冬天一道就很想要吃火鍋 但是如果一個人想吃麻辣鍋 卻又無法一人叫許多菜色
這時候就告訴大家 一兵一卒涮涮鍋 從102年的6月1號裝潢 現在已經重新開幕了 來跟莉絲看看吧
一兵一卒涮涮鍋位在一樓 樓上則是鍋物概念館
牆面上掛有需多黑白為主的照片 燈光偏向黃昏的色感
有種淡淡的優雅又不匆忙的感覺
空間不大 呈現倒ㄇ字型的座位
吧台位置 坐在吧檯位置服務生比較好照料的
涮涮鍋的四人座位只有兩桌 其中一桌就被我們占據了
連盛裝辣油的瓷器都很有質感
一兵一卒的消費方式是先選要的鍋底
在選肉盤 或者想吃右邊的海鮮部分也可以
然後再將鍋底的價錢加上肉盤的價錢 就是你所吃的套餐總價
首先會贈送一盤泡菜
泡菜清脆 得到朋友們的讚賞
烏梅汁 其實大多來這裡用餐的人都選擇麻辣鍋居多
因此店家也貼心的附送烏梅汁 可以消退一點辣度
沒有沙茶醬 只有單純的醬油
蔥 白蘿蔔泥 辣椒 大蒜泥
將自己喜歡的配料加到自己的醬油盤裡 店員會先收回 如果想再增添的話可以再請服務生拿出
菜盤-沒有餃子丸子類
滿滿的都是蔬菜 菇類 外加一塊豆腐
蔬菜一眼就可以看出都是新鮮的 這點就非常加分
麻辣鍋底-260元
麻辣鍋底的鴨血以及豆腐都可以無限量供應
這豆腐莉絲超級超級推薦&喜愛
大概吃了5.6快跑不掉 都入味 且很嫩
鴨血也不錯 只不過鴨血與鼎王的比較起來 是鼎王獲勝
北海道昆布鍋 210元
如果要到一兵一卒吃素的朋友們 請千萬要在前一天跟店家說湯底要全素
否則這北海道昆布鍋雖然乍看之下是素食沒錯 但是經由柴魚熬煮而成
CAB安格斯梅花牛肉 200元
採用現點現切的方式
每塊牛肉呈現的油脂都非常均勻 且看起來很美 是不是讓愛吃牛肉的你也想立馬嘗鮮看看呢
安格斯牛肉不必搭配任何醬料直接吃就非常鮮美
黃金六兩松阪豬肉-220元
一共有六片 雖然價錢高了一點 但是仔細一瞧 每塊松阪豬都是有一定的厚度
一樣油脂分散的很平均 顏色比起牛肉看起來較鮮粉嫩
紋理呈現橫條狀 咬起來脆脆的 第一次吃到豬肉這麼有嚼勁
特級土雞腿肉 120元
雖然看起來很小塊 但吃完之後也是非常有飽足感的呢
雞腿肉很嫩 沒有雞肉的土腥味 讓莉絲不僅一口接一口
綜合養生菇 -180元
有四種菇類 180元的價格稍嫌高 不過朵朵的完好如初 沒有瑕疵
副食有白飯 冬粉 以及手工麵
煮在麻辣鍋裡頭真的很棒 吸附了湯汁 每口吃起來都很有味道
最後來甜品 是紅豆紫米 甜度適中 且煮的紅豆以及紫米都化開來了呢
最後請店家在加上些鴨血與豆腐後打包帶走
打包的袋子有密封住 很貼心 這樣就湯汁就不會露出來嚕
四人總共吃了1881元含服務費
後記:
整體來說莉絲覺得一兵一卒涮涮鍋算不錯 麻辣湯頭也夠味
尤其是無限供應的豆腐以及鴨血很吸引人 如果點咖哩鍋的話是炸豆皮還有炸豆腐吃到飽
也許是因為重新裝潢開幕的關係 假日用餐時間人並不多 但就算如此 一樓服務人員除了切肉的之外
居然只有一個店員 雖然我們用餐期間他還應付得過來 但如果人一多恐怕會引發民怨吧~
一兵一卒涮涮鍋地址:台北市松山區光復北路98號
一兵一卒涮涮鍋電話:02-2578-9696
