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MOT/KITCHEN打造美食的黃金比例!招牌套餐體驗

Angela Chi
[招牌菜]碳烤松豬佐日式醬汁配胡麻油天使麵,南瓜起士蛋糕 炭烤松阪豬佐日式醬汁配胡麻油天使麵
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.00
2014/01/07 23:45:16
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MOT/ KITCHEN:MOT/KITCHEN打造美食的黃金比例!招牌套餐體驗

忠泰生活開發以「明日博物館Museum of Tomorrow」為名,成立MOT概念館,透過設計、藝術與美食,以台灣首見的複合經營模式,推介「A Better Tomorrow」的MOT新主張。從國際設計大師經典品牌家具的引進、當代藝術鑑賞與專業諮詢的交流空間,到滿足味蕾與感官的創意料理,希冀將美學思維落實於生活,一同打造親身參與的美好明天。

之前曾經到明日博物館一訪,今日又有機會到MOT的複合餐廳用餐,真得很開心,因為充滿設計又簡約的概念,我還頗喜愛。                                                 

MOT/ KITCHEN:MOT/KITCHEN打造美食的黃金比例!招牌套餐體驗
 一樓的擺設充滿潮流與時尚之感,簡單的設計,用黑與白再搭配照明,塑造一種時尚的氛圍,
而甜點櫃也是擺設在此,光看就覺得食指大動。

MOT/ KITCHEN:MOT/KITCHEN打造美食的黃金比例!招牌套餐體驗
四樓的櫃檯,由工作人員安排我們到四樓的位置,一上樓就看到了MOT的LOGO沉靜的安適的感覺。

MOT/ KITCHEN:MOT/KITCHEN打造美食的黃金比例!招牌套餐體驗這裡採用的是日本天皇御用的「天童木工」家具和原木空間設計,簡單的桌椅,符合人體工學般的,就算用餐時間我們坐了快三小時,還是不覺得累,真想家裡也有這樣的餐桌。

MOT/ KITCHEN:MOT/KITCHEN打造美食的黃金比例!招牌套餐體驗
因為有先訂位,一到座位就擺好了餐具,叉匙非常光亮,依用餐序擺放整齊。
MOT/ KITCHEN:MOT/KITCHEN打造美食的黃金比例!招牌套餐體驗
點完餐後,可以到雜誌櫃選閱自己有興趣的雜誌來閱讀,放鬆一下心情。
MOT/ KITCHEN:MOT/KITCHEN打造美食的黃金比例!招牌套餐體驗                                                                      蘿蔓沙拉佐地中海蒔蘿醬
鮮的蘿蔓非常的青脆爽口,搭配上特殊的蒔蘿醬,蒔蘿是原產於地中海,所以這道沙拉還滿講究的,而蒔蘿醬有點淡淡的荷蘭芹的香氣,再加上杏仁片與 葡萄乾,口感豐富之外,還非常的營養健康。
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                                                                       香草麵包
充滿了許多香草的麵包,切成三角形狀易拿取入口,香氣十足,而且外酥內軟,入口芬芳,我喜原味的吃,可以吃出麵包的原始香味。

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也可以搭配佐醬:蒜味美奶滋(右)及鳳梨莎莎醬(左),我覺得濃郁的美奶滋比較搭麵包,而鳳梨莎莎醬就被我直接拿來當水果醬吃囉。
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             今日主廚濃湯:奶油洋蔥湯,外表看起來很簡單,但決對是一道耗工夫的湯,洋蔥非常的甜,而且奶油味非常的順口,入口香濃,一口一口停不下來。
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                                           炭烤豬腱子肉佐蕃茄黑橄欖沙司

原本非常害怕豬肉味的我,帶著一點冒險的心態點了這一道菜,但是一上菜時,真得就放下心中的大石頭了,蕃茄丁和著醬汁,將豬腱子肉點綴的十分美麗。
炭烤的香氣,很適合腱子肉,高溫快速的鎖住肉汁,外焦香,內軟嫩,而且份量十足。
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這完美的橫切面,非常的多汁,而且口感層次豐富,可以單吃,如果佐醬汁又是不同的風味,腱子肉的口感極佳,沒想到可以有這種料理方式,可見主廚的心思。
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最後來杯冰咖啡,咖啡還滿香醇的,而且前面這兩個可愛的小杯子,一杯是果糖,一杯是鮮奶,可依個人口味來增加,完美的一餐,畫下一個完美的ENDING,下次有機會再帶朋友來聚聚。
  




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