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[食記]台北○牛鍋涮牛肉-冬季暖鍋來一口令人大滿足!!!精心牛骨熬煮新鮮現宰溫體牛

M小妞
平均消費:[晚上]1200元/人
[招牌菜]涮牛肉火鍋、各式炒牛肉 涮牛雜 牛肉沙西米
本次滿意度: 4.50
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值4.50
2013/12/13 00:00:00
74
5,300
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天阿~第一段馬上就想來個破題法
還沒介紹就想告訴大家
牛鍋涮牛肉的牛精華湯
絕對是近期喝過最令人魂牽夢縈的火鍋湯頭!!!
當天吃完飯的四人
妞和S、M小妹和小妹夫一致認同這無上的讚美木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味
 
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位於三重的牛鍋上網查還查不到幾筆資訊
原本想說直接就衝過去了~結果S說保險起見還是先打個電話吧
結果還好S先森聰明~老闆說8:00才有位喔~驚!!!surprise 現在才7點出頭呢
哈哈哈~那有什麼問題 去微風晃一晃時間馬上就過去了cool
 
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8點一到立馬出現在店門口
原本S要開去旁邊停車~沒想到老闆見狀馬上跑出來說
謀要緊啦!來來來停門口就好~哈 還幫忙指揮
你說說~這麼大心的店家好感度立即上升yes
 
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一進門~天阿!!!!!也太香了吧
滿滿牛大骨湯的香味撲鼻而來
參雜著香甜的氣味
此時的味酸早在味裡翻騰了heart
 
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看到了沒~~~就是這鍋牛骨精華
濃郁的看不到原色盡是乳黃
在大鍋裡翻滾著木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味
 
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非常注重衛生乾淨
開放式的廚房几淨明亮
要吃的牛肉都在這處理看的見
吃的安心不必擔心衛生問題喔yes
 
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看看真的是高朋滿座
由於人很多鍋又會燙~
所以就不好意思太打擾大家
就拍個店面一隅囉
 
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當然不免俗也是有藝人簽名牆囉
 
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menu來囉
價格跟台北另一間台南牛肉鍋牛老大差不多
enlightened熱炒類大概$180
涮牛肉的肉品大概$380左右
 
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點完菜後老闆告知可以先去裝沾醬
有一個是店內特製的牛肉沾醬
就是旁邊那個小鐵桶裝的~不過我忘記拍了 哈
 
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大份鍋底$150木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味
涮牛肉最重要的當然是要有鍋才能涮囉
看這鍋鍋底 enlightened這麼大份才$150
若是兩人可點小份$100
 
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滿滿豐富的料熬出這鮮甜湯頭
玉米、番茄、高麗菜、豆皮、凍豆腐
這鍋底本身就很有底子了呢一兵一卒鍋物概念館:[食記]台北○一兵一卒鍋物概念館-一吃絕對會上癮!!!品嚐時尚精緻麻辣鍋
 
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再來就是這口湯了
先喝一口還沒加過任何調味
也還沒下鍋煮東西的原湯
恩~~~好好喝喔 香味濃郁但帶有一點點牛骨原本的鹹味木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味
之後再來說說經過熬煮後的湯有多美味唄
 
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台灣牛肉$380
就是這一盤
老闆強烈推薦一定要點的
本來建議點兩份吃的比較過癮
但妞想要點其他熱炒牛肉多點變化
 
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光看這個色澤就知到肉品多麼新鮮
enlightened鮮紅欲滴的新鮮肉品擺在眼前
溫體牛當日現宰後是沒有經過冷凍過程
只有冷藏然後就直皆呈現在你我眼前的新鮮肉品
 
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看看這油花分布~好美阿
每日新鮮現宰的就是不一樣木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味
 
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來來來~要下鍋涮牛肉囉
拿著專門涮牛用的漏勺
將牛肉放上去~好戲要開始囉
 
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牛肉放下去涮一下~
一邊晃動著讓血水流出
瞧瞧~變成粉嫩嫩的的粉紅色了啦><
趕快撈起來~準備大快朵頤囉木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味
 
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新鮮牛肉差不多吃3~5分熟就可以了
可以先吃原味在沾店家的醬料
妞覺得原味就很棒了
可以吃出牛肉本身的鮮甜喔
 
