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【打餅舖】大直實踐大學附近的美味小品!!

KK
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/12/16 09:17:13
27
3,025

IMAG1580_Kevin.jpg  

打人可能吃上官司,打餅卻讓人大呼過癮!!
 
最近因為天氣的變化,
小朋友感冒症狀不斷,
因此大人忙於奔波之餘也三餐較無固定的飲食。

恰巧想起了在大直實踐大學的一家 - 類蔥抓餅的店。
名稱叫做打餅舖。

IMAG1579_Kevin.jpg  
就在驅車到現場的時候,
發現多了一塊布條,上面寫著一中街逢甲夜市手工烙餅專派店。

IMAG1580_Kevin.jpg  
靠近一看,
種類真是繁多,表列將近14種:
有原味、加煉乳、玉米蛋、肉鬆蛋、海苔蛋、九層塔蛋、蔥花蛋、鮪魚蛋。。。

IMAG1576_Kevin.jpg  
還有人氣排行:
第4名的: 起司 + 玉米
第2名的: 鮪魚 + 肉鬆
IMAG1575_Kevin.jpg  
人氣第1名的: 辣雞丁 + 蔥花
IMAG1547_Kevin.jpg  
店面為了應景,也來一個"聖誕快樂"的花圈。

IMAG1543_Kevin.jpg  
點完後年輕的帥哥開始製作。其實一直沒停過~~~
07
IMAG1540_Kevin.jpg  
加蔥花的過程。。。
下方路人甲的小朋友已經伸出手來躍躍欲試了。

IMAG1541_Kevin.jpg  
店面共兩個人在處理。
一個人製作,一個人包裝。

IMAG1542_Kevin.jpg  
上面標示著品質保障。。。等字樣。

IMAG1544_Kevin.jpg  
另外展示SGS的食品安全認證。

IMAG1548_Kevin.jpg  
小帥哥俐落的手法製作著。

IMAG1549_Kevin.jpg  
另一位可愛小妹妹(哈!我是真的老了嗎?看起來是小妹妹沒錯啊!)
隨時待命著點餐、包裝、交貨。

IMAG1550_Kevin.jpg  
首先,是抹油。

IMAG1551_Kevin.jpg  
單手打蛋,漂亮啊!蛋殼都在手中~~~

IMAG1552_Kevin.jpg  
利用手上的鑷子,稍微把蛋黃劃開來。

IMAG1553_Kevin.jpg  
另一隻手是在跟客人談事情,不是在Hit pop喔!~~~
更不是划拳啦!~~~~

IMAG1554_Kevin.jpg  
加上蔥花。

IMAG1555_Kevin.jpg  
俐落地加上調味料。

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開扁了~~~~打餅喔!
旁邊已經待命多時的餅皮開始加工。

IMAG1557_Kevin.jpg  
在鍋邊敲敲打打了一陣子,
餅皮有被打腫的跡象。要不要叫救護車啊!~~~~

IMAG1558_Kevin.jpg  
餅皮與餡料結合的剎那~~~連我都貪婪地留下了口水。

IMAG1559_Kevin.jpg  
分時多工的能力不賴!
接續又要準備其他客人的餅料。

IMAG1560_Kevin.jpg  
不只是扁餅,連蛋都被打,真的是慘不忍睹!!

IMAG1561_Kevin.jpg   
一邊作業一邊使出Hit pop的手勢與客人溝通。

IMAG1562_Kevin.jpg
欣賞之餘第一個上菜了。
人氣第2名的,鮪魚 + 肉鬆。

IMAG1568_Kevin.jpg  
接續登場的是,香辣雞丁 + 蔥花。

IMAG1569_Kevin.jpg  
迫不及待打開來拍一張吧!
人氣第2名:鮪魚 + 肉鬆 50元

IMAG1571_Kevin.jpg
雖不是整片鮪魚,但是吃起來肉質算是新鮮,
不會有一般鮪魚罐頭的粗老乾澀的口感,
另外,有肉鬆的搭配,
會覆蓋掉部分鮪魚原本較不討喜的味道,
整體而言,配合得恰到好處。

對於重視營養的人來說,
點上這道,最恰當不過了。


接下來人氣第1名的: 辣雞丁 + 蔥花 55元

IMAG1572_Kevin.jpg  
由於有些人可能對於九層塔有不好的刻板印象,
因此可以點這道,
吃的時候,
辣雞丁會撲天蓋地的覆蓋整個口腔,
辣度是一般小辣的那種程度,
蔥花會令嗆辣的口感溫和不少。
適合較重口味的人選用。


好消息啊!滿300元還享有外送服務喔!

IMAG1567_Kevin.jpg  
有圖片的種類約12種 - 主要為組合式的配料,
純文字的項目約14種 - 主要為基本款的配料。


店家的用心與貼心之處:
1. 在客人點配料時,點餐人員會順便把點到的項目標示出來。
2. 由於有些配料會有部分油溢出紙袋而可能沾手的問題,店家貼心的準備半個小塑膠袋在內部承接住。
3. 店員會主動詢問需要的項目,而不讓客人空等。

慵懶原則:同樣是蔥抓餅,如何把市場的餅做大,值得大家多動腦筋。

所在位置圖補充: (大直街57巷)

IMAG1584_Kevin.jpg

打餅舖,蔥抓餅



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