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大溪│外婆橋~新客家味!來阿嬤家食飯

黑哥桃
黑哥桃 2011/04/03 造訪外婆橋
[低消]40元/人平均消費:[白天]250元/人
[招牌菜]麵線 ,焦糖地瓜湯圓 滷肉地瓜飯 麵線 仙草雞湯 仙雞腿
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/01/22 11:18:58
134
10,565
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外婆~家門前有小河,後面有山坡……
真的!這裡就像兒歌那般~~充滿古早客家風情的百年三合院還有傳承自阿嬤的客家味,這一切讓桃桃心中浮現了對外婆家的無限思念。



萬綠叢中一點紅!「外婆橋」的三合院餐廳就座落在一山綠意之中,隱密卻也顯眼……黑桃與友人慢步走向餐廳的同時也呼吸著大溪的新鮮好空氣,很放鬆~
「外婆橋」並不是一個每天營業的餐廳,主要在小週末與週末時才有好料理端出,加上位於熱門旅遊地點附近~所以想吃最好先訂位並早點到!因為有些餐點數量並不多……



其實在大溪地區有很多類似的客家懷舊餐廳,不過桃桃覺得「外婆橋」算是比較有新意的!將客家小吃精緻化、創意化……當然其價值/價格也就相對提高囉!



紅磚三合院、老茶壺、木碗櫥、方桌板凳與傳統娃娃車等都是經典客家家庭的重現!這裡很有味道~









走進三合院內的開放用餐區,這裡多了一些復古氛圍的藝術感!





光是室內與大廣場就可以逛上一陣子,剛好打發等菜上桌的空檔……也順便補上那些兒時回憶並未留下影像紀錄的與物合照。



「外婆橋」的菜單已經把餐點分為「主食」、「配菜」、「點心」三大類,可看出傳統客家的飲食習慣,菜色種類不算多但多為經典元素,似乎也精緻化了……





鎮店之寶「滷肉地瓜飯」光看賣相就很好了!上頭滷肉的色澤讓人垂涎欲滴呀!搭配的台灣芋香米口感粒粒分明,再淋上香濃滷汁與滷肉後就是一碗頗具質感的滷肉飯~米香、地瓜香、滷肉更香。



「客家乾粄條」與一般吃到的有些不同,這裡的香菇較大片同時多了金針菇與杏鮑菇,以油蔥頭、蒜蓉油膏入味其實還蠻香的!粄條口感也還不錯……



來這裡不可錯過的麵線,口感極細緻!以油蔥與豆瓣醬輕拌後呼嚕呼嚕地吃下~就這樣化在口裡,口齒留香呀!還有麻油、苦茶口味。



「燙當季青菜」──川燙過的高麗菜僅加了蒜蓉油膏,清爽、清甜。



外婆種的「外婆筍」以雞高湯、福菜煮出傳統客家味~筍乾的部份很嫩,愛吃筍的桃桃就像是嚐到外婆家的料理,不驚喜但很熟悉!

本篇共有788字

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外婆橋

外婆橋

3.80
桃園市大溪區復興里百吉46號
03-387-4541

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