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【廣宣】【中山站美食】品涮涮鍋(帝王蟹吃到飽)

小虎食夢網
[招牌菜]綜合海鮮套餐,蘋果沙拉,帝王蟹
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2014/01/08 01:18:51
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【中山站美食】品涮涮鍋(帝王蟹吃到飽)。更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog

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可能是最近天氣開始冷了起來所以一堆人在網上PO火鍋文,但其實我對火鍋不是那麼的狂熱,但有一樣食材當初在日本吃過後念念不忘,那就是帝王蟹。可是這種高貴的魚材要嘛單點很貴不划算也吃不過癮,要到吃到飽的火鍋店動不動就要2000、甚至3、4000總是讓人卻步不己。前陣子聽好朋友「人榮」說新生路上有一家只要1張小朋友就能吃帝王蟹吃到飽,老實說一開始我很不相信,於是死命哀求他帶我來。

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到了現場我才發現這家就是早前我經過很多次都看到門口排一堆人的人氣涮涮鍋店,這下我總算搞懂為什麼這店外老是一堆人坐在椅子上「扇」東風了,原來都是為了這帝王蟹來著。

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老實說這間火鍋店沒有太過驚人的裝潢不管是內還是外,漂亮又親切的老板娘說那是因為她希望把成本都反應在食材上、服務上。

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是以雖然多數來「品涮涮鍋」都是為了這物超所值的帝王蟹吃到飽,但其實店家其他食材的新鮮度也絕不馬虎同樣精彩值得一吃。

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小虎到外面拍了一圈回來桌上就滿滿的各種食材,速度之快令人乍舌,一點也不擔誤2小時的用餐時間,不像好些吃到飽好像怕人吃一樣,點菜送餐都慢吞吞的。

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桌上分別放了沙茶、檸檬汁和特調的醬油三種沾料,但從頭到尾我幾乎都沒沾它們,只在吃海鮮時沾了一點點的檸檬汁吊一下味覺,因為食材都很新鮮甜美無需沾太多醬料。

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桌上同時放著有一點奇怪的「握壽司」,鮭魚和干貝握都中規中矩,比較不喜歡的是這鮭魚握上抹了美奶滋....。

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另外這粒巨大的蚵仔非常的美味,吃起來帶點討喜的微彈,肉質甜美的很,更沒有半點不好的腥味,附上大量微酸甜的醬汁相當對味,害我連點了兩次吞了三個。

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另外這盤干貝和甜蝦生魚片是所有食材中唯一不能續的...干貝又軟又嫩甜度也不差,甜蝦則是輕Q帶著我喜歡的微黏和化口甜度。

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蘆筍鮮脆拌著大量高麗菜絲和海苔片當作清胃開場的前菜相當適合。

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因為主要刷的是帝王蟹和海鮮,所以高湯是正統日式昆布熬出來的,除了不干擾海鮮的甜度外還附加了幾分清爽、不同層次的甜。

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白菜、玉米、菇菇、芋頭、豆皮時下火鍋必備的材料也都一應俱全,可以在吃膩海鮮、涮累肉類時當作轉換之用,清爽清爽。

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這張豆皮不知那買的挺好吃的,放入高湯略煮幾下帶點輕酥輕脆咬開爆出吸入的高湯,好吃。

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被我拍糊的花枝、蝦雙滑也是水準以上的甜、脆、Q,,當中的花枝和蝦仁都能嚐到一整塊、一整隻的,因為好吃眾人又點了一份。

本篇共有1019字

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品涮涮鍋 shabushabu nabe

品涮涮鍋 shabushabu nabe

4.23
台北市中山區新生北路一段152號
02-2541-1563

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