店名的意思，「本」意指原始、根本，「燔」火字邊的燔，為煮、燒之意，「本燔」以最根本的方法，烹煮出嚴選食材最原始的美味。本燔野菜農場堅持採用關東壽喜燒風味，將台灣當作一個大農場，嚴選本島的農產耕種者。

 

 

提供台灣最新鮮與多元的野菜來當作食材來源，希冀讓每個饕客來此享受美食過程中，達到肉食與蔬食的自然均衡，在享受關東壽喜燒極致的均衡鮮味之餘，亦體驗到最自然根本的原始感動！緊鄰繁華的捷運中山站，鄰近新光三越，交通相當便利，生日聚餐、好友聯誼、家庭聚會、公司聚餐的最佳場所。

 

 

本燔野菜農場以特選新鮮時蔬與精選高優質肉品搭配特調湯頭，堅持本味烹調，鍋物湯頭融合多種養生菁華熬煮，完整呈現道地日式關東壽喜燒及涮刷鍋烹調精髓，材料的選擇搭配也相當靈活多元，希冀與顧客分享新鮮頂級食材的原始美味。

 

 

提供精緻的食材、優雅舒適的用餐環境以及充滿熱忱、親切的服務態度款待每一位用餐顧客，帶給您優質的美味享受及愉悅的用餐體驗！讓您不在日本，也能感受日式的樸雅與精緻。

 

 

關東壽喜燒，純正日式風味受饕客喜愛，保持和風本味，不含人工添加物的醬料與湯頭，搭配多種當季新鮮蔬菜，以鍋物烹煮出上等食材的原始鮮味，吃出安心美味。

 

 

特色的北海道昆布鍋底，將甜味拉出，再依序放入肉片、最後才是時蔬，味覺起承轉合的美麗體驗超乎想像，滿足大啖鍋物、細品湯頭的慾望。