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『食記』高雄鼓山。宮韓宴之最道地韓式風味(春川)

陳尼力
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/12/24 08:25:32
570
6,432
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宮韓宴(春川旗艦店)
位置:高雄市鼓山區中華一路316號
電話:(07) 5502750
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30
線上訂位:EZTABLE

春川韓國傳統料理在中華路有『宮韓宴』旗艦店囉!!
裝潢有別於七賢路春川韓國料理,採用比較韓國古色古香的木製裝潢
更加有韓國特色,有種在韓國用餐的FU,感覺還不錯~

七賢路春川韓國傳統料理尼力吃過兩次了,採用韓國引進的食材
與一般韓國料理的味道與口味不同,也擁有許多老饕喜愛
口味較為溫和不刺激,尼力也帶過家人一同用餐過

春川韓國傳統料理老闆是裴勇俊的同學,店內也擺有老闆的畢業紀念冊,太可愛了XD
這次來到宮韓宴韓國料理店用餐,感受不同的環境享用的道地韓國料理
店經理說以前宮韓宴只接待預約,如今開放,希望更多人能品嚐到這美味的韓國料理
有興趣的朋友可以來吃看看唷!二樓也有寬敞的用餐處,當天用餐二樓就被預約包下來用餐,很熱鬧



韓國引進木製裝潢,古色古香的用餐環境,佈置很有韓國店家氣息






簡單的桌面讓我蠻喜歡的,帶有木頭的紋路,有些微的古早味



餐具都很可愛,碗、盤子都會囍字,用餐都會有歡喜的感覺
帶有純樸的氣息,跟一般的韓式料理餐廳有不同的特色,我個人喜歡這種純樸的感受



餐點的價格還算ok,感覺每一樣都是招牌,看了都想吃!



精緻前菜

醃製小菜的風味很特別,蘿蔔的部分很脆帶一點辣,非常開胃
生菜部分如果能冰鎮過,風味會更好
豆芽菜一直都是韓國餐點的主要風味小菜,醃製過更加爽口



五味子冰茶
第一次喝韓國飲品,店家說從韓國引進的飲料,一定要用冷泡一天才會有風味
每個人喝出來的口感會有所不同,有酸甜苦辣澀,我喝到的風味很想花茶加上洛神茶,還蠻好喝的ㄟ,我個人很喜歡
五味子一咬破,可精采了!!真的會有酸甜苦辣澀,非常奇妙的味道,來宮韓宴可點來嘗鮮



我個人超愛宮韓宴的生菜,冰鎮的徹底,夾肉非常爽口清脆,整碗幾乎是我吃掉的



七賢路春川採用的從上頭抽油煙的方式,宮韓宴則從韓國引進鍋具爐具,直接從桌面的孔抽出
這樣相對我們用餐吸到的油煙味較少,感覺較為健康



春川炒雞排

我吃完回到家,才忘記點起司阿!!!!加起司一定更夠味,當下真的忘記了~(艸)
春川炒雞排內有韓式醃製的雞排、年糕、蔬菜、地瓜片、洋蔥、蔥,份量看起來蠻多的
其實很適合3~4人一起來用餐,才可以多點一點多分享!



春川炒雞排交由服務生幫我們處理,之前在七賢路用餐,我們自以為很行,結果弄到焦了....
之後還是交給專業的來,畢竟他們可以判斷出肉質熟了沒,不像我們傻傻的.....只會亂攪拌一通



宮韓宴的年糕不是來至韓國,而是台南關廟製作的年糕,口感具有黏性跟彈性,比較不會脹氣
拌炒過後有韓式醃製的融合,帶有辣味,很夠味~



光是這紅通通的色澤,就能知道多美味了,我們點的是微辣
對於我來說還蠻辣的,不過不辣就不開胃不好吃了,韓國料理還是要辣才好吃~
一邊流鼻涕吃春川炒雞排,一邊喝著五味子,還蠻過癮的~~
當辣度一上來,就一直吃就對了,這樣才不會覺得很辣,因為已經辣過頭了XD



