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台中北區-士官長野地餐廳(現場預約酸菜白肉鍋吃到飽只要300摳)

賓士級電冰箱
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛0.50
  • CP值4.00
2013/12/31 15:54:49
286
34,883


士官長東北酸菜白肉鍋00.jpg



東北酸菜白肉鍋是近幾年冬令進補的新寵兒,因為東北地區冬季相當嚴
寒,所以東北人會利用冬天來臨之前把種好的大白菜加以醃漬,已備寒
冬時沒有蔬菜可以拿出來過冬食用。酸白菜的好壞是攸關這口酸菜白肉
鍋的關鍵,是說好的酸菜能帶整鍋上天堂呀,不好的酸菜,嗯,連套房
都沒得住...XD


士官長東北酸菜白肉鍋01.jpg

怎麼出現全聯的照片咧?其實是因為今天要介紹這家,嗯,應該不能說是
一家店。然而說是攤子,他們又有整套的廚房設備,怎回事,跟著冰箱
的文章繼續看下去就會知道了。

士官長東北酸菜白肉鍋02.jpg

沒錯,這就是要介紹給大家的口袋深度到極致的一家店-士官長野地餐廳。

士官長東北酸菜白肉鍋02-1.jpg

其實如果不注意看會以為這只是一家賣蔥油餅、韭菜盒子跟餡餅的小攤
販,現點現做的營業方式來這邊買東西要有點耐心。

士官長東北酸菜白肉鍋02-2.jpg

如果注意看攤子前面切的告示會發現,原來還有提供內用服務,吃的是
東北酸菜白肉鍋及店裡的各式餐點。重點是,吃到飽一個人頭才......

300塊!300塊!300塊!!!!!

菜單主要分為四大類:

1.酸菜白肉鍋
2.餅類(蔥油餅、餡餅、韭菜盒子)
3.老闆自由發揮
4.喜歡 隨便加點(不可外帶)

此外,用餐還有守則喔,請大家務必遵守以下幾點:

1.用餐,三小時前預約,請告知"人數、時間、連絡電話"
2.珍惜食物,吃不完請打包。(迷之音:可是不是說不能外帶?)
3.吃不飽、不准走!

可愛吧,其實這天我跟朋友是沒有預約的狀態就臨時起意殺過去,後來
因為去得早且只有兩個人用餐,士官長看了一下覺得酸菜鍋量還足夠,
所以我們才有機會品嚐到這傳說中的限量酸菜白肉鍋。如果各位要過去
之前還是記得要先預約,因為士官長是接單準備食材的關係,所以內用
只接受預約,且現場座位有限,沒有預約也怕沒位置坐喔。

士官長東北酸菜白肉鍋02-3.jpg

得知獲得士官長收留之後,接下來就是等餐點上桌囉。期間沒事隨意在
"店裡"四處看看,看到入口處好幾罐的泡菜,心想這些應該就是待會兒
要上桌的酸菜白肉鍋的靈魂所在。

士官長東北酸菜白肉鍋02-4.jpg

為什麼叫做野地餐廳呢?很簡單,雖然這裡是台中市區,不過這家店的
用餐區就長得像下圖這樣.....(倒)

士官長東北酸菜白肉鍋02-5.jpg

其實在網路上爬過文得知,之前士官長也是有開店的。只是後來好像因
為租約到期跟其他各種因素的關係,最後才輾轉搬到此地,變成大家看
到在全聯旁邊像廢墟一樣的"野地餐廳"。

士官長東北酸菜白肉鍋02-6.jpg

這家店真的是名店,不信大家看連台灣全紀錄都曾經來訪問過士官長。

士官長東北酸菜白肉鍋02-7.jpg

店裡碗筷是自取,這個看起來跟我小時候去眷村同學家放碗的地方好像喔..

士官長東北酸菜白肉鍋02-8.jpg

店裡採現點現做,上圖就是製作餅類餐點的工作檯,裡面這位應該是傳
說中的"譚師傅"吧!?

