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★高雄★汕頭泉成沙茶火鍋 一甲子的味道讓人回味一輩子

思思
[低消]300元/人
[招牌菜]招牌沙茶鍋底,特級霜降牛肉麵,竹筒花枝漿
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/12/27 13:33:11
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這個冬天對我來講真的是很特別的一年

應該是我打小在高雄生活到現在,最特別的一年一季

聚餐幾乎都是火鍋、薑母鴨,快要演變成一週二鍋一鴨組合

這個冬天如果照這樣累積下來,明年春暖花開之際

花是一朵一朵盛開,我是肥肉一圈一圈長不停呀!

究竟最後結果是如何,就讓我們繼續觀察下去吧~

 

這次要來介紹一家高雄頗負盛名的汕頭泉成沙茶火鍋

寒冷的冬天經過一定是人山人海柳~

這流傳一甲子風味的沙茶與湯頭,讓嘗過的高雄人一輩子回味哩!

 

 

 

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能夠在鬧區六合夜市附近,美麗島站七號出口不到一分鐘就走到的火鍋店

應該也只有汕頭泉成沙茶火鍋能做到

店面是三層樓,可見每日來的老饕與慕名而來的新客有多少拉

用餐時間人潮絡繹不絕,也正因如此,我就不太好意思拍哩!

裝潢偏向典雅中式風格特色,像回到家溫馨感覺

 

來看菜單嚕!

菜單是一張不到A4紙大小,密密麻麻的字

第一次來的我們,仔細看過一輪之後,再看看隔壁左右鄰居點的餐點

挑著自己喜愛的配料,就這樣東點西點,也不小心點的滿滿一桌哩!

 

 

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完整版菜單,實在是擔心大家看不太清楚,針對局部我也拍了~有興趣的朋友請參考

PS 是我拍照功力不夠啦~請大家見諒~

 

 

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來到這裡先選湯頭,針對不同人數開鍋費也不同,符合現在人聚餐的需求哩!

既然這裡是主打沙茶火鍋,那就點一鍋招牌扁魚沙茶鍋底來吃

點主菜類有贈送季節青菜與手工豆腐,因此蔬菜類就不用太加點唷!

 

 

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這裡除了火鍋也有熱炒小品可以點購

 

 

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汕頭泉成沙茶火鍋是採用單點式消費

最低消費大人300元,小孩100元,如有攜帶外食及酒類酌收一成清潔費

 

 

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餐墊說明好吃沙茶的方法

先打顆蛋黃加入沙茶中,再依個人喜好加入蔥蒜辣椒醬油醋等,攪拌均勻即可

 

 

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店家採用的是自製沙茶醬,在這食安風暴裡,遵循古法製作的產品讓人較安心

 

 

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上菜速度相當快,不一會兒,整桌就滿滿的擺不下拉~

 

 

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先來說說招牌扁魚沙茶湯頭,看來清澈,喝起來有順口

把點好的火鍋配料下鍋之後煮滾,湯頭風味更濃郁哩!

 

來看看我們點了哪些經典招牌菜

 

 

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冬季限定茼蒿菜 NT.80

齁~吃火鍋沒吃茼蒿就不像吃火鍋拉,尤其是在冬季,定要點一盤茼蒿菜來當底

 

 

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海鮮三拚 蛤蜊、鮮蚵、花枝  NT.220

那個蛤蜊不是角度拍攝問題,是真的很大一顆唷!

花枝跟鮮蚵也都是煮了不會縮水縮得很誇張的海鮮哩!

 

 

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綜合丸餃拚盤 NT.200

 

 

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豆皮捲 NT.60

 

 

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鮮腐竹 NT.60

 

 

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科學麵 NT.20

以前吃火鍋是必點冬粉,可不知從哪時候開始,科學麵竟然取冬粉,變成我吃火鍋必備品哩!

 

 

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小玉米筍 NT.50

 

 

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深海墨魚漿 NT.160

齁~這個我要好好介紹一下,必點!!

真材實料,口感扎實!

墨魚漿上頭還有撒上一些些橘色鮭魚蝦卵,看來更可口!

 

 

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精選牛肉片 NT.200 細數約八片

牛肉紋花如此明顯,稍微川燙後,入口肉嫩,推薦必點

 

 

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梅花豬肉片 NT.200 細數約八片

豬肉片吃來也不會柴柴的,一大盤200元,也是推薦值得點的一項

 

 

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這麼清澈的湯頭誘惑著正在打文的我,好想再飛奔去吃一回合哩!

 

 

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泰式月亮蝦餅 NT.200 八片

比較偏向台式口味的月亮蝦餅

餅是很扎實渾厚的口感,搭配台式酸甜醬,也是愈吃愈涮嘴哩!

 

 

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這厚度不誇張的厚,比起正統泰式的在加厚一點

喜歡吃月亮蝦餅的朋友也記得不要錯過唷!

 

 

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鮮蚵吃起來沒有腥味,好吃

有些蚵仔吃起來會爛爛糊糊的,這裡的不會唷!

 

 

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有看到1點鐘方向牛肉片正在上演變色戲碼嗎?

 

 

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差不多八九分熟的牛肉片,吃起來好嫩好嫩,我一人都可以嗑下一大盤柳

 

 

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接著一樣一點鐘方向有豬肉片載浮載沉

 

 

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你看看你看看這肉片薄度,沾點招牌沙茶醬,一口放入嘴巴咀嚼

嗯嗯嗯~真的不誇張,好吃,豬肉片不澀,讓你開始期待下一片肉入口

 

 

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遠方11點鐘方向換花枝上演捲起來戲碼

不誇張的,稍微燙一下就可以入口,超好咀嚼,估溜一下不小心就吞下肚

 

 

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這黑嚕嚕的可不要看錯,這不是豬血糕~這是深海墨魚漿丸~

前頭上菜就有說過必點必點必點

真的好好吃,沒有偷工減料,墨魚味道十足

別看它小小一顆,手工製做就是Q彈掛保證哩!

 

 

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吃火鍋快樂的結尾就是茼蒿菜

 

 

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茼蒿菜稍微燙一下,吃來脆口,也可以去油解膩

 

 

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飯後點心 茶凍

 

 

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再來回味一下我們點了哪些好食料理

其中~科學麵~為什麼要稱張君雅科學麵呢? 側頭不解~

 

 

 

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這樣一鍋,三五好友相聚,沒有用餐時間限制

大伙邊吃邊聊天,人生最歡樂不過如此嚕!

 

推薦給喜歡吃火鍋的朋友,汕頭泉成沙茶火鍋

真材實料的用心,讓吃過的高雄人回味不已

 

也謝謝大家到訪賞文!

 

汕頭泉成沙茶火鍋

高雄市新興區中山橫路七號

營業時間11:00~01:00

訂位:07-288-5599

 

 

 

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思思幸福小天地

 

 

 

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汕頭泉成沙茶火鍋

汕頭泉成沙茶火鍋

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高雄市新興區中山橫路7號
07-2864-832

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汕頭泉成沙茶火鍋

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高雄市新興區中山橫路7號
07-2864-832
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