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[宜蘭餐廳]冬山一佳村青草園(田媽媽料理)~養生料理清爽又美味

紫色微笑
本次滿意度: 3.80
  • 環境設備4.00
  • 服務3.00
  • 交通便利3.00
  • CP值4.00
2014/01/07 16:45:10
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位於冬山鄉新寮瀑布下方的一佳村青草園,標榜用藥用植物帶入養生料理,是一家滿有特色的鄉村料理,早就耳聞這家的盛名,前陣子終於一宿願

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門口有宜蘭縣藥用植物學會的招牌

晚上才到這家餐廳聚餐,沿途雖有指標

但這一帶晚上都沒人,烏漆嘛黑的,還好不算難找


餐廳位置滿大,門前也有很多空位可以停車

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只不過晚上實在太暗了,拍不出什麼,白天來的時候應該視野會更好

一佳村是由農會輔導,所以冠了田媽媽的名字

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門旁還有許多自製的農家產品,像是花生糖、豆腐乳...之類

 

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用餐的空間乾淨整齊,傳統的圓桌最適合吃合菜

來的當天晚上只有我們這桌宜蘭客,根本就是直接包場

後來聽老闆說,這裏都是白天、假日用餐才比較多人


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包場、包場,大家聊得真愉快

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田媽媽的由來~~目前全台各地都有很多田媽媽

切忌,不是老闆姓"田"

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藥草食物介紹

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很多報章雜誌的介紹

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桌上的小菜,鳳梨豆腐乳、菜脯
、醃製物

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上菜囉

 首先上場的是色彩鮮豔的生菜沙拉

五顏六色的菜色,都是利用天然的植物原色搭配而成的

老闆很認真解說,標榜不含防腐劑和人工色素

真的是好看又好吃,清爽可口又開胃

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這一盤南瓜米粉也是深獲大家的歡迎

沒兩下就盤底朝天了,而且米粉非常的細嫩又很入味

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黃澄澄油油亮亮的白斬土雞

看起來就好吃,雞肉的肉質很緊實,不會鬆鬆的,沾點醬油又更美味

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上面還加了素肉鬆和海苔的什穀雜糧飯

顏色雖不討喜,但卻多了不同的香味


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充飢用

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這道是野蓮,或稱水蓮

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口感很清爽,也滿有味道的,不會淡而無味,感覺真的好養生

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魚腥草燉雞湯

聞起來很特別的魚腥草,拿來燉雞入菜之後變成湯鮮味美的一道湯品

這兒料理的工夫真的不錯,還加入紅棗與枸杞

不但湯好喝,雞肉也燉煮的軟爛入味

尤其是當天溼溼冷冷的,熱湯下肚,真的很舒服

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這道鹽烤蝦,蝦肉滿新鮮的

鹽巴襯托出
Q彈蝦肉的鮮甜,加上一點八角的香氣,讓這道鹽烤蝦增添了不同的風味

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這道瓢仔乾湯也很不錯

加了小魚乾及豆乾及枸杞,味道很鮮美

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這道炒花椰菜乾也OK啦!!養生養生

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這道五行酒釀湯圓,無疑的是今晚最特別的菜色了

這些湯圓是由紅麴
(紅色)、茯苓(白色)、梔子花(黃色)、地瓜葉(綠色) 杜仲(黑色)所組成,

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顏色真漂亮

加上微甜的酒釀和薄薄的蛋花,真的是好看又好吃



飯後甜點是自製的青草果凍,茶也是選用自製的青草茶,免費續壺啦

今天這桌菜約
2500元,一人約300左右

一佳村的菜色真美味,廚師的手藝也很不錯

但地處偏遠,加上平日晚上用餐,廚師趕下班,不到半小時菜色幾乎全上了


哈哈,害大夥一道接一道,吃的馬不停蹄,但也吃的很開心啦


不過~~菜色講究養生,加上不是重口味的關係,比較多青菜類的食物

我們
8個人竟然有沒吃飽的 fu~~

老闆可能聽到我們的心聲,還請大家吃自製花生糖、南瓜糖

這群食肉動物用餐完後,還特別買了些炸物到友人家中吃呢,哈哈

一佳村青草園

地址:宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路5811

(杏輝製藥旁)

電話:03-9588852

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宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路58巷11號
03-958-8852

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