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<食記><台南市-中西區>咩 灣裡羊肉店 正咩般的湯頭另人魂牽夢縈

Tsung Hua Lee
[招牌菜]涼拌羊頭肉,砸肉湯,羊肉湯
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/01/03 17:48:02
33
4,422
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保安路上咩是一間算是新開的羊肉店,門前斗大的咩字在夜晚吸引人駐足。



濃烈的日式風格裝潢是我的最愛。



除此之外,門口的照片訴說著這間店的歷史。





帥氣的羊泉爺爺照片高掛櫃台!!





藍色的菜單別具風味,店內座椅也很特別,沒想到客家花布圖樣跟日式風格十分契合。





入座時店員會簡述店內人氣餐點和口感。









第一次來當然是點份清湯,嘗嘗最原始的風味,溫潤爽口的湯頭一點一點逐漸滑入喉頭,就像是長髮飄逸的美女輕輕撫摸著你的味蕾,感受到的是盡是溫柔調和。



羊臊飯也是一大熱門,帶著羊味的肉臊看似油油得但吃起來十分爽口。



忽然瞥見牆上掛著每日限定的餐點。



當然要來爆肝一下啦!!麻油和薑的香氣十足,調味十分合宜,火侯拿捏感覺十分得當,口感軟嫩帶點脆感。



芥蘭炒羊肉也是咩的一大熱門,配上一碗白飯更是完美,店家去除了難咬粗莖,讓口感較為爽口,吃起來相較一般的老店,清爽許多,薑片也很正點,我沒說錯,是薑片,根本就是整盤都掃光光了,唯一美中不足的就是小盤了點,有點吃不太夠。



進擊的羊泡飯,看到海報會讓人很想點,基本上就是羊雜湯淋飯,清甜的湯頭不在美味不在話下,羊雜中有些肉帶點脂肪,口感更是軟嫩,而且吃起來不會有什麼腥味,除此之外,湯中加了一點點辣味讓整體不會太過於平淡。


本篇共有512字

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咩

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台南市中西區保安路1號
06-2221-948

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