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【食記】台北石牌 麵面俱到。蕃茄高湯好好喝的牛肉麵>W<

小綿羊
[招牌菜]招牌乾拌牛肉麵
本次滿意度: 4.60
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/12/25 22:07:29
39
4,064
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IMAG1774.jpg  

這家店最一開始是在芝山捷運站附近,

我的愛店!!!

只要一提到要吃牛肉麵,

一定就二話不說的奔過來。

這家位於石牌的分店是最近一個禮拜開幕的,

也讓我可以免於舟車勞頓之苦,

輕鬆的吃到他>///<

IMAG1762.jpg  

Menu

這家店主打的是牛肉麵系列,

有四種高湯可以選擇:麻辣清燉豚骨

另外也有乾拌麵的選項。

IMAG1773.jpg  

新開張的店面裝潢真的是蠻漂亮的!!

左手邊就是開放式的廚房,

可以看到店員的一舉一動XD

IMAG1766.jpg  

這裡的用餐環境和本店也不太相同,

多了中間這個有點像是拉麵店的單人座位,

讓形單影隻的人兒不會因為占了兩人座而感到害羞^^

IMAG1765.jpg  

這裡提供的茶水是「香片」,

還蠻喜歡這個桶子(還是瓶子XD?)的設計,

古色古香又不失現代感(我亂說的XDDD

IMAG1763.jpg IMAG1764.jpg  

小菜區

有各式各樣的小菜,均一價30元

不過,今天剛好是開幕活動(點一碗麵,送一份小菜)的最後一天(真lucky~!

有免錢的小菜可以吃,好咖薰~~~

IMAG1768.jpg  

龍鬚菜

其實以前我並不吃龍鬚菜,因為我總覺得口感一定又乾又粗糙。

不過自從第一次在芝山店嘗試過後,我就愛上他了>W<

很喜歡這種類似涼拌的方式,吃起來很脆口,而且蔬菜本身的甜味很突出!!

IMAG1767.jpg  

蠔油素雞

裡面還加了一些小黃瓜和紅椒,蠻好吃的!!

唯一的小缺點就是最下面2~3片有點油...

IMAG1769.jpg  

蕃茄牛肉蚌(NT. 150)

還記得我第一次吃他們家的麵,印象最深刻的就是上面的洋蔥絲,因為第一次看到他

被加在牛肉麵裡頭。

因為是生的洋蔥絲,所以提供的不是甜味,而是一點點的嗆味。

配著牛肉麵一起吃,可以多一層風味,也解除吃完整碗可能帶來的膩口。

湯頭的部分真的是大推「蕃茄高湯」!!!(走過路過千萬別錯過XDDD

他們的蕃茄高湯酸味非常柔和,湯頭清澈卻又非常濃郁,鹹淡也很剛好,所以喝完一

碗也不會有不舒服的感覺(GERD,也就是俗稱的胃食道逆流XD~

IMAG1770.jpg  

(這張照片之所以如此具有朦朧美,可不是用美肌模式喔XDDD

他們的蛤蜊每顆都如此飽滿,感覺應該是殼一打開就立馬被撈上來,咬下去都還會噴

汁呢!!!

一碗麵裡頭大概有個10~15顆左右!!

IMAG1771.jpg  

他們家的牛肉都是採用長條狀,一共有3片,厚度約莫有個0.5公分吧~

牛肉口感非常嫩,而且油脂的分布和所佔的比例也很剛好,吃完完全不會有卡牙縫的

問題!!

IMAG1772.jpg  

招牌乾拌豬肉麵(NT. 90)

本篇共有505字

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麵面俱到 (天母店)

麵面俱到 (天母店)

4.77
台北市士林區福華路162-1號
02-2834-9739

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麵面俱到 (天母店)

4.77

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台北市士林區福華路162-1號
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