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<食記><台南市-安平區>吉藏

Tsung Hua Lee
本次滿意度: 4.40
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2014/01/03 17:52:13
33
1,744
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台南的日式料理不論種類或是各種價位選擇皆很多,由於一直都在網路上可以看到這間店的美食情報,今天難得有機會來到這邊一償宿願。

首先送上的是磯鮑和風沙拉,鮑魚Q韌有口感,但卻又不會咬不斷且完全沒腥味。



刺身,第一次由衷地喜歡除了鮭魚之外的生魚片,口感Q彈,且帶有一些油花,入口完全沒有任何腥味,這道刺身完完全全擄獲了我的胃。





印象中好像是北寄貝(不知有沒有記錯),恰到好處的烹調讓海鮮的鮮味完美的呈現。



石老魚口感Q嫩,略帶彈性,微鹹的醬汁讓鮮味更加甜美。





松阪豬,周圍有微微酥脆的口感,肉質肥瘦軟硬恰到好處。



握壽司,比目魚鰭邊肉,外表利用炙燒烤出香味,入口瞬間像脂肪般化開的口感,瞬間香氣充斥口中,是平常食材很少吃到的特殊的食感。







最後用清甜的海鮮湯作為完美的結尾,清淡卻又不失海鮮的鮮甜,替每道料理做一個完美的收尾。









吉藏讓每個海鮮食材充分地展現出原本的美味,讓人享受了一頓鮮味大餐。




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吉藏日本料理

吉藏日本料理

4.23
台南市安平區府前四街112號
06-2983-699

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吉藏日本料理

4.23

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台南市安平區府前四街112號
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