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【台北市】永康街。銅板美食。「Coobi Café 鄉村果焙」聖誕限定版"紅椒火雞"。創新獨特的"法式烈日鬆餅"

太霏糖
本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2014/01/07 21:04:41
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我真的很愛吃鬆餅....尤其是那種單人小鬆餅,一次吃三個也沒問題

但是最近有太多黑心原料,應該有很多人想吃又會怕吧!!!

要遇上有良心的店家真的很難嗎?

今天要介紹這家【Coobi Café 鄉村果焙】

以一顆為家人料理的心為出發點,讓大家吃得健康,吃得安心

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位於捷運東門站3號出口附近,靠近永康街,  銅板美食的下午茶斗系佳啦t_14b2f092c91d89  

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之前就有不少部落客介紹過這家【鄉村果焙】

喜歡吃鬆餅的我當然早就想來聞香一下了

這次意外收到店家的邀請,我來之前就已經先打探好,應該是無雷XD

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店門口有可愛的狗狗立牌,一般人應該都跟我一樣,只是瞧一眼而已

沒想到這狗狗除了是店家的招牌狗,也是老闆開這家店的由來之一呢!!

Coobi Café的命名由來,就是為了紀念老闆已故的愛犬喜樂蒂

老闆說Coobi得了癌症去世,而他的親人也曾罹癌

最後在食療與化療的幫助下,他的親人逐漸好轉

也因此,老闆才意識到飲食對人體健康是多麼重要

開這家Coobi Café的理念就是,懷抱著健康飲食的夢想

用一顆堅持、熱忱的心,向社會推廣健康飲食、拒絕垃圾食物的觀念

希望帶給大家一個高品質、無負擔以及價格實惠的美好餐飲經驗。

所以咧~他們家的食材不使用防腐劑、人工甘味、味精、色素、化學添加物及防腐劑

儘管安。心。服。用吧t_14b2f092c6517f  

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阿~我都忘了聖誕節快到了

所以這次是專程來品嘗他們的聖誕節新品

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有美食可以吃,還有美眉可以看....em62  重點是,有看到"純天然"三個字嗎?

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即日起至12月底,外帶水果茶、義式咖啡均享9折優惠 (恕不接受與其它優惠合併使用)

快快快~還等什麼t_14b2f09f1ec477  

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麻雀雖小,五臟俱全。連咖啡機一點都不隨便呢!!

這台是義大利進口、享譽業界之La Marzocco 咖啡機

雖然老闆說他有點後悔,應該買台霜淇淋機的XD

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所以【鄉村果焙】是一家溫馨小店喔!!

雖然小小一間,座位不多,可是給人的感覺很溫暖,很舒服:)

店內很有聖誕節的Fu,所有的佈置都是他們自己親自DIY唷!!!

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 【鄉村果焙】的價位是不是很親民啊!!

讓我迫不及待想要享受一下高級食材的銅板美食t_14b2f092cbe04d  

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這一櫃鬆餅任君挑選,不過【鄉村果焙】的鬆餅製作手法繁複

採用業界最高級法國進口麵粉,並使用天然酵母菌發酵

要經過18個小時,多次發酵及數道繁複工序才能完成

所以採用隨機方式出爐販售,要是有特定想吃的口味,可以先打電話詢問唷!!

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傳統比利時鬆餅加上法式料理手法就成了創新的頂級法式烈日鬆餅

外型看似一樣,口感卻完全不同

 

他們的鬆餅很獨特!!!老闆在這一塊用心鑽研,很佩服他:)

老闆說他們每天早早開門,每天都是附近商家最晚關店的

要是用外面那種現成現買的食材,就可以省去不少時間

但是他堅持只用天然的食材,所以要比別人多花一點時間

其實做吃的這一行真的很辛苦,我亦感同身受阿!!!!

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友人點的抹茶那堤$70

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抹茶味還蠻濃郁的,甜度可以調整。

有抹茶的香氣,但不會有太重的抹茶苦味

去冰之後,還可以滿滿一杯,真好em32  

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挖~我期待的鬆餅來囉~t_14b2f09541b5bf  

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經典烈日鬆餅系列 - 抹茶松子$40

另有杏仁瓦片、香草夏威夷、榛果巧克力、椰子腰果、黑芝麻核桃、花生堅果及鄉村果焙等口味

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抹茶的顏色比較深一些,松子則是和鬆餅合為一體

幾乎每一口都可以吃到整顆完好無缺的松子

 

我很喜歡吃抹茶,可是又很怕那種苦到不行的抹茶味

這款抹茶鬆餅沒有那種可怕的苦味,有淡淡的抹茶香

 

【鄉村果焙】的鬆餅口感是屬於酥脆紮實的,會越嚼越香。對我來說,有點硬

一般比利時鬆餅是鬆軟的,吃習慣了鬆軟口感的鬆餅,還真是有點不適應XD

不過獨特的法式製作手法,能吃到細微的糖塊,也讓他們的鬆餅顯得很有特色

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Topping鬆餅上淋醬(巴黎烈日鬆餅系列)$60

有柳橙乳酪、檸檬乳酪、醋汁焦糖草莓及醋汁焦糖芒果可選擇

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如果你跟我一樣,以為那白白的是鮮奶油的話,那就錯啦!!!

老闆覺得一般的鮮奶油雖然大家都很喜歡,可是卻很不健康

所以他使用法式手法製作「醋汁焦糖鮮奶油」及「奶油乳酪」取代一般的鮮奶油

白色的部分就是奶油乳酪,再加上新鮮的切片檸檬皮

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看起來沒什麼,但是才剛咬一口,就讓我好驚喜啊!!!bth_010_  

吼!!!超對我的味em54.gif  比起抹茶松子,這個口感鬆軟多了

原本以為是柳橙乳酪,老闆說是檸檬乳酪?!!

