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『食記』高雄。金鑽夜市之超唰嘴夜市美食,歐伊係~(末文送免費吃)

陳尼力
本次滿意度: 3.20
  • 環境設備3.50
  • 服務2.50
  • 交通便利2.50
  • CP值3.00
2013/12/30 13:18:26
573
7,960
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位置:高雄金鑽夜市
金鑽夜市:每週二、四、五、六、日

金鑽夜市美食篇又來囉!!!熱愛逛夜市的尼力
繼續努力吃喝金鑽夜市、凱旋夜市、高雄夜市、瑞豐夜市

幕尼黑豬腳02.JPG 

慕尼黑碳烤德國豬腳
位置:高雄金鑽夜市巨蟹街4號
粉絲團:慕尼黑碳烤德國豬腳

相信大家對『慕尼黑碳烤德國豬腳』不陌生,看到攤販就會,喔~這間唷!哈哈
尼力之前也吃過,這次也特地納入金鑽夜市美食之一
傳統夜市也能吃到高檔的豬腳料理,平價消費

幕尼黑豬腳03.JPG 

豬腳的前置作業很繁雜,都是店家自行處理
清洗川燙過、慢火滷過,封鎖住食材與香料的結合,最後再用炭火燒烤
在攤子前一直聞到炭火的香氣,光是用肉眼看就讓我吞口水了

幕尼黑豬腳04.JPG

要不斷的關注火侯,不斷的翻滾
才能呈現外皮書酥脆,保有豬腳的彈性與豬肉口感

幕尼黑豬腳05.JPG 

常有媒體來報導介紹『慕尼黑碳烤德國豬腳』
算是夜市超夯美食

幕尼黑豬腳06.JPG

幕尼黑豬腳07.JPG 

店家特製的胡椒鹽,我個人好愛~
胡椒鹽很有層次,沾上豬腳帶有台灣風味,而且會變得好刷嘴不死鹹
讓豬腳多了椒鹽的提味,好吃~可以請店家多灑一點唷!
這可是店家特製的胡椒鹽,外面吃不到

幕尼黑豬腳08.JPG

為了便利大家好食用豬腳,都會切成一小塊一小塊
可以邊走邊吃,還可以跟朋友一起分享
快刀切割的酥脆聲,就能感受到外皮的脆度,油脂都被逼出來
保留肉質的香氣及q彈阿~

幕尼黑豬腳09.JPG 


幕尼黑豬腳10.JPG 

一份100元的豬腳,保有德國的豬腳風味
肉質很Q彈,我個人愛吃到有外皮的脆度

本篇共有182字

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金鑽夜市

金鑽夜市

3.63
高雄市前鎮區凱旋四路788號
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金鑽夜市

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高雄市前鎮區凱旋四路788號
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