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[埔里] 南投也有樹屋啦:『雕之森樹屋無菜單料理』:食材精緻、新鮮好吃!如同一場藝術與視覺的享受,大推紀念日使用!(附手稿)

規小孫
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2013/12/30 14:49:08
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這次受到牛耳渡假村的邀約,真的很開心。

尤其因為這一餐:『雕之森樹屋無菜單料理』!!

這是之前就看過幾個格友分享過的地方,當時吸引到自己的 是這棟建築 很想進去一探究竟!

 

所謂的樹屋,到底是外頭有樹?還是如同台南安平樹屋那種樹枝蔓延整座建築物的?

這天在這裡過夜,安排了第二天的中午

自己也很喜歡這個時間,早上去了虎頭山 在回程的時候 回來用餐

白天的光線,對於拍照的自己 是很重要的! 所以挑了這時間過來 覓尋那被陽光暖暖曬著的『樹屋』。

 

 

本次手稿! ^______^

 

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這天我們是三個人前往,大廚們替我們準備了原本三種價位:800、1200、1500元 各一份!

還沒進到屋裡,已經被屋外等候處的一景一物所吸引 但這些我會放在最後呈現。

 

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安排的坐位,寬闊獨立 這裏每一個位置 都是專屬,不論二樓、三樓

都會有半透明的隔間 或者完全隔開的獨立包廂

這,都可以看自己喜歡怎樣的位置 和服務人員說明

 

在確定餐點之後,自己二話不說 直奔二樓、三樓

從專屬的回轉樓梯上去,樓梯上就看到了樹屋的外圍 這近看就讓自己很興奮!

自然的木材設計 以及屋頂上的茅草 給人好自然的感受 讓人就是想進來看看。

 

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自己直接先上三樓,映入眼簾的 讓自己不得不驚嘆

真把諾大的樹木 引進了建築裡

蔓延進屋子裡的樹枝 足足超過了三樓 看到的它 還是其中一部分

 

自己想著 這設計師當初花費了多少的想法

讓它可以繼續在陽光的照射下 繼續在屋裡好好長大!

 

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我想這塊地,原本一定樹林密佈

我想主人一定是太喜歡她們,才會想用她們當作屋子裡的主角 讓她們不只是在土地上長大

而是被看見、被喜歡。

 

每一支 樹枝

都像是從地底冒出來一般 密佈的讓你覺得自己真的到了植物園吃飯。

不用用力的呼吸 就可以呼吸到最棒的空氣

那光合作用的空氣 就在你的周圍。

 

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從屋裡的走廊上,隨處可以看見陽光透過木窗 投射進來的光線

如果今天是一般房子,水泥與鋁門窗的結合

 

妳也會欣賞光線,不過那就真的只是光線

卻不會記得 那些木窗、那些窗角 甚至不足為提的那片玻璃

這些,都讓自己覺得 這棟建築太適合帶小孩子來 因為建築本身就是最好的教育。

 

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屋子裡,二樓與三樓間 幾乎沒有過多過繁複的額外擺飾

頂多這樣一片很符合這裡的 門簾

幾張不是用掛的,而是直接放在地上邊角的畫 或者幾個藝術品就這樣放在桌上

 

它們都只是點綴品,它們都搶不了這棟建築物本身的美。

從這裡看向窗外,景色是埔里的一角 蜿蜒的道路 很不錯的角度

 

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專屬通往二樓、三樓的回轉樓梯,也是被一棵大樹所包圍

你不怎麼能曬到太陽,因為樹葉遮了很多的光

像是一雙大手,替你擋去了那些 替你留下了樹蔭的涼爽與溫柔。

 

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回到位置上,食物一道道的出現

因為三種價位都有、因為我們是共享的 所以起初還可以記住哪些是800、哪些是1200、1500,後來隨著桌子的滿桌狀況

漸漸的已經忘了誰是誰了!

 

但自己拍下了這些,不管其中誰是誰 一次都能讓你知道他們食物所呈現的感覺

而且保證吃完只有飽到不行!因為我們最後還打包了。 XD

 

這裡用了很多新鮮的海鮮,甚至是平常自己都很少去碰的海鮮

連不吃海鮮的朋友 都發現到這些海鮮相當新鮮 生魚片都讓人會一口接一口。

 

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上:1200 下:1500

生魚片都很新鮮,現磨的芥末 配上更是讚不絕口!

 

這都是一人一份。

800元的餐,因為是特別說明不要生食 所以就沒有出現這一道。

 

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再來這前菜(上:1500、下:1200),更是讓人讚嘆!

這一道,根本是藝術品 每個精緻到自己差點都不知道要從何吃起!

