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▋礁溪餐廳 ▋堯川居酒屋。日式創藝料理~NO MENU套餐又一絕

紫色微笑
本次滿意度: 4.50
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/01/06 13:16:05
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2,634

堯川
自從上次美味的堯川創藝料理日式居酒屋吃過後念念不忘,沒想到最近推出NO MENU套餐更是吸引人,平日午餐680NT/人,晚上有880及1280NT/人 的料理可選擇,趕緊來看豐富誘人的菜色吧!!



堯川
聽說堯川的生意很好,所以擴大經營,於是本店擴大一倍

這次在新的用餐區用餐
一樓增設了大圓桌,更適合家庭或團體訂位聚餐

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裝潢設計仍然走高雅風格,很有氣氛

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燈具、採光也很講究

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小小的室內造景,頗有日式風格 

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最近很夯的水草燈,讓用餐空間的氣氛更優了

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二樓環境
總之,空間及座位都多了不少,尤其是大圓桌更適合團體用餐

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上菜囉!!
夏天清爽開味小菜~海蜇皮+小黃瓜

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不免俗,來盤綜合生魚片,這是背面照,看的到飛魚陪襯

今天用餐共8人,所以是一起上8個人的份量
所謂數大就是美,大家別被嚇到了喔...

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生魚片有左至右~紅鰷、鮭魚、紅甘、鮪魚

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生魚片新鮮肥美吃得出來,好大一片,真是好過癮啊!!

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轉到另一面還有好料...

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玉子燒、魚卵+醃製魚乾、甜黑豆~~~整整一大盤,好豐富的冷盤

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旭蟹味噌牛奶海鮮鍋

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旭蟹、九孔、甜蝦...光是拍照就在流口水了

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海鮮肉質很鮮甜、搭配蔬菜熬煮,湯鮮味美,好滿足~~

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吼~~~感覺很有料?!

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拿起來比對,是真材實料!! 

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這道我不得不誇,湯頭越熬越香純、濃郁,喝到見底還來加湯,讚!!

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蔬食沙拉

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來配道清爽的水果醋蔬菜水果沙拉
吃一口,各種口感都有

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特色糕渣

這道不用再介紹了,很多人都吃過,宜蘭在地小吃,象徵宜蘭人的個性~外冷內熱
上頭蘿蔔泥下層搭配清淡的日式醬汁

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表皮一點點酥炸的口感,包裹著海鮮的美味香氣
一口完食,一點也不油膩,唇齒留香

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這道驚艷、拍案叫絕~~就叫他磁鐵櫻桃鴨吧,哈哈哈

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宜蘭在地特產的櫻桃鴨一直都很紅,主廚選擇配上水蜜桃搭小黃瓜的口味

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裹住櫻桃片鴨,一口的美味,卻有水果甜味及鴨肉的香氣及黃瓜的清爽口感...
美味啊~

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烤角蝦

這角蝦外殼堅硬,有棱有角,像是深海中的鎧甲武士
這可是季節限定才有的哦

烤好的角蝦吃起來,口感緊實,真的鮮甜好吃
來堯川沒吃到就太可惜了
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滿大隻的哦!!!

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安格斯牛小排,這道也是很好吃!!

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牛小排本身已用香草醃製過了,所以再搭上牛肉的香氣,真的很棒

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口感方面也很軟嫩但咬勁仍在,連不吃牛肉的Jean也直誇好吃!!

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金桔醋

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擺在碎冰盆中的冰鎮宜蘭在地金桔醋,不但香甜爽口,還有解膩的功效

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蒸五行蔬菜

顧名思義就是五色蔬菜
分別有蘿蔔、花椰菜、紫山藥、紅蘿蔔及地瓜,代表了金、木、水、火、土
我最喜歡
地瓜,甜份多又綿密,確實吃完後有種身體平衡了的感覺

不管是營養及纖維都幫身體補充不少呢!!

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玫瑰烤紅喉

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令人驚嘆的畫面,這是紅喉宴嗎?!

當天po在臉書時羨煞不少網友,呵呵呵
Ben說紅喉魚很貴,要我懷孕多吃一點...
雖然我不愛吃魚(這位媽媽很挑食)沒想到,一點腥味有沒有,最後連Ben的份也拿來嗑光

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肥嫩的魚肉,加上烤得恰到好處的新鮮海味,真的無敵超級好吃
再來Ben幫我加上檸檬汁,整個魚肉的鮮甜味更是提升了不少
最後試看看沾點玫瑰鹽,哇~~滿足的看著Ben...以後我還要吃這種貴鬆鬆的魚^^

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生魚片壽司捲,可算是改良的加州捲吧

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覆蓋著鮭魚或鮪魚的壽司捲,上頭有鮭魚卵的陪襯
不但是視覺的饗宴,更是幸福的美味 

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Jean愛吃壽司,用越光米煮成的壽司飯,口感搭配的將將好
一口的美味有生魚片的鮮嫩及醋飯的滑順口感,不小心味蕾上魚卵噗滋爆開的挑逗...
嗚呼~~讚!!

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最後一道水果盤
由奇異果及西瓜搭的紅配綠組合,也很鮮甜

這次堯川端上來的果然又是視覺與華麗的美味響宴
仍然讓我們再次留下美麗的回憶...

 

堯川日式創藝料理
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路38號
電話:(03)988-3258
網址:https://www.facebook.com/gyo.u.kawa


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