瞬間讓我有點懷疑是我的味覺出問題嗎?XD

 

完全沒有檸檬的酸味,只有柑橘皮的自然柑甜

為了除去柑橘皮的苦澀,老闆數度熬煮、糖漬、烘烤、切片

在嘴巴裡面咀嚼的每一口,都飽含天然水果香

一個雖然要60元,卻能感受到這塊鬆餅的真材實料

光是現在看著照片,就讓我好想再來一塊喔!!!em36  

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黑糖那堤$80

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我喝習慣了無糖,老闆推薦我新品黑糖那堤

因為我怕黑糖會太甜,所以老闆只幫我在表層撒了一些黑糖粉

選用莊園義式咖啡豆,採用中度烘焙,保留咖啡果酸及香氣

喝起來不苦澀,自然回甘,很順口

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鹹鬆餅(普羅旺斯系列)$65

口味有胡椒牛肉、美式沙拉米、煙燻鮭魚、煙燻鴨腿可選擇

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這就是我今天來的目標"聖誕限定 - 紅椒火雞"$80

販售日期(12/8 - 12/31)

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老實說,我對鹹鬆餅比較興趣缺缺,誰叫我是螞蟻人呢em56.gif  

But,愛吃鹹鬆餅的人一定不能錯過這款"紅椒火雞"

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老闆用料夠大方啊!!!

上層擺了小有厚度的煙燻火雞肉加蛋

再用焗烤跟番茄醬下去搭配

底座的匈牙利甜紅椒鹹鬆餅亦是與眾不同啊bth_020_bingo  

 

外面一般鬆餅,只能吃到死板板的麵粉味

有時候上層的配料吃光了,剩下來的鬆餅就也只是一般般的口感

但是這塊鬆餅完全顛覆我對鬆餅刻板的印象

除了有豐富的層次感,還有相當濃郁的紅椒香味

另外,老闆還在裏頭融入了黑橄欖切片,整個就是很有料

連不是很愛吃鹹鬆餅的我都被征服了XD

 

這款應景的"紅椒火雞"鬆餅,只賣到12月底喔~想吃要快

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小不點吃甜甜 - 小不點法式列日鬆餅+萊姆香蕉佐乳酪(酒香)$99

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這個是2013聖誕限定版的小不點

特別加了聖誕特別版口味"柳橙肉桂薑餅"

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裡面有六種鬆餅,有抹茶、巧克力、鄉村果焙.....等等

還有我最排斥的肉桂口味(驚)!!!bth_001_  

 

由於店面較小,提供內用的座位不多,所以來買鬆餅的客人都是外帶居多

老闆試了多種外帶方式,發現這種杯裝是最方便也是最能保持食物原形

可以邊走邊吃,又不沾手,我喜歡

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上層是我愛的香蕉切片bth_034_  再擠上自製的奶油乳酪

撒上一些檸檬皮,淋上萊姆,增添不少酒香

每一塊小鬆餅單吃就很有味道,沾點奶油乳酪或是萊姆,更有一番風味

裡面的肉桂口味有兩塊,原本打定主意要請朋友幫忙吃掉的

誰知道,我居然不小心誤食了t_14b2f095397728  

因為肉桂的香氣很淡很淡,淡到我以為只是不小心混到肉桂口味

呼~第一次嘗到肉桂產品,其實還不賴啦!!!至少沒有比聞起來還可怕XD

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雖然我本來就很愛吃鬆餅,但是每次吃完鬆餅,總是不會有太深刻的印象

這次才吃了【鄉村果焙】四款鬆餅,味道跟口感卻讓我印象深刻

別看小小一個鬆餅,紮實且真材實料,讓我超有飽足感的

加上老闆注重健康,減油減糖,貪吃幾塊也沒關係啦bth_053_XD  

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新品蔓越莓水果茶$65

 

已經飽到不行了,可是又好想喝喝看天然的水果茶

剛好現在外帶有打折:)

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優惠活動除了有外帶水果茶、義式咖啡享9折優惠外

為了回饋忠實顧客支持,店家推出VIP會員卡優惠制度

單筆消費滿五十元可獲贈一點,集滿二十點即可獲得VIP會員卡乙張

 

吃多了華麗亮眼的鬆餅,何不來點自然樸實又健康的鬆餅

有經過【Coobi Café 鄉村果焙】的話,別忘了來光顧一下唷!!!em17  

 

 

 

 

Coobi Café 鄉村果焙

營業時間: 星期一 ~ 四: AM11:00 ~ PM9:00

星期五 ~ 六: AM11:00 ~ PM9:30

星期日: AM12:00 ~ PM8:00

地址: 台北市大安區金山南路二段25-1號

電話: (02)2394-9277

提供外帶、外送服務、Wifi服務

 

交通方式:
捷運: 東門站3號出口往金山南路二段步行100公尺
公車: 0南、3、214、284、606、信義幹線(捷運東門站)

 

粉絲專頁: https://www.facebook.com/CoobiCafeXiangCunGuoBei

 

NOWnews今日新聞 : 今日美食賞/捷運東門站美食/手工法式烈日鬆餅

http://www.nownews.com/n/2013/11/26/1030645

 


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Coobi Café 鄉村果焙

Coobi Café 鄉村果焙

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新北市新莊區中正路514巷41號
02-2901-8582

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Coobi Café 鄉村果焙

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