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[食記-試吃] Balle Balle印度餐廳 。咖哩細緻濃郁、烤餅香脆軟Q

發發零
本次滿意度: 3.45
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2014/01/02 15:05:58
83
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印度料理特色是以不同香料混和調味,大多是使用Masala瑪薩拉調味,即是綜合香辛料。
印度人不吃牛及豬肉,也就以雞肉、羊肉、海鮮作為主食,
咖哩則為主要調味特色;少部分的人則是吃素,店家也提供多款素食料理可選擇。
印度南北飲食習慣不太相同,北印度以烤餅麵食,口味較清淡;
南印度則以米食為主,口味辛辣較鹹重,常常會與奶類料理做調和。


Balle Balle 巴雷巴雷印度餐廳位於八德路上郵局附近,
台北榮民服務處的斜對面,有著亮眼的黃色招牌,餐廳位置非常好找,
如果搭乘捷運抵達國父紀念館站,大約走20分鐘。




店內放置了兩尊拿著樂器的錫克教徒雕像,燈光牆面整體黃色調營造出印度溫和又濃烈的感覺,
熱烈的印度音樂播放著,剛進門就能感受到濃濃的印度風情。


除了一比一尺寸,還有嬌小版的人偶在背牆上。



牆壁上也掛著印度傳統樂器,奇妙的構造讓外行人的確看不出要如何演奏。

在櫃台後方的酒櫃

這裡大部分印度菜較大份,兩人或著三人以上,店家都會有推薦的點菜方式,
先詢問過店員會比較安全,免得自己點太多會吃不完呢。



點餐完店家會招待開胃小菜,烤脆餅及扁豆醬,
烤脆餅的外表有很多大小不一的凸點,因為很輕薄所以有一點脆弱,
爽脆的口感會讓人想一吃再吃,脆餅含有少許茴香,但是香料味卻很明顯。
沾附的綠色醬汁不會過稠會或稀,纖維都看得到很天然,
搭配起來會清爽些。


白醬窯烤嫩雞塊 Murg Malai Kebab NT$380
以香料醃製與自製印度口味白醬及腰果糊做混合,在進入窯烤。
去骨去皮的雞肉吃起來方便,剛吃下第一口,肉質好嫩好滑口,
白醬窯烤嫩雞塊調味剛剛好,不會覺得過重過淡,果然是招牌菜很好吃。






印度風味窯烤魚 Ajwani Machli Tikka  NT$380
無骨魚片先以茴香、其他香料調味過,在進入泥窯燒烤出酥脆的外皮,
內部魚肉依然保持軟嫩入口即化,配菜是烤洋蔥及高麗菜絲,少許蔥花及紅椒,
不過味道稍微重鹹了些,撇開過鹹,這道料理肉質好吃賣相也佳。


印度薄荷檸檬蘇打水  Pudhina Nimbu Soda  NT$80
檸檬與蘇打水是普遍大眾喜愛的搭配,喝起來清爽又解膩,除了加上新鮮薄荷增加清新感之外,
特別的印度口味還加了黑胡椒粒、岩鹽、及一些香料孜然粉..等等,口味鹹鹹清透的感覺挺特別,
味道上多重複雜,黑胡椒粒點綴下讓我覺得這杯應該叫個亞馬遜叢林之類的名字,沒喝過的人可以嘗試看看。

印度芒果酸奶 Mango Lassi  NT$120
印度酸奶的基本材料是水果、牛奶、糖、乳酪,最常搭配的水果就是芒果,
酸奶要攪拌過後再喝,在攪拌的過程中就可以發現酸奶非常非常的濃稠,吸管放進去也會立正在中間,
有一點像是雞蛋糕麵糊那般的濃,喝起來很濃郁,入口奶香及芒果味很香甜,不會過甜,是道好喝的飲料。

印度香料茶 Masala Tea NT$90
本來以為會像印度拉茶那樣很甜,但其實並不會,
淡淡的瑪薩拉香料味及少許薑味,蘊含了多種味道,喝起來很順口。

第一次看到附贈這麼慷慨的肉桂棒,完整一條乍看像是雪茄放置在旁,
天然的肉桂沒有像肉桂粉那般刺激的味道。

以肉桂棒攪拌印度香料茶,短時間內沒有什麼效應。

風味波菜咖哩雞 Murg Saag Wala NT$380
菠菜咖哩雞也是店裡特別推薦的菜餚,將菠菜打成泥狀加入茴香籽、馬薩拉等等香料及鮮奶油熬煮而成,
上層有少許鮮奶油及紅椒點綴,裏頭有四塊雞肉同樣也是軟嫩好吃,
深綠色的菠菜泥混和香料後的味道調的很美味,並不會只有單純的菠菜味,
香氣濃郁質地細緻濃稠,是會讓人喜歡的口味。

用湯匙勺起一塊雞肉有點困難,因為雞肉非常大塊又實在,當時的情況真的牽一髮動全身,
感覺菠菜泥都要被掀出來了,令人讚嘆。

餃子搭配濃郁的腰果糊汁時蔬丸咖哩  Veg Kofta NT$290
菜名的確是這麼直接這麼長,洋蔥炒過成棕色後搭配腰果糊汁及鮮奶油,
這道料理質地更細緻,有少許薑汁味,稍微有辛辣及酸味,也是一款不錯的咖哩


我想他的餃子也就是指這顆丸子,裏頭是馬鈴薯泥製作而成,有少許芫荽(香菜),
丸子柔軟可口好吃,吃起來感覺有一點點椰子酥的口感,還蠻不錯的。


青豆葡果香料飯 Sabz Pulao NT$160
印度香米薑黃飯是細長型的,口感蓬鬆有點粉粉的,總覺得有點像是米粉的口感,調味不重很清淡。

蒜香烤餅 Garlic Naan  NT$75
最期待的烤餅上桌了,長形的烤餅一上桌就十分搶眼,微微澎起的地方很有空氣感,
吃起來也的確香脆有Q勁,蒜香提味不重拿捏得很剛好,吃完嘴裡也不會有異味呢,
搭配咖哩一起享用別有風味,不過單吃就很美味囉。




全麥手工抓餅 Lachha Parontha NT$90
全麥手工抓餅較薄,淡淡的小麥味很迷人,同樣也是外脆Q軟好好吃,
鹹香味道在口中徘徊,樸實又單純的美味,只吃這個我也可以吃很多片呢。



Balle Balle 印度餐廳
地址 : 台北市松山區光復北路121樓 
電話 : (02)2570-7265
營業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00




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Balle Balle 巴雷巴雷印度餐廳

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台北市松山區光復北路12號1樓
02-2570-7265

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