來和大家分享一家日式拉麵丼飯的口碑卷試吃

店名叫做【龍丼亭】

 

【龍丼亭】位於台北市文山區中國科技大學附近，

距離捷運文湖線萬芳醫院站約10分鐘步行時間，

這附近因為是學區關係，各種美食林立相當地熱鬧!

 

店家提供"嚴選優質食材、堅持手作料理"為經營理念，

並以親民路線決定價格取向，從叉燒到小菜皆是店家自製，

由於老闆親自前往日本實地考察的經驗，因此拉麵與丼飯口味道地又美味！

 

【龍丼亭】的營業時間

 

【龍丼亭】店內空間頗為寬敞，

大門邊的位置區光線明亮!!

 

【龍丼亭】店內還有另一區座位區

 

店家有提供無限供應的自助吧

 

剛剛出爐一大鍋熱騰騰的味增湯，

上頭還飄著不少的豆腐喔!!

 

簡單的日式調味料，

提供客人自行取用!!

 

飲料有蜂蜜水和汽水機，

這些也是讓客人無限飲用!!

 

半開放式的廚房出餐處，

隱約可以看到廚師料理餐點的過程!!

 

 

【龍丼亭】專賣日式拉麵與日式丼飯，

菜色選擇性多樣化，小菜的種類也是很多樣!!

 

老闆對拉麵的製作過程有著絕對的堅持，提供特別配方請廠商製作獨家麵條，

麵體本身較細、口感卻十分彈牙，加上以豚骨和雞骨熬製10個小時以上的湯頭，

不添加任何人工調味料，每一口都充滿天然食材香氣，

對麵條熟度、湯頭濃度有不同喜好，還能為客人調製出一碗“客製化”拉麵。

 

 

菜單上還提供拉麵與丼飯的小常識，讓客人可以更加瞭解到日式料理。

 

 

 

還貼心的提供口碑卷的使用菜單與體驗方式。

 

點好餐點之後，先來碗熱呼呼的味增湯，

和冰涼香甜的蜂蜜水。

 

味噌湯味道喝來偏清淡，微微有味噌的香氣，

加上嫩豆腐和蔥花，感覺很清爽好喝。

 

【黃金蛋】

金黃色的濃稠蛋液誘惑著讓人垂涎不已，

蛋白部分吃來Q彈好美味。

 

【炸豆腐】

 

炸豆腐表層有著漂亮金黃色澤，

外皮是香香酥酥的，豆腐裡面則是滑嫩細緻口感。

 

【照燒雞腿丼】

 

照燒醬汁鹹鹹甜甜十分地開胃，雞腿肉的肉質鮮嫩多汁，

整體表現吃起來很順口好吃。

 

連吸附了照燒醬汁的白飯，都很好吃到讓人吃光光。

 

【豚骨豬排拉麵】

 

首先來看看豚骨拉麵，豚骨湯頭的拉麵，加上海苔片、大豆苗與筍干配料。

 

以豚骨和雞骨熬製10個小時以上的湯頭，呈現出濃郁的乳白色澤，

湯頭喝起來香郁又清爽，滑順好入口!

 

拉麵的麵體是屬於細麵的，口感卻是十分彈牙，

麵條吸附了豚骨湯頭，更加有味又好吃，

筍干也熬煮的很入味，咬起來的口感很脆嫩!

 

接下來看看炸豬排，表面也著漂亮金黃色的麵皮。

 

炸豬排的麵皮很酥脆，咬下會發出卡滋卡滋的聲響，

豬排肉質口感鮮嫩多汁，份量挺不錯。

 

【龍丼亭】名片上有詳細的地圖

 

【龍丼亭】的食材新鮮，位於學區內價格也較為平易近人，讓學生與顧客都能享受美味。

 

 

以上純屬個人之試吃體驗心得分享。
因個人口味喜好不同而有所差異，僅供參考！

 

 

龍丼亭

 

地       址：台北市文山區興隆路三段36巷10號

電       話：(02)2932-9455

營業時間：11:00~15:00，17:00~21:00

官方臉書：龍丼亭 日式拉麵丼飯

 

 

 

 

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