如果問60/70/80年代的台北人, 第一次吃壽喜燒的餐廳是哪一間,
我相信有八成的人第一次都是給了MOMO,
還記得當年只有忠孝牧場與98牧場的年代, 肉也只有牛肉一種選擇, 畢竟壽喜燒在日本是真的只吃牛肉而已,
慢慢的, 為了迎合台灣人, 現在台灣的壽喜燒也都有了其他肉品的選擇,
費用也是與用餐時間有關係, 分成兩種, 1.5H放題與2H放題,
當年也是造成了不少話題, 不過現今的壽喜燒好似都只有1.5小時的用餐時間了, 台灣人也都習慣這樣的用餐方式,
這幾年吃過了北台灣大大小小新的舊的壽喜燒, 又回到MOMO來嚐嚐最早的味道,
如今MOMO已經展店到東京, 台北, 台中, 上海不知有多少間分店了,
WOW~~~
今日來到的是復興牧場, 依然還是取名XX牧場,
位於復興與市民大道交界附近, 生意非常好, 週六夜晚沒有訂位的情況, 排到快八點才有位子,
嗯~ 菜單上有新的鍋物介紹, 不過現在MOMO的計費方式已經是採用鍋選擇越多則費用越高的計價模式,
所以赤貧的我只能選擇單鍋, 就是壽喜燒ONLY啦!
看來現在的MOMO沒有120分鐘的放題了,
除了壽喜燒之外, 還有涮涮鍋, 和風辛味味噌鍋, 豚骨鍋,
這頁就是單點的甜點與飲料了, 比起其他間壽喜燒, MOMO的單點商品還是不少, 雖然照片看起來頗為精緻, 但是...
一上桌提供的沙拉, 就是高麗菜絲淋上和風沙拉醬,
壽喜燒蔬菜的部分, 則是蔬菜推車, 這個推車好像在很多壽喜燒店都是這麼上菜的,
不過我記得在三重徐匯廣場的MOMO, 就比較強調蔬菜的新鮮度, 在進門的地方還設置了櫥窗, 有新鮮蔬菜的介紹,
雞蛋, 每一顆都蓋有生鮮印章, 感覺讓人放心不少,
桌上的水與壽喜燒醬汁, 比例就隨人喜好囉!
菜盤, 壽喜燒的美味關鍵就是, 醬汁, 蔬菜, 肉, 只要這三者用的好, 就一定美味囉~
放入菜盤, 再加上了各人喜好, 吃壽喜燒洋蔥一定要放很多, 醬汁煮出來才會甜,
里肌豬,
梅花豬, 對於要煮到全熟的豬肉, 油脂多一點的梅花入口會比里肌順口一些,
美國牛, 油脂有點大片沒有分布的漂亮, V____V
建議煮3~5分熟,
澳洲牛, 油脂分布較少, 煮的時間要再短一些, 才不會太乾,
噗滋噗滋~~~我肚子又餓了~~~
餐後甜點, 檸檬冰淇淋, 吃玩壽喜燒後吃一球酸酸甜甜的檸檬冰淇淋還頗適合的,
關於口味MOMO這麼多年來也都沒什麼變化, 由其是肉的選擇上,
壽喜燒店在外頭廝殺成這樣,
MOMO的牛肉還是就美國牛&澳洲牛, 還沒有部分可選擇...
天阿~~~外頭林立的壽喜燒店隨時端出和牛都是有可能的了,
你們竟然數年如一日,
真不知店家哪來的自信, 不過生意還是這麼好, 所以MOMO還是有它的獨特之道吧~
餐廳資訊如下:
餐廳地址: 台北市大安區復興南路一段44號
營業時間: 一~四11:30~15:00, 17:00~01:00; 五六11:30~15:00, 17:00~02:00; 日11:30~01:00
聯絡電話: 02 2772 1577