春川炒雞排搭配生菜很棒,清脆加上雞肉有泡菜醃製的香氣,肉質很軟嫩
炒雞排的味道很獨特,跟別家韓國料理的風味很不同,味道辣,不過鹹度很恰當,不會吃完燥熱可口
生菜本身很清脆,可以緩和辣度,蔬菜甜度跟炒雞排結合,爽口過癮,讓生菜都變美味了~





辣炒年糕QQ的,辣度也夠,Q彈Q彈在牙齒間跳動著



海鮮煎餅
煎餅的部份屬於薄片,油脂有稍微被逼出來,吃起來薄片有脆度
海鮮切的比較小塊,間接夾雜在餅皮內



海鮮煎餅可以先品嚐位沾醬前的風味,在搭配醬汁一起享用
不同層次的風味,醬汁帶一點甜度,可以提昇海鮮煎餅的鮮味



喜歡吃辣的朋友,最後再沾上辣醬一起享用,獨特的韓國風味煎餅,酥脆過癮,讓辣度慢慢的湧上來



豆腐鍋(豬肉)
看起來紅通通的,不過辣度我個人可以接受,味道沒想像中的厚重,湯頭帶甜又辣
裡面的配料還蠻多的,豆腐很軟嫩,吸付滿滿的湯汁,吃起來好刷嘴



來的時候記得把生蛋稍微的攪拌,停留一下在食用,讓蛋在湯裡面融合,更豐富的整體風味





辣醬醃魷魚
這是我第一次吃生魷魚,直接用生魷魚去醃製,而且韓國流行生吃魷魚,讓我一直很好奇那風味
辣醬醃魷魚就不那麼讓人恐怖,醃製的風味很特別,帶一點中藥香氣,味道到現在還很讓我難忘



咀嚼起來很有彈性,嘴裡慢慢會有魷魚的鮮甜度湧上來
吃了一口就會想吃第二口,店家說喜歡吃的每次來必點,不喜歡吃的就會抗拒



我個人真的愛上這道辣醬醃魷魚,醃製的很夠味,也很韓國香氣的辣味,看的我又吞口水了



水冷麵
韓國原裝進口的水冷麵,店家說連冰塊都是韓國的XD
因為直接是冷凍包裝的湯汁,本來就會有碎冰,是正常狀況
讓水冷麵保持新鮮的冰鎮溫度,麵條也會更加的脆帶彈性



端上桌後,店家會用剪刀把水冷麵稍微的剪開,以便利食用
別小看這一碗,份量還蠻多的,感覺一直吃不完(明明前面吃太多了)



麵條果然很順口,湯汁味道帶一點微酸,從未吃過的風味,讓我也感到經驗
吃了重口味春川炒雞排、豆腐鍋,來一碗水冷麵來綜合風味,也可以紓緩腸胃的刺激
每一口都是帶酸V的湯汁,麵條滑順涼爽,HILL超愛這一味
裡面還有泡菜唷!!清脆爽口~





店內也有媒體雜誌報導,韓國人開的道地韓國料理
主打原汁原味的韓式料理『春川韓國養生御膳』,現在食材料理都是韓國老闆與親自弟弟一起開創
喜歡吃韓國料理的朋友可以來嘗鮮,感受不同風味的韓國料理美味,真的很獨特



宮韓宴口味道地食趣,下次我想吃烤肉



宮韓宴的風味帶有自家的獨創味道,與我在別家吃到的韓國料理有所不同











到現在我對宮韓宴的韓國料理味道還是很懷念,蠻與眾不同的
都是採用韓國進口的食材,難怪會自稱為最道地的韓國風味
當天還遇到韓國老闆,用韓國口音問我們好吃嗎?真的很可愛~人也蠻親切的
帶有韓國裝潢風格的宮韓宴,有沒有勾起你們想吃韓國料理的食慾,快來吃看看吧!
門口還有可愛的韓國公仔人形可以拍照做紀念唷!!
沒去韓國也可以搶先吃到韓國道地風味餐點

宮韓宴(春川旗艦店)
位置:高雄市鼓山區中華一路316號
電話:(07) 5502750
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30
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記得幫尼力推一個唷!


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高雄市鼓山區中華一路316號
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