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很溫暖又愜意的法式蛋糕坊-雷斯理

angellulu
[招牌菜]Hibiki響威士忌巧克力蛋糕,馬卡龍,響21年威士忌,檸檬塔,紅粉香頌, 柔華布丁, 不定時推出的法式甜點
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/01/22 00:00:00
81
8,754

 

雖然現在的天氣很寒冷,
可是來到這間小小的咖啡店心理不自覺就暖活了起來~~
因為它的配色是很熱情洋溢的南法風格!

不過我對這區並不是很熟,所以有小迷路了一下@@,
但它其實就在"藤原豆腐店"的旁邊而已, 
也離So Free Pizza 柴燒窯烤比薩蠻近的。

店外空間有一區自己的小花園,在台北市已經很少看到有這麼愜意
的氛圍咖啡廳了~

名Le petit pâtissier 即為法文"小糕點師傅"的意思,
誰會唸>< 我不會唸阿(玩手指ing)

雷斯理Leslie即為老闆的英文名。

 

老闆在五年前是以個人型態的烘焙工作室,提供優質的美味甜點;
幾年後跟Caffè Libero咖啡小自由(目前已歇業)一起合作,
以店中店的型態,開始了第一家實體店舖的經營;
到了2012/04才真正擁有了自己的小店,
提供更精緻更多樣化的糕點。

 

店內佈置的風格是繽紛的色彩配上簡單的原木桌椅,
稍微又帶點復古的味道;

menu也很可愛,是用放入的設計,
所以有可能會看到歪七扭八的頁面唷XD

 

看著櫃上陳列著色彩繽紛的蛋糕,整個就都很想要塞進胃裡阿><

也有販售常溫手做小點

蛋糕價格大約在130-160元之間現場的蛋糕也沒有想像中的多,
蛋糕款式比較屬於中規中矩型~
可是吃下去後,口口都是驚奇!!
而且使用的餐具,也都很特別~

雷斯理Leslie 希望消費者吃到的都可以是最新鮮的蛋糕、點心,
所以除了基本口味外,有些朝向下訂後才製作的方式
Leslie 還會不時研發新口味,所以店內就會出現尚未正式販售的
商品~~

像我今天就很lucky,因為Leslie 剛好研發了新口味-"草莓千層",
而且還剩下最後一個,本來是不打算販賣的,
一直盧的情況下才提供給我的XD 
應該這陣子就會上市了,因為草莓季到啦^^

 

這真的好好吃! 除了外層有新鮮草莓,
中間的卡士達醬裡面也有新鮮的草莓果粒,
所以多了一些酸甜味,女生一定超愛的~~

只是吃它要顧不得形象就是了,
別想用刀子優雅的慢慢切開,因為可能會坍方.....
最好就是用手拿,一口塞入,這樣就可以吃到水果、酥派皮、酸甜滑
順卡士達醬的三層口感~~

 

另一款我選的也是草莓,女生真的對草莓會失去控制><

草莓甜心(冬季限定)

蛋糕這麼漂亮的缺點就是很不捨得破壞它。

上下兩層是放大版的馬卡龍,先把上層的皮拿下來吃看看,
內部非常的濕潤Q軟,外皮酥脆,優點是非常的不甜,
而且因為是放大版,所以濕潤的口感比小型的馬卡龍更明顯許多,
我超愛這放大版的馬卡龍~~

中間填的是開心果奶油餡

我原本以為就這樣了,切開後更是驚奇~

裡面還有一顆大草莓耶!!!

開心果奶油餡中還多了覆盆子果醬
所以這個口感也是很多層,
有酸酸甜甜的草莓、濃郁堅果香的開心果幕斯餡、又多了點酸甜感的
覆盆子果醬,bravo~~

 

吃完了放大版的馬卡龍,來吃個正常版的馬卡龍~

我挑的是黑醋栗口味

這款就稍微甜了一點,不過比JUSTSWEET甜庄不甜很多了。
外皮屬於比較厚脆一點,內部很濕潤Q軟!
黑醋栗果醬的味道也很濃郁~

 

相較之下,柔滑布丁(Pot de crème)反而讓我大開眼界~~
看起來就像是一般的焦糖布丁

可是吃起來是布蕾的口感,濃郁綿滑,
這還沒什麼,重點是它的布蕾口感是像滑蛋一樣的濕潤
我還是第一次吃到這樣口感的布蕾!!

之前吃過的,都是稍微有些半固態的稠度,
可是這個卻是半液體半固體的狀態~~

 

這還沒什麼,它的焦糖也讓我大吃一驚,
通常吃到的焦糖都是液體的水狀,
可是吃到底部的焦糖會有點像是麥芽糖的拉絲感~~

我很想拍拉絲的畫面,
不過要拍時,拉絲就不見了><
這款布丁真的是太推薦了!!

甜度除了小馬卡龍外稍甜一點,
其它都不會太甜膩,
怕的人還是可以點杯飲料來搭配~~

飲料主要以進口有機花茶為主,價格都是140元~
咖啡部份的選項比較少,只有幾種常見的選項。

盛裝的容器也都好可愛,店內也有在販售,喜歡的人也可以買回家!

跟一般店家不同的地方在,
特地把茶葉或果粒拿出來,而非一直泡在裡面,
除了避免味道一直變濃外,還可以聞香一下,
會發現喝起來跟聞起來的味道可是有很大的不一樣唷^^

 

國Halssen&Lyon有果粒茶-巴巴豆斯
(網路上有在買,10包220元)

喝起來是偏酸的果茶,顏色是紫紅色,
聞起來的味道跟喝起來差不多~

另一款選的是法國瑪黑兄弟茶Mariage Frères-皇家結婚曲

這款聞起來跟喝起來就完全不一樣唷~
聞起來有很濃郁的奶香,可是喝起來就沒奶味了,
我覺得這款配酸甜水果類的蛋糕還蠻適合的。

 

除了甜點外,
想吃鹹的也是有,重點是麵包可是吃到飽的唷^^

 

整體而言,
這裡我覺得可以當作秘密基地耶~
在這感覺好像可以忘記外頭的紛紛擾擾跟內在的壓力,
很悠閒、放鬆的環境,又有免費的wifi提供,
不過假日來的話,可是有限制時間3小時唷~

 

Le petit pâtissier 雷斯理粉絲團:http://goo.gl/gSuQi
地址:台北市大安區溫州街74巷4弄2號1F
電話:(02)2367-7862
營業時間 :12:00~21:00

<延伸閱讀>

1.(台北)公館商圈之美食饗宴-水源市場、一吃獨秀綠色臭豆腐、享你好酒不見  

本篇共有726字

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Le petit Patissier 雷斯理

Le petit Patissier 雷斯理

4.37
台北市大安區溫州街74巷4弄2號1F
02-2367-7862

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