重,沒什麼香料味,
新疆界的大盤雞經過改良,不辣也不油膩,只是表現就普通沒特別喜歡。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


大盤幾內的手工麵稱作二節子麵,因寬度有二個指節寬而得名,
麵條略厚,口感超Q、很有嚼勁,吸附著大盤雞的湯汁,味道足。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


大盤雞附贈的蔬果蛋湯,看起來是簡單的蕃茄蛋湯,喝起來很鮮甜。

13.12.01-淡水楊蘇記新疆美食.大盤雞


總共六人吃了1200左右,幾乎大家都沒有吃到很飽,吃個味道罷了,
對新疆料理還是直覺反應是孜然味的餐點,大盤雞的表現或許是超乎期待,
讓大家有點小失望,搞不好改良前的重口味會讓人更有興趣。


 

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淡水,新疆,羊肉,手工,大盤雞,烤包子,大份量



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