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[食記] 北市中山。雙連巷仔內大腸煎:用蒸的胖嘟嘟無油大腸煎。清淡爽甜赤肉羹

麗子‧指尖的呻吟
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/12/11 14:09:52
282
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手工自製的糯米腸,胖嘟嘟地躺在蒸鍋裡,

是的,這家的大腸煎是用蒸的喔!非油炸!清爽好吃~ 

 

 

 

 

 


【雙連巷仔內大腸煎】
電話:02-2550-8765
地址:台北市南京西路25巷20號
營業時間:9:00~18:00
周日公休

 

真的是隱藏巷弄內的美食!

離雙連捷運站只有兩分鐘路程,超好吃的小店。

 

 

 

店面就是老闆自己家的門口,小巧乾淨,

座位雖然不多,但是翻桌率很高,而且也方便外帶。

 

 

 

 

這裡最主要的商品就是大腸煎、香菇肉羹,算是招牌哦。

價位都很親切,算是銅板美食。

 

 

 

 

他們的大腸煎還可以做成禮盒喔,我想逢年過節應該很夯吧。

 

 

 

這裡的大腸煎完全不用油!海報上就說明都是手工製作、蒸煮,

真的都沒有看到用油的過程喔。

 

 

 

而老闆娘鍋子裡的大腸,一條條肥嘟嘟,真的都是躺在蒸鍋裡。

老闆娘說,因為都不是機器灌的,全部純手工,

而且他們用的是真正的豬腸,不像外面很多都是用人工腸,

所以做出來的糯米腸不是很漂亮,粗細大小都不均勻

使用人工腸皮,且用機器灌製的糯米腸都會很均勻漂亮。

 

 

 

 

給我拍照的時候,老闆娘還很不好意思,

因為這些糯米腸真的不是很整齊漂亮,是自然醜~XD,

但是我覺得這樣的東西才是好東西!(讚)

 

 

香菇肉羹首先上桌,$45。

 

 

 

第一口讓我驚豔的是有著甜甜淡淡的香味,

羹湯的味道很清淡,湯頭也很清爽,沒有坊間羹湯的濃稠深重,

肉羹我認為應該是赤肉羹,因為很有彈性,口感很扎實,不會有粉粉油油的口感,

給的份量也很多,我算過,有9塊(我心機好重還給人家算數量XD)。

 

 

 

 

 

 

配料相當豐富,有香菇、筍絲、香菜、蒜末、還有少許魷魚腳!

 

提味的效果很好。

 

這裡的肉羹是我吃過的第二家讓我贊不絕口的。

 

另一家是永和的美和麵食館肉羹--> 點這裡看食記

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大腸煎有花生跟原為兩種,價格都一樣,$60。

 

我選的是花生口味的大腸煎

 

可能是最近香菜價格上揚,

 

所以配菜的部分使用的是蒜苗跟蔥,也不錯啦。

 

 

 

 

 

 

醬料是商家自製的蒜蓉醬,香!不會太鹹也不會太甜,就是很爽口。

 

想吃辣可以自己家桌上附有的店家自製辣椒水。

 

 

 

看看這花生!真的用料很豐富,也真的有金勾蝦喔~

 

 

 

 

 

 

糯米飯粒粒分明、晶瑩剔透,就是蒸煮過後的漂亮成果~

 

沾上店家自製的蒜蓉醬,加上一些蒜苗,入口的滋味真是令人超滿足!

 

蒸煮過後的大腸煎雖然沒有用油炸的酥脆感,

 

但是卻有道地豬腸子的自然彈性與腸衣特有的緊實脆度,

 

口感幾霸婚!

 

 

 

 

 

 

這麼一大盤,還配上超好喝的香菇肉羹湯,我這頓午飯實在是太奢華惹~

 

不過大腸煎分量真的好多,我差點吃不完~

 

 

 

 

 

 

【雙連巷仔內大腸煎】離捷運站超近超方便,

 

除了週日店家公休之外,來這裡都吃得到喔,

 

便宜又好吃的巷弄美食,絕對不能少了這一味喔~

 

 

 

 

 

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雙連站,捷運美食,大腸煎,香菇肉羹,赤肉羹,隱藏巷弄美食



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雙連巷仔內大腸煎

雙連巷仔內大腸煎

4.60
台北市中山區南京西路25巷20號
02-2550-8765

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雙連巷仔內大腸煎

4.60

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台北市中山區南京西路25巷20號
02-2550-8765
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