士官長東北酸菜白肉鍋03.jpg

等了一下子,餐點終於上桌,首先是韭菜盒子跟蔥油餅。現點現做的餅,
光看就覺得很美味。

士官長東北酸菜白肉鍋03-1.jpg

這個韭菜盒子其實很家常,表皮酥脆,內餡一看就是很傳統的韭菜跟粉
絲,好像沒什麼特別?

士官長東北酸菜白肉鍋03-1-1.jpg

一口咬下,媽媽咪呀,裏頭竟然除了前述兩樣還有蛋,這真的是我小時
候在眷村同學家吃到最道地的韭菜盒子也。除了濃濃的韭菜香氣,微微
的蛋香,不知道訴說多少過去物資缺乏時代的滿足!

士官長東北酸菜白肉鍋03-2.jpg

接著這個蔥油餅也是手工現做,加了芝麻香氣直逼破表,可以一直加點
到你撐死為止喔!

士官長東北酸菜白肉鍋03-3.jpg

在來這是豬肉餡餅,SIZE沒有很大,一開始看起來很弱的感覺。

士官長東北酸菜白肉鍋03-3-1.jpg

結果一口咬下之後我真的覺得我太傲慢了,滿滿的豬肉高麗菜內餡,咬
開時還會微微流汁出來,二話不說後面又追加一次!XD

士官長東北酸菜白肉鍋04.jpg

接下來這個應該是菜單上"老闆自由發揮"這一項吧,很豐富的滷味拼盤。

士官長東北酸菜白肉鍋04-1.jpg

我很用心地去計算這一盤平常吃要多少?

士官長東北酸菜白肉鍋04-2.jpg

豬舌、豬頭肉(?)、大腸、豆干,每一樣都滷得入味可口,單點應該就要
百來塊吧?

士官長東北酸菜白肉鍋04-3.jpg

在來這盤是牛腱、豬肝跟當季的涼拌蘿蔔絲,最少也要100塊吧?

士官長東北酸菜白肉鍋04-4.jpg

特別特寫這個涼拌蘿蔔絲,微微的辣,口感超棒,真的吃不出是當季便
宜得要命的蘿蔔。

士官長東北酸菜白肉鍋04-5.jpg

就是這塊肉讓我思考很久,感 決應該是豬頭肉,也許我判斷不對,但是
真的滷得很可口。

士官長東北酸菜白肉鍋04-6.jpg

接下來大家看這張,我長這麼大真的是第一次在全聯門口吃飯。來士
官長的店用餐,除了桌上餐點之外,如果要喝飲料吃水果,請各位
"就近"到全聯張羅,謝謝合作!

士官長東北酸菜白肉鍋05.jpg

接下來就是這一個傳說中的鍋囉...

士官長東北酸菜白肉鍋05-1.jpg

我承認首圖是拍別人家的,因為我們兩個人的鍋也許看起來排場不是很
大,請各位見諒囉!

士官長東北酸菜白肉鍋05-2.jpg

基本上的鍋底有,酸菜、肉片跟店家特製的獅子頭。

士官長東北酸菜白肉鍋05-3.jpg

坦白說,我這一生從來不曾對獅子頭有果興趣,但是這次我臣服了。

士官長東北酸菜白肉鍋05-4.jpg

大家看這張圖就知道我在說什麼了,不解釋,自己看!

士官長東北酸菜白肉鍋05-5.jpg

這是吃到後來又加湯加料的場景,順帶一提他們家的酸蘿蔔時在好吃到
爆表,追加湯頭就是為了他...

士官長東北酸菜白肉鍋06.jpg

原本沒有客人的地方,隨著我們用餐進入尾聲也呈現爆滿狀態。除了我
們這桌,每桌都是事先預約才得以用餐。坦白說,雖然用餐環境不佳,
但是追隨好味道卻是湯客們亙久不變的行為。

士官長東北酸菜白肉鍋07.jpg

看到這邊有沒有很想吃?那就打個電話給士官長吧!

店家資訊:
士官長野地餐廳(東北酸菜白肉鍋)

台中市北區陜西路66號旁(全聯隔壁)
0988104380(士官長)/0910-979741(譚師傅)
營業時間:15:30~賣完,周日公休



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台中市北區陜西路66號
0988-104-380

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