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[食記]台北松山 黑色甜蜜風暴來襲 創意可可料理顛覆味蕾的全新食尚巧克力王國“ BAC CHOCOLATE WORLD”

進食的愛德華
[招牌菜]法式巧克力吐司, 美式巧克力鬆餅
本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2013/12/24 14:01:57
63
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當我第一次看到BAC chocolate world在12/19開幕的消息

以及它的巧克力創意料理時,

我心裡的OS在吶喊,

把來自法國的可可融入義式及法式料理裡面,

這聽起來也太威了吧!!好想吃吃看是甚麼樣的味道~

所以馬上安排從基隆看完小鴨後,

直奔 BAC Chocolate World

意志之堅定,

小鴨週邊攤商香噴噴得魷魚 香腸都誘惑不了我XD

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Chocolate World是知名巧克力蛋糕精品店Black as chocolate

所成立的創意巧克力料理餐廳.

位於八德路四段,京華城的後方.

低調得藏身在 輕.甜食Pause & Bite的巨大招牌底下.

我們一開始開車經過時,差點沒注意到.

BAC門面以摩登的黑白色調為主,

搭配歐式復古風格的裝潢,

門口旁還有一個鞦韆座位,

馬上讓有點冰冷嚴肅的氛圍浪漫了起來.

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復古味十足的黑白格紋地面,

很呼應整間餐廳的印象和色調.

光線投射也相當得漂亮.

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BAC並沒有把全部的空間都放滿座位,

這個輕鬆得小角落就像在餐廳裡留了點喘息的空間一樣.

當時我很想爬上那個看起來單人沙發,

但實在不確定那是不是純屬觀賞而作罷...

我還不想美食沒吃到就被趕出去阿XD

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一樓的空間除了鞦韆座位外,

還有一個很大得亮點~!

天花板有一大塊看起來很好吃的巧克力磚.

 

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BAC Chocolate World佔地300坪,分為1F及B1兩層.

(順帶一提,廁所在B1)

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一樓用餐區的後方還有巧克力商品區,

DIY巧克力,現場製作的巧克力Mini Donut.

不過這天DIY區的師傅休息,沒能夠體驗看看(殘念)

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從後面樓梯走下來後,

發現B1的空間別有洞天~比想像中大了不少.

我太小看300坪了!!

中間應景的擺了顆聖誕樹.

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非常吸睛的紅色電話亭!

我真的覺得如果網拍能在這邊取景的話,

效果應該會很不錯阿~

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B1的空間比起1F更加得內斂,

但也加入了比較跳的大紅色讓整個氛圍活潑起來~

不至於太過單調.

 

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在角落的沙發區,

牆面還用桿麵棍來做裝飾

很有Lounge bar得感覺.

 

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這個空間還沒有開放.

不過看起來準備要做為烘培教室來使用.

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鹹食類餐點的廚房也是在這一層,

半開放式廚房可以欣賞到廚師在裡面專心的料理餐點.

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逛了一大圈肚子好餓,加上看到廚師的表演,

都可以想像出味道了~只差沒邊走邊流口水!

晚餐時段的Menu有兩本.

一本是主餐類.一本是甜點和飲料的菜單.

目前都是單點的方式,低消NTD.150.

(12歲以下孩童沒有低消限制)

早午餐和下午茶則是會有另外的Menu.

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菜單裡面幾乎每道餐點都有拍得美美的沙龍照XD

這真得很犯規...因為每一道都讓我好想吃阿(淚)

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BAC FRIES-NTD.180

馬鈴薯條,番薯條,芋頭條

香酥的薯條和香甜的番薯,芋頭炸得恰到好處.

上面還灑有可可鹽,松露鹽

很好吃!而且香氣根本爆表阿!!

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女王的辣茄汁雞腿可可義大利麵-NTD.320

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用石安牧場的有機雞蛋和法國進口的可可粉,

手工桿出的新鮮麵條,呈現淡淡的可可色.

口感Q彈得麵條吸附了香辣的醬汁,

辣度算中高,雖然吃了會冒點汗,

但還是會停不下來,一口接一口!

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最讓我驚豔的 櫻桃鴨肝松露白巧克力燉飯-NTD.460

義大利白米燉煮後加入松露醬,

濃郁的松露味和外軟內硬的米心口感簡直完美!

把在上面的白巧克力拌入燉飯中讓它融入,

白巧克力的甜味跟松露燉飯一點都不衝突~

反而讓我銷魂XD

鴨肝也因為白巧克力畫龍點睛般的甜味而不膩口.

這道燉飯真的是我近期內吃過最好吃的燉飯了!!

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炙烤可可春雞-NTD.580

用特製的可可鹽和香料醃製整隻春雞

炙烤出來的表皮呈現漂亮的金黃色,而且香脆.

雞肉的口感也很鮮嫩~沾上可可BBQ醬更加得好吃! 

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朋友點的冰紅茶-NTD.80

原本想點可可系列的飲料,

沒想到全部缺貨...

只能點茶,咖啡,和果昔類的飲料(殘念..) 

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我的冰美式-NTD.90

喝起來口感濃醇,不會因為有冰塊而感覺變淡.

值得一提的是,

好像只要有附糖和鮮奶的飲料,

都會用這個小木盤一起端上來.

看得出來在細節裡的用心.

bac029.jpg    

女王的榛果拿鐵-NTD.140

上方綿密的奶泡口感很不錯,

榛果的香氣也很濃郁.

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巧克力帕芙洛娃左鳳梨醬和季節水果-NTD.220

透著微微巧可力甜味的酥脆蛋白霜塔,

搭配酸甜的鳳梨醬和莓果,

吃起來不會過於甜膩,口感清爽好吃!

 

這次不管食材的美味度,

或是餐廳裝潢的氛圍都覺得很不錯!

比較可惜的是剛開幕,食材準備得好像沒那麼齊全~

有些料理想吃卻吃不到...

不過我們已經規劃要再訪,

體驗一下BAC的早午餐或下午茶,

看看還會有怎樣的驚喜!

 

現在電話訂位還有9折的優惠.

並且消費滿千可以折抵精華城停車時間一小時.

 


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