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▋宜蘭餐廳▋礁溪.東方紅鐵板燒創意料理

紫色微笑
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/01/07 14:48:14
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前些日子一家三口到礁溪劇場旁溫泉公園泡腳玩水,在找尋停車位的同時,無意間發現了好幾家新的餐廳,其中又以這家東方紅鐵板創意料理的門面最搶眼,趁著假日空閒,特地來此打打牙祭

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這家東方紅鐵板創意料理位於礁溪長榮鳳凰酒店的旁邊,走的是在宜蘭蔚為風潮無菜單創意料理路線
這棟大樓隔壁還有一家日式居酒屋正裝璜中,想必是為了看上了礁溪的觀光人潮而設立的,畢竟人潮就是錢潮啊

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門面很中式,採熱情的紅與穩重的黑為主色調~~~高雅大方

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玄關後方的用餐區

這是享用完大餐後,可以來此享用甜點的地方,和縣內某家知名鐵板燒的模式差不多

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這裏一共有三檯鐵板燒料理區,一檯差不多服務十位顧客左右,走的是比較精緻的料理

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既然是無菜單料理,所以就是算人頭的

目前全套餐的價位有
16001200 二種,嘿嘿~~我們當然選1200

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這裏當然也有酒供應(開車不喝酒、未成年請勿飲酒)

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這三碟依序是千島醬、海帶芽、還有切丁的洋蔥,海帶芽和洋蔥都可以直接吃

是每位顧客都有的小菜

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冰鎮蔬菜條,冰涼可口,可以沾著千島醬吃

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這裏的師傅一面作菜,一面介紹食材~~讓用餐成為一種特別的嚮宴

這份套餐中約有
3/1是海鮮,3/1是肉類及蔬菜料理

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先來份清淡的蔬菜及干貝

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香菇很嫩很鮮甜,幾乎就是自然的原味,干貝也是鮮嫩可口

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師傅接下拿著乳酪粉灑在熱熱的鐵板上,原來是作成起司皮再將魚肉包起來

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真的滿特別的組合,脆硬的起司皮裏包上軟嫩的魚肉

一口就是兩都不同的口感,真特別,好好吃哦

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Jean的這道魚類料理,師傅還用上了火焰槍

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不同的料理方式,也是另一種美味

加上自已做的醬油
~~有種自然的甘甜味,簡簡單單的就享用自然的原味


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真的好嫩,兩三口就解決了~哈哈

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哇,拿出好料的~~這是高級魚種,紅喉!!

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煎的金黃色澤的魚肉,看起來就好好吃~~其實這道沾點鹽就很好吃

這裏還準備了莎莎醬及芥末鹽,吃完原味後再沾醬料,又有不同的滋味了

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哈哈,我們二人共二份,可是從頭吃到尾(只有半邊),真是意猶未盡

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用雞蛋作成的容器,裏面像是茶碗蒸的蒸蛋

應該有加上香料,味道很特別

上頭黑黑的可是魚子醬呢,這道提升了味覺也增加了層次

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來份清爽的沙拉佐優格醬~~

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這道是殺必思的~~~~~未免也太好料了吧

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新鮮的蝦子可不是天天有的,鮮蝦生魚片,真的有股大海來的鮮味,讚!!!

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湯品有三種可以選,Ben的是新鮮手做的南瓜湯,很自然很甜!!

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Jean當然選了最愛的酥皮濃湯!!

香酥的脆皮又酥又好吃~好幸福喔,後面還有一罐胡椒讓我自己斟酌使用

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現煎小麵包,沾湯吃也是大滿足

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這道黃澄澄的是用海膽醬焗烤的小龍蝦,端上桌就聞到它的香味了

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還示範如何擠小金桔,這樣就不會把汁液噴的到處都是

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也順便示範如何高雅的來剝蝦殼!!

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上面滿是海膽醬的蝦肉~~真是好吃啊

最後在吃配上的金棗,完美的味蕾享受

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來杯自釀的烏梅汁,讓口腔清爽一下

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用牛肉片將鵝肝醬包起來,師傅還說這包起來的工夫可是要學上好一陣子呢

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充滿油花的肉質鮮嫩可口,裏面又包著鵝肝醬

一口咬下,口感很綿密,油脂在口中自然的散佈出來,真的想再來一口啊

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接下來是用三星蔥炒牛筋及煎牛肉

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雖然只有幾片但搭配著蒜片、醬油、兩種不同的鹽,也可以變化出不同的口味

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自釀的醋,改變口中的味道

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刀叉鏗鏗鏘鏘的聲音此起比落,一旁的客人也看的津津有味

這就是享用鐵板燒的另一項樂趣啊

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這甜點也不是天天都有的哦,用法式可麗餅的做法,裏面包覆著自製的芋頭醬

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 光看這色澤就可猜出有多可口了,尤其是熱熱的吃,果然美味

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離開了鐵板區後,轉到一旁享用飲料及水果

真是享受又滿足的一餐啊而且吃的好飽啊!!

 這家的的C/P值真的很不錯,店名又取成東方紅,想必未來到礁溪的陸客一定也有親切感

這樣也好,讓他們瞧瞧台灣精湛的廚藝,文化交流一下也是美事一樁!!

東方紅鐵板創意料理 官網 : http://www.east-red.tw/
地址 : 宜蘭縣礁溪鄉健康路36    (長榮鳳凰酒店旁)
電話
: 03-9872699

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東方紅鐵板創意料理

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宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
03-9872-699

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