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[ 台東鹿野 ] 隱身鄉野的美味無菜單料理 - 鹿野小館Sarconi Bistro

阿該該
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值5.00
2014/01/03 17:25:39
33
6,855

到了台東鹿野擔心找不到美食嗎? 那你絕對不能錯過這家鄰近鹿野火車站的美味 !

想要花少少錢就能夠吃到主廚創意菜單? 鹿野小館絕對是你最好的選擇 !

 

 

還記得我們在網路上看到網友推薦這家美味的餐廳後,原本是安排第一天抵達鹿野的晚餐就可以來此大飽口福。

可惜當天才六點多,老闆就和我們說「Sorry! 我今天都賣完了耶!」讓我們只好前往他處覓食QQ

不過,看著當日晚上的客人桌上那香噴噴的義大利筆管麵,我們馬上就決定明天要來趁早卡位 !

 

這次中午12點多,我們便趕緊前來等候,沒想到老闆也才正準備開門而已呢 !

當我們一踏進店裡,用一種忐忑不安的心情詢問老闆是否可以用餐的時候( 超緊張的! 好害怕又撲了個空>___< )

老闆中英夾雜說「fine ! 我正在嚐試新菜色,如果你們想試試的話OK阿」

想當然爾,我們當然是大聲的說好呀xD

老闆還說我們很酷,很有勇氣,都沒有吃過他的菜就趕來嚐 !

哈哈哈,雖然沒有嚐過,不過我們相信老闆的好手藝啦

CAM00182_meitu_10.jpg  

 

這間就位於鹿野火車站前面沒幾步路的鹿野小館雖然沒有華麗的裝潢,但很純樸。

老闆也不是真的為了想要營利才開這間餐館,

我想,他想要賺的,應該是更多人對於台東的熱愛及與大家交朋友的緣份吧 !

此外,店裡也不斷播放著關於環境污染的節目,由此可見,老闆是個非常關心環保議題的人士。 

CAM00176_meitu_9.jpg  

 

一坐下來,老闆立馬就從冰箱拿了瓶沁涼的檸檬水過來。

他說:「高級法國料理餐廳附的是阿爾卑斯山礦泉水,但來我這裡,我請你喝中央山脈的礦泉水 !」

這讓我覺得老闆真的是很幽默風趣的一個人,

而且即使是簡單的檸檬水也是充滿了檸檬香氣,還帶有竹杯所賦予的淡淡竹香呢 !

 

老闆就是在這個開放式廚房中用心製做每道料理喔 !

 

第一道 - 主廚特製開胃小點

主廚說台東這裡種植了許多的波羅蜜和鳳梨,有時候又常常銷不出去,

所以農民都乾脆將其放至腐爛,相當可惜。

所以他就用這些快爛掉的波羅蜜及鳳梨做成果醬,

搭上起士及微煎的吐司,就成為一道好吃又開胃的小點囉 !

 

 

一入口的時候,口腔內立刻襲來陣陣的波羅蜜香氣,還帶點酸甜。

加上起士的乳化效果及煎至外酥內軟的吐司,真的很順口 ! 

 

第二道 - 主廚特製濃湯

這碗濃湯喝起來濃而不膩,又有蔬菜的滿滿鮮甜,讓人打從心底暖了起來。

裡頭除了紅蘿蔔、西洋芹還有南瓜外,主廚似乎還加了點地瓜來增加甜味,

讓人完全喜愛上這種完全由蔬菜釋放的自然滋味 !

  

 

第三道 - 主廚特製沙拉

用當天新鮮的漁獲加上鹿野當地的蔬菜,一切就是新鮮的代名詞阿

蔬菜吃起來清脆帶點微苦,佐以主廚的特調醬汁後,

微酸微甜的醬汁包覆了蔬菜的苦味,且隱約能感受到一絲嗆意,我猜想主廚應該有在其中加了一些芥末吧

再來是上面那塊煎得相當漂亮的鯖魚,

說實話,我真的沒吃過如此細嫩的鯖魚,雖然有些小刺,但還是不減我對這塊魚的喜愛呀~~~

將魚肉和蔬菜一同入口,口中瞬間充斥著山珍海味,真的很幸福。

 

最後一道 – 主廚特製鮮魚

主廚人真的很好,看到我一直拍攝餐點,還特意將做的最完整的一隻魚留給我 >___<

有沒有發現這隻魚有什麼特別的地方呢?

嘿嘿,主廚可是用牠變了兩道菜呢,他就是上一道沙拉剩餘的部分喔 !

主廚將食材完全利用,就連魚骨都炸得酥酥脆脆,就像餅乾一樣,香氣四溢好入口。

還有上頭的炒飯,米心沒有完全熟透仍帶點Q度,比較像西式燉飯的做法,

可能有些人會覺得吃不習慣,不過我超愛這種口感的哈哈

  

 

最後,主廚說這次餐點的份量較小,平常他是沒在送甜點的,

不過今天怕我們吃不飽,所以還給我們兩根香蕉當飯後水果,真的超貼心的 !

可是,在這樣慢慢享受美食的過程,其實我們也飽得差不多了。

更重要的是,我們很享受這次用餐的經驗,而且給你們猜猜,這餐下來一個人只要多少錢呢?

" 答案是168 !!!!!!! "

是的,沒有錯,一個人只要台幣168元就能夠吃到現在到處都很夯的貴森森無菜單創意料理喔 ! 

如果有空來到鹿野的話,不妨來鹿野小館品嚐一下主廚的好手藝,

不過因為主廚每天準備的食材有限 ( 像我們這天中午就只有做四個人的份耶 )

想要來一嚐美味的話,建議最好先預約或是提早來排唷 !




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台東縣鹿野鄉中正路7號
089-550-659

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