 

右下角那散影中的小螃蟹,就是第一張照片裡的它

可愛的讓人覺得好像是個標本。

 

下頭這前菜也很可愛,感覺像是兩隻小香魚

小香魚、螃蟹 都甜甜的 不太像原本以為的味道,但卻讓人也很驚喜。

 

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一道前菜,就讓人驚訝不已!

新鮮的干貝類、魚卵類,

突然讓自己想到 如果爸媽喜歡這些食物的,來這裡必定會讓他們相當開心。

因為價錢算高,但食材水準真的讓人覺得很是值得

 

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前菜之後,有新鮮的蒸物:上1500、下800、下下1200

蒸物本身用了不同的食材

每一道蒸物的鮮甜味都不同,上頭的用了海鮮 所以湯頭有鮮甜味

下頭的用了南瓜、菇類、蔬菜 所以吃到了濃郁的清甜

 

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而這一道,完完全全是蒸魚

魚肉鮮嫩,卻富有彈性 一旁還有冬粉吸收了湯汁 

真的讓人覺得,魚肉新鮮 清蒸、生魚片、川燙就很棒!

 

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中間出現了肉類

上:牛舌、下:牛肉、下下:松阪豬

 

牛舌像是滷牛舌,牛肉 5分熟 吃起來很過癮!

松阪豬,簡單調味 感覺是用了和風醬汁。

 

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再來,我必須承認有些食物我已經忘了價位是哪了

所以直接對每道食物做想法 ^_____^ Y

 

這道小龍蝦,超好吃的!

肉身已經大致上被掏出 放在旁邊一坨坨 蝦身驅放上了水果泥調製的醬汁 還可以跟剩下的蝦肉做融合

一次吃到了兩種口味。

而且肉質很彈牙,甜味 真的是愛好者一吃就喜歡。

 

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再來的酥炸魚片、蟹腳

都很不錯,而且發現這都會搭上 師傅準備的不同醬汁、佐料

配上他們 可以讓食材有不同

 

而且真的用了大量的海鮮,喜歡海鮮的人 一定會很喜歡這。

 

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簡單的軟殼蟹,用了芋泥做佐料 很特別的搭配,

炸過的軟殼蟹,

一口接一口,整隻都能吃盡 裡頭的肉身卻不失蟹肉的鮮甜。

 

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原以為用餐應該到尾聲了!

結果端上這一鍋,嚇到我了 原來這是把三個人的湯 集中成一鍋

裡頭都是用魚骨、魚頭、新鮮蔬菜作底

喝得出來連鹽都沒加上半點

 

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附上的這魚肉片,看它薄薄的很不起眼

結果下去川燙 和豬肉片去川燙一般札實 但滿滿的魚肉甜味 讓我們都很喜歡。

 

湯頭,用了這些食材

真的在最後 喝上 暖了胃,很舒服、無添加的那種自然與舒服

 

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吃完餐後水果,

自己都飽到已經超過了一般用餐的食量了!所以把後頭沒拍的散壽司、握壽司全打包帶走。

寫到這,自己幾乎還感覺得到那天的飽足 與滿足

 

後頭消化一下,放上外頭的景緻給大家看看

很喜歡這樣簡約、雅致的風情。

 

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諾大的樹屋,低調的木頭原色 

不走進去不知道裡頭的建築充滿了驚喜,不坐下來品嘗 看到的只有藝術卻無法被那些食物所感動。

 

真的很推薦這個地方,拿來當情侶紀念日、結婚紀念日、爸媽生日、父親節、母親節 孝順父母用!

因為價格雖高點,卻可以讓享用的人 

除了吃盡了美味,還享受到一份藝術與自然的結合。

 

^________^ y

 

   

 

 

[牛耳藝術渡假村]:add南投縣埔里鎮中山路四段1號,tel  049 291 2248,website  

 

 

埔里牛耳度假趣:

第一天:日月潭遊船,玄光寺吃日賣萬顆:阿婆茶葉蛋>伊達邵必吃飯飯雞翅,紅茶店遇見好有戲店貓

    到牛耳渡假村住小木屋,白天夜晚好悠閒晚餐吃埔里有名「雨傘店」:阿川麵店

第二天:看見「埔里」,三小時在虎頭山上大放鬆牛耳新作品:雕之森無菜單料理,藝術與食材的極致享受!>元首館(略)

 

photo  http://enlife.pixnet.net/album

 

 

 

 

 

尾貼

 

本篇開放留言送『耶誕節手作各4張,3個名額』:留言時間限:2013/11/23喔!

 

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南投,埔里,樹屋,牛耳渡假村,雕之森,無菜單料理



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