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【蛋糕甜點】高雄市│一宗手作.輕乳酪蛋糕 -- 綿潤化口~平價也有美味不膩的溼潤乳酪蛋糕

桶子葉
[招牌菜]芒果奶酪,烤布丁
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值5.00
2014/01/04 07:06:06
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7-1拷貝
不知道捧油們還記不記得,葉子之前吃過的 一宗手作 他們家的 手作烤布丁 呢?

而在前好一陣子~葉子就有注意到他們家居然也推出了葉子為之瘋狂的乳酪蛋糕,
雖然名字是輕乳酪~讓愛重乳酪的葉子是沒到超級動心,不過也很久沒吃輕乳酪,
這陣子逛超市或賣場都有想要買了,剛好熊熊又收到一宗手作店長的邀約超開心~!

不過因為店長只有一個人,是有訂單才會做,所以是要等有人訂後葉子也才有嘿。


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輕乳酪蛋糕 (5.5吋) (試賣價NT$168)

收到的就是這個粉紫色小禮盒,另外還有附上提袋~剛好上頭是葉子看的懂的法文(笑)

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這個盒子不算大,不過拿起來有有小份量。打開來~看到的就是有紙衣保護的乳酪蛋糕,
上頭還有用他們家的Logo寫明它是輕乳酪,冷藏保存,而這乳酪的賞味期限是3~4天,
手作甜點~不加怪東西的保存期限才會如此短,雖然說冷凍保存應該是能再放更久一些,
不過店長說冷凍過可能就會影響口感,所以最好還是放冷藏就好~在期限內解決掉摟~!

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乳酪底層還有個紙板,外頭的紙衣除了有保護作用~也方便直接把整個乳酪蛋糕拿出來。

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一打開盒子時~就有聞到淡淡的乳酪香氣,拿出盒子後,乳酪的奶香氣息更為明顯。

這個輕乳酪蛋糕沒有太華麗的外表,就是非常樸實、最簡單、基本的乳酪蛋糕樣貌。


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一開始葉子看到時以為它是六吋的,後來上網查~才發現原來它是5.5吋,但有高度,
所以份量上應該夠六個人各分一塊解決,而對愛乳酪的葉子,半天半個就不見(很超過)


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店長在葉子收到之前就有提醒葉子說他們這輕乳酪蛋糕的作法~和一般的輕乳酪不太一樣,
乳酪體會黏刀,所以比較難切。葉子原本想說應該澴好,結果一切下去就發現真的很會黏~
很難切出一個漂亮平整的剖面,在切的同時,葉子也深深感覺到這乳酪的溼潤、小緊實度。


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盡力的切之一個比較整齊的三角小切塊,不整齊的部份~就直接先下了葉子的肚子(被打)

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一吃~發現這輕乳酪真的和葉子之前吃過其它家的輕乳酪很不一樣,雖然是叫「輕」,
但是它的綿密溼潤度卻直逼一般的重乳酪,不過在質地上~是走綿潤、即化口的風格


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一含入口,溼潤的乳酪蛋糕體在口中緩緩化散開來,同時送出甜度適中的濃郁乳奶甜味。

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葉子想試著再切好看一些,所以有試著把它放到冷凍一陣子~再拿出來切,也想品嚐不同口感。

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一吃,發現稍微冷凍一下~口感上真的就變得比較紮實了一些,沒有像冷藏那麼化口。

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稍微冷凍一下~口感真的就不太一樣了,不過可能也是因為冷凍後較冰的關係,
所以乳酪的乳甜味也就沒有冷藏吃來的明顯,葉子自己是愛吃完全冷藏的口感。

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葉子一開始真的沒有對這輕乳酪蛋糕有特別高的期待,但是一吃~才發覺這輕乳酪並不平凡,
有著綿潤、濃郁~但不厚重的口感與甜度,真的讓葉子一個早上就不小心喀掉了半個,
而且還想吃~不過想著也吃了好多其它東西,要克制,不然葉子真的一天就能吃光光!

這個輕乳酪真的超得葉子的心~重點是也非常平價,讓葉子好想開團~有捧油想跟嗎?!


【一宗手作烤布丁】

地址:高雄市苓雅區英義街234號(自取地點)
TEL:07-7113794
BLOG:
http://tw.myblog.yahoo.com/payless_house/
PChome商店:http://www.pcstore.com.tw/payless_house/
FB:一宗手作烤布丁



延伸閱讀:  

【高雄市│一宗手作烤布丁.改版後六種口味 -- 真實香草籽~看的到也吃的到】


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乳酪,蛋糕,宅配,高雄



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高雄市前鎮區福祥街56巷25號
07-7113-794

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