FB分享 收藏店家 G+

王罔麵線糊:傳統手工、飄香古早味

撲克馬.旅遊筆記本
平均消費:[白天]25元/人
[招牌菜]麵線糊
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/01/03 07:30:00
262
1,681
回報歇業/錯誤

「王罔麵線糊」位於民族路與公園一路轉角,歷經三代不墜,麵線糊遵照傳統手工,作料絕不含色素,用的是純正的豆釀醬油,再搭配上選豬肉、太白粉、甘薯粉、雞蛋、蝦米、蔥酥,成為風味獨特的王家麵線糊,是老少咸宜的風味小吃。


來家裡作客的堂姊,原本要從彰化市騎著腳踏車前往鹿港半日遊,我奉勸她不要做傻事,後來在撲克馬的三寸不爛之舌下,我們開著車前往鹿港的臺灣玻璃館,而中午則前往鹿港第一市場附近的王罔麵線糊用餐。

王罔麵線糊一直是撲克馬想要吃的鹿港小吃之一,這次終於讓我逮到機會,順便帶著堂姊一同來試試。這間麵線糊位於民族路與公園一路轉角,似乎有遷店過,不過所在位置仍然是相當顯眼,遠遠就可以看見張貼於二樓牆面的招牌字樣,唯一比較麻煩的事,想要在這周遭找到免費的停車位不是很容易,如果真的找不到位置的話,只能乖乖地去停收費的立體停車場嘍!
 

王罔麵線糊位於民族路與公園一路轉角


關於王罔麵線糊

王罔麵線糊的創始人王朝陽先生,憑著從宜蘭家鄉吃過麵線糊的滋味,在鹿港公園路一角,賣起了麵線糊,一邊賣,一邊汲取做小吃的經驗,王朝陽先生的麵線糊,作料絕不含色素,用的是純正的豆釀醬油,另外再搭配上選豬肉,太白粉、甜薯粉、雞蛋、蝦米與蔥酥,就成了風味獨特的王家麵線糊。口耳相傳,建立了口碑,不少南北食客慕名而來,爾後店面傳承到第三代,吃過麵線糊的客人表示,王家麵線糊都是遵照傳統手工做成的,味道很香而且不需咀嚼、入口即化,是老少咸宜的風味小吃。(資料整理來源:王罔麵線糊店家)
 


我們將車停好後,便步入店家,平日的中午人潮不算多,而到此唯一可以點餐的項目,就僅有麵線糊嘍!(撲克馬似乎沒有看到任何價目表)。

(老闆來兩碗麵線糊…)

隨叫隨到的小吃讓人馬上可以享受到熱呼呼美食,我們坐下沒多久,麵線糊也跟著上桌嘍!此時的堂姊欲拿出相機大拍特拍美食時,相機卻突然發生故障,只能眼巴巴地看著撲克馬拿著相機左拍右拍、上拍下拍嘍!(堂姊已經等不及要吃了=.=lll)

拍完即馬上開動!
 

麵線糊1碗25元,感覺配料挺豐富的,有蛋花、小蝦、肉塊等等
 

麵線的羹湯屬於比較濃稠的,嚐起來有些微的蛋香及肉羹的香氣,麵線本身不糊爛,吃起來口感綿密,搭配羹湯一同入口,鹹度適中,滑順入口,單單吃就很有味道


而麵線的肉塊,外層帶點凍羹的口感,裡頭的肉有咬勁,有愈嚼愈香的感覺


意外發現的小蝦米


吃到一半如果感覺味道較單調,可搭配一旁提供的黑醋及辣豆瓣,別有一番風味。但辣豆瓣的味道,帶有些甜味,有些人可能會不太習慣!


沒三兩下,一碗麵線糊就讓我們嗑光光了,一碗的份量看似不大,但吃完已稍有飽足感了,不過看堂姊面無表情,也不知道她是有飽還是沒飽呢!就這樣,吃完後我們即刻上路回家嘍!

王罔麵線糊沒有讓撲克馬失望,感覺比之前吃過的蚯蚓龍山麵線糊還好吃,最特別的是在麵線糊裡頭加入蛋花,增添了一份細膩的口感,引人食欲,讓撲克馬念念不忘,如果下次有機會前往鹿港,勢必在去品嚐一次。

喜歡麵線糊的捧友,前往鹿港旅遊或品嚐小吃之餘,不妨前往王罔麵線糊一試。



其它資訊

 

原文請參考:[彰化鹿港]王罔麵線糊:傳統手工、飄香古早味 [9張圖]

追蹤撲克馬旅遊筆記本:Google PlusFacebook

本篇共有1385字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

王罔麵線糊

王罔麵線糊

3.89
彰化縣鹿港鎮民族路268號
0985-870-559

王罔麵線糊:傳統手工、飄香古早味0則留言

網友留言

店家資訊

王罔麵線糊

3.89

> > >

彰化縣鹿港鎮民族路268號
0985-870-559
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台北市 炸去啃新光三越A11 照片

炸去啃新光三越A11

4.45 (1人評鑑)
區域:台北市
高雄市 美濃老牌粄條 照片

美濃老牌粄條

4.30 (1人評鑑)
區域:高雄市
新北市 好餃舍麵食館 照片

好餃舍麵食館

4.75 (1人評鑑)
區域:新北市
高雄市 老牌鴨肉羹 照片

老牌鴨肉羹

3.95 (1人評鑑)
區域:高雄市
桃園市 王哥肉圓 照片

王哥肉圓

4.25 (1人評鑑)
區域:桃園市