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[食記] 高雄。苓雅區 三越蛋糕麵包名店 (現做牛軋糖~)

左豪
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2013/12/23 21:04:42
461
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DSC_0505

 

 

唸小學的時候,總是期待回家後餐桌上出現麵包,每天口味都不一樣,

麵包的日文發音近似「胖」,耳熟能詳的蔥仔胖、巧克力胖、肉鬆胖等

台式麵包,更是從小陪伴我們到大,想著想著看到自強夜市有一間不起眼

的麵包店,剛好跟晚上聚餐的地點有順路,可以為了隔天的早餐著落下車購買。

 

三越麵包店位子就在

自強三路與興中二路口附近

當天來時還下著小雨中~~~。

DSC_0502

冒著雨也要來買的15元麵包店~

DSC_0505

門口斑駁的招牌,看起來開業應該有二十年以上,或者更久~

另外店門口掛著 "無糖牛軋糖" 與 "手工鳳梨酥"

也是店家推薦的招牌伴手禮~。

DSC_0371

三越麵包店客人層面很廣泛,從大人到小朋友

都很喜愛他們這家的口味 ! 用心製作吃的出來。

DSC_0421

DSC_0491

三越麵包不像一般麵包店的店面,有著室內櫥窗、燈光、

冷氣而是像我們小時候的傳統擺設,後方就是開放式的

製作麵包區,騎樓下則是擺放剛製作出來的各式各樣新鮮美味麵包~。

DSC_0395

現場的麵包,只要沒另外標價的款示,幾乎都是均一價15元 !

感覺就是利潤微薄,種類很多每個都看起來好好吃

害我們一下子就拿了好幾個在盤子上。

DSC_0382

2

一不小心優波就隨手買了些麵包上車~

芝麻麵包、紅豆麵包、克林姆(奶油)麵包、

火腿起司土司、台式馬卡龍、巧克力長條麵包、笑臉麵包。

DSC_0429 

另外再挑選的時候後方的包裝工作檯上的阿嬤

手也一直忙著不停包裝從後方出爐的麵包~

3

店某角落看到歡樂應景的聖誕老人 !

後方可以看得到老闆正在忙著呢~。

DSC_0401

前面賣麵包後面看老闆做麵包

如果可以辦個小型麵包教室應該不錯唷 !

因為後面有爐區與製作麵包的機器,比較危險

所以是不開放給人進去參觀的~。

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因為好奇所以詢問老闆是否可進入拍攝,在老闆的同意下

讓我可以進去拍製作麵包的過程。 (感謝老闆大心~)

 

揉麵糰機器不停的在攪拌中...

1

攪拌完秤重後再冰入冰箱內,以降低筋度。

DSC_0411

好吃的麵包都出自於老闆之手

DSC_0400

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DSC_0501

最近都送入一旁的烤爐中烘烤~

一旁就是剛烤出來的成品正在一旁降溫中...

DSC_0381 

看完整個製作流程讓我感覺到原來做麵包還真不簡單阿。

今天也遇到店家要將特色伴手禮之一的 " 無糖牛軋糖 " 切塊~

都是手工製作,費心又費力~。

DSC_0440

剖面秀

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開始切成長條塊狀~

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不一會兒一條就切完了,手腳非常俐落。

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切完包裝後先裝入籃中~

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裝袋後就可以出售了 !

腦波很弱的我們也買了一包回家品嚐~。

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非常幸運看到這整片閃閃發光的金磚牆~~~

是店家另外一個伴手禮之一 " 手工鳳梨酥 "

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店家正在一個一個的封裝中...

DSC_0482

包裝盒也用的很精緻,當伴手禮適合又有面子。

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老闆娘超大心的竟然給我一整塊鳳梨酥品嚐 !

這讓我不帶一盒回去說不過去了,但說真的非常好吃。

DSC_0481

 

這次在三越的戰利品~

 

克林姆(奶油)麵包(15元):

一口咬下內餡呈現泥狀,好奇問了一下,原來是使用純鮮奶

製作,難怪不是常見的凝固狀。吃起來不會太甜的奶油,這

克林姆實在是好好吃啊。直接再多買一個回家,激推!


巧克力長條麵包(20元):

白色的麵包中夾了好厚的巧克力餡,個人也是挺愛的。

 

剛出爐的笑臉麵包,看起來超級可口,雖然賣的不是主流的

歐式口味,或許我們在找尋的是一種兒時的回憶滋味。

 

其他有的拿回去沒多久就被吃光嚕 所以就不多介紹,

吃完都是說兩個字 好吃 ! 。 

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杏仁牛軋糖(250元/袋):

牛軋糖中夾帶了杏仁顆粒,而不是常見的花生,以杏仁粉為主

原料,剛包好的牛軋糖吃起來還是會有點硬,但不會黏牙,

若杏仁重度成癮者,請務必嚐試。

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鳳梨酥(特價200元/10入):

鳳梨酥以新鮮鳳梨加上麥芽糖調整甜度,吃了不會太甜

,中規中矩,1月後要恢復原價250元。

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店家名稱 : 三越蛋糕麵包名店

店家地址 : 高雄市苓雅區自強三路88號

店家電話 : (07)269-6888

營業時間 : AM12:00 ~ PM24:00

 

 




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高雄市苓雅區自強三路88號
07-2696-888

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