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【新北中和】麵屋武藏二天店新開幕(中和環球購物中心4F)

大白兔
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2013/12/25 14:12:03
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P22 

早在這家「麵屋武藏」還coming soon時,我就一直有在注意它,每次來環球閒逛就會上4F瞧瞧它開張了沒

而且上回我還很白痴的和林阿致說,再「二天」就開了(今天才知道,原來這個二天是這間分店的名字啦)

這天趁著休假到環球國賓看了場電影,再晃到「麵屋武藏」,鏘鏘~~它終於開了(灑花ing)

因為「二天店」12/20剛開幕,知道的人可能還不多,加上過了中午用餐時段

用餐客人少少的,重點是完全不用排隊耶,立馬決定嘗鮮一下

用餐區域有分室內及戶外(環球4F的餐廳,最近都把座位擺到店門外),目前皆需現場候位沒有訂位服務唷

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若是遇到用餐的排隊人潮,坐室外用餐感覺挺有壓力的P04 

麵屋武藏目前在台灣共有4間分店,每間都有不同的「代號」,也推出不同的限定餐點

傳承日本麵屋武藏二天店的特色,台灣的「二天」店同樣將「炸物」作為拉麵的主要配料

來到「二天店」,當然必點「二天限定」的「二天一流拉麵」&「二天一本拉麵」

但「二天一本拉麵」只有在每週四、五的晚上6點才開賣(搞什麼限定又限量!)

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點了份限定拉麵,另外再點了個「二天濃蔬沾麵」(不曉得這是不是限定版,哈)

這裡的湯頭與麵條口感皆可以依個人喜好選擇(湯頭:濃厚/清爽、麵條:較Q/較軟) 

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除了拉麵之外,「二天店」也提供一些炸物小菜(別家沒有的喔)

不過我和林阿致的好初brunch還沒消化完畢,所以就沒有再加點了(噗)

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【二天一流拉麵】

首先送上來的是炸物部份,包括:草蝦*1、培根番茄*1、雞胸肉塊*2、小里肌塊*2、竹輪段*1、青辣椒*1

不得不稱讚這炸物真的二天的招牌,薄薄一層麵衣

炸得非常酥且吃下口沒有油膩感,完全不輸天婦羅專賣店的水準

其中培根番茄最讓我驚豔,培根包裹小番茄下去油炸,外表酥脆,裡頭的番茄仍是相當juicy

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不一會兒,拉麵上桌,我選擇了湯頭清爽及麵條Q彈的組合

食量比較大的朋友,這裡也有「加麵不加價」的優惠喔(揪甘心)

滿滿的一碗拉麵,上頭的配料有2大片里肌肉片、醃筍乾、半顆糖心蛋,另有一片海苔與蔥花作為裝飾

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先品嘗一口湯頭滋味,湯頭使用麵屋武藏引以自豪的雙湯頭

由豚骨、魚介再加入南瓜、節瓜、蕃茄等根莖養生蔬果

透過使用大量蔬菜,降低了湯頭的油膩並提升其鮮甜口感,湯頭也多了些層次感

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手工拉麵的彈牙口感非常有嚼勁,吸附滿滿湯汁的麵條,實在非常吸引人

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【二天濃蔬沾麵】

這回特別點了沾麵,想要試試它不同於湯拉麵的口味與口感

沾麵的麵條為略粗的手工麵條,同樣是Q彈且咬勁十足

配料的部份和拉麵相同,不過里肌肉片的部份增加到4片,肉片清淡無味,建議可以搭配沾麵醬食用

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桌上有張小卡,教大家如何食用沾麵

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我對於「虎嘯店」的虎嘯沾麵也很有興趣,瞧瞧上頭那塊肉,看了都要流口水啦

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沾麵的醬汁其實就是濃縮的二天特製湯頭,所以口味會更為厚重

若喜歡重口味的朋友,麵條可以浸置久一些

剩餘醬汁可再加入高湯,這就還原成二天拉麵的湯頭囉

但我剩下的醬汁太多,以致於加入高湯後的湯頭仍非常濃,真的有鹹到我

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好像只有二天店的沾麵是這種較為寬扁的粗麵條

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今天非常lucky的不用排隊就可以品嘗到日本拉麵名店-麵屋武藏

我可以想像,這二天店的人潮,馬上就會和其他3間店一樣可怕了

雖然麵屋武藏的拉麵價格不低,但不另外收取服務費

而且從湯頭、麵條、配料到炸物,通通可以感受到店家的用心與品質

老實說這樣的價格倒也不算太誇張,也難怪「麵屋武藏」一在台灣展店後,排隊等候的人潮從未間斷

更厲害的是,麵屋武藏每間店推出獨特的限定餐點,也讓我好想再去其他3家排隊喔

下回要挑戰哪一家分店呢?

 

《麵屋武藏 二天店》

地址:新北市中和區中山路3段122號(環球購物中心中和店4F)

電話:02 2222-3500

營業時間:11:00-22:00

*採現場候位,不提供訂位服務

麵屋武藏官網:http://www.m634.com.tw/

麵屋武藏FB粉絲團:https://www.facebook.com/menya634taiwan

 


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麵屋武藏二天店

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新北市中和區中山路三段122號
02-2222-3500

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