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板橋南雅夜市「南部口味番茄盤」:南部番茄吃法、沾醬大解析 冬天限定

麻糬公主
平均消費:[晚上]60元/人
本次滿意度: 3.00
  • 美味度3.50
  • 服務品質2.00
  • 裝潢氣氛2.00
  • CP值2.50
2014/01/06 23:25:08
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3,297
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103

點我看全文:http://inlifefood.pixnet.net/blog/post/51978295

應該有好多北部人跟Irene一樣沒吃過南部口味番茄吧~

沒想到南部特有口味番茄在板橋南雅夜市被Irene給遇著

而且不同於其他的水果攤販,這間位在南雅夜市逸馨園書香茶坊門口的小小水果攤,居然還有座位可以讓客人坐下來食用番茄

生意做這麼大的南部口味番茄盤,據說是冬季限定販售,其他季節來可是看不到

 

 

店家資訊:南部口味番茄盤

 地址:新北市板橋區市南雅東路45號(南雅夜市 逸馨園書香茶坊門口

用餐時間:2014/01/06(內容為個人真實心得,僅供參考)

南部口味番茄盤 ㄧ盒$60

101

南部番茄又可以稱做薑汁番茄,在北部的水果店比較少看到

但南部的現成水果店幾乎都可以看到薑汁番茄的蹤跡

 

網路上查了好久都查不到薑汁番茄的由來呀....

只能說先人智慧有創意,看起來這麼恐怖的東西竟意外的美味!(知道由來的朋友可以留言給Irene嘛~)

102

這神秘的薑汁調醬就是醬油+碎薑+糖粉攪拌 即大功告成!

話說這樣小小一盤要價60元,改天Irene在家動手DIY在跟你們說味道是否一樣吧!

104

單吃一口神秘薑汁,是濃濃的薑味(但不嗆辣),比較像是薑母茶味道

神奇的是完全沒有醬油鹹鹹滋味,留在口腔中盡是薑的香氣及甜味

105

將番茄沾裹薑汁ㄧ同入口,就像吃了神秘果檸檬就不酸一樣

沾了薑汁的番茄,番茄味變淡了,取代而來的是薑汁的香甜

吃到最後番茄的味道才會出來(真是太神奇了)

繼續閱讀...



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