每到過年過節饅頭阿嬤大廚的年菜都都會有一道美味的烏魚子料理
烏魚子真的是年節應景的好料理
不例外~饅頭阿嬤先來試試水溫看看這家有口碑的烏魚子到底有多好吃
烏魚子最好是煎到３分熟～才能達到外酥內軟
烏魚子香味真的是十足！搭配蔥一起吃口感會更優唷
烏魚全身都可入菜，尤其烏魚三寶
「烏魚子（雌魚卵巢）、烏魚膘（雄魚精囊）、烏魚胗（烏魚胃）」更是熟知的美味
烏魚子含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸，維生素群、銅、鋅等，是身體修補，增強抵抗力最好的「魚中珍品」
口湖鄉，是全台灣烏魚子主要的產區之一
這裡亦有烏魚子故鄉，抑或是黑金（烏金）的故鄉之美稱
烏魚子～饅頭阿嬤是用煎的！！
是不是煎的金黃可口阿～我在一旁邊拍邊流口水阿！！香味十足
名片真的是超Ｑ的啦！！外型是烏魚子造型
一旁還有生產過程透明話給大家看
有分重量３～１０兩不等！！當然價位也不同
我們是買２片８兩（一片４兩～大約１０００大洋）
我還一開始嫌貴阿！！還被饅頭阿嬤罵：小孩真的是吃米不知道米價
這樣的重量算便宜囉～且烏魚子的品質也很不錯！
饅頭阿嬤一直虧這烏魚子品質很優～難怪是大廚（很常買菜ＸＤ）
包裝很精美～送人也很得宜
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海中寶-傳統烏魚子
此文同步發表於：【海中寶-傳統烏魚子】過年過節不能少的伴手禮