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金針菇$50
就你知道~~~
鍋鍋兒的必備良伴XD
 
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招牌牛肉丸$150/一管yes
通常不愛吃丸子類的
但這一兩年去吃鍋的時候
如果有遇上手工丸都會試著點一份來嚐嚐
 
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將將將~要下鍋囉
這樣一管的丸漿方式我覺得很不錯
喜歡多大顆多小顆都可以自己決定wink
 
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牛肉丸熟了就可以撈起不用煮久喔
哈哈~跟S說這麼醜的形狀果然是手工的
真的很沒天份耶><哈木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味
 
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馬上吃一 口~好吃耶!!!木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味
咬下去先有吸滿牛骨湯的感覺
越咀嚼會發現流出牛肉丸本身的牛肉湯汁
下次可以點點看鮮蝦丸應該也很不錯
 
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酸白菜牛肉$180heartheartheart
強烈推薦!!!必點菜
一上桌酸白菜特有的酸嗆味撲鼻而來
別誤會不是那聞起來刺鼻的感覺
是會讓人大量分泌胃酸的那種~哈
 
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脆脆的酸白菜酸甜好吃一兵一卒鍋物概念館:[食記]台北○一兵一卒鍋物概念館-一吃絕對會上癮!!!品嚐時尚精緻麻辣鍋
重點是不會過酸吃起來很順口
 
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一定要夾著牛肉跟白菜一起吃下
整個就是超極無敵下飯
 
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嘻嘻嘻~天冷吃鍋真的是好過癮喔
 
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炒牛筋$180heartheartheart
本來點的是單點下鍋用的牛筋
可我總覺得牛筋應該是要放麻辣鍋的呀?!
結果S問老闆後~老闆大推薦炒牛筋
 
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不愧是老闆推薦的吧
光用看的就知道Q彈軟嫩木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味
半透明的牛筋根本就在呼喚我阿~eat me eat me!!!
 
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事先滷過的牛筋搭配大量的洋蔥、蔥、蒜爆炒
很愛吃熱炒就是因為會有一種炒過的獨特香氣
軟嫩牛筋搭配洋蔥一起吃
有洋蔥的脆甜相互輝映~好棒棒yes
 
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芥藍炒牛肉$180
有牛肉就一應會出現的菜
根本就是經典中的經典阿
所以就點來嚐嚐囉
 
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芥藍菜不會很粗柴
但覺得沒有特別讓我驚艷
不像前幾道都讓我一再回味
不會不好吃~但吃起來跟一般熱炒店差不多囉
 
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最後最後~最重要的來了heartheartheart
就是這口湯阿~~~~精華中的精華
來看看他的顏色跟一開始比是不是濃厚很多
真的是超極好喝的啦~~~~木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味
經過牛肉蔬菜熬煮後整個甜味都跑出來了
我們整個喝得欲罷不能阿~一口接一口
幾乎都喝到見底了~是說差點沒連鍋子都吃下去 哈哈哈一兵一卒鍋物概念館:[食記]台北○一兵一卒鍋物概念館-一吃絕對會上癮!!!品嚐時尚精緻麻辣鍋
 
 
妞muemur:
牛鍋真的是一間棒棒的店
好開心冬季又有一個新選擇
這個湯頭真的讓人魂牽夢縈呀~~~好好喝喔
尤其不斷經過牛肉蔬菜熬煮後更加鮮甜濃郁
跟S一直說這個煮牛肉麵一定超好吃的啦~哈哈
大大力的推薦給大家喔~
 
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店家資訊:
牛鍋台南現宰溫體牛肉
地址:新北市三重區中正南路226號(忠孝橋旁)
電話:02-2979-2226
營業時間:下午五點到凌晨二點(周一休)
♪♪♪如果M小妞的網誌有幫助你找到有用的資訊~請不要吝嗇幫我按個推加油一下喔!!!謝謝木黃山烘焙坊:[網購x宅配#邀]木黃山烘焙坊○綜合鳳梨酥~來自南投原鄉的口味→→→
 
 
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牛鍋涮牛肉 台南現宰溫體牛肉

牛鍋涮牛肉 台南現宰溫體牛肉

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新北市三重區中正南路226號
02-2979-2226

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