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▋晶英酒店.紅樓廳▋櫻桃霸王鴨.一鴨五吃~銷魂好滋味

紫色微笑
[招牌菜]櫻桃鴨四吃 霸王鴨五吃,烤鴨、麻婆豆腐,烤鴨壽司 片鴨包三星蔥餅片,櫻桃烤鴨五吃 片皮鴨三星蔥餅捲 冰糖荸薺 櫻桃烤鴨五吃 慢火白菜燉鴨湯 香滑芝麻糊 楊枝甘露 杏仁豆腐 櫻桃鴨握壽司 牛奶鴨湯,櫻桃鴨四吃,櫻桃鴨握壽司
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/10/12 02:15:00
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第4次造訪紅樓廳的櫻桃霸王鴨,這次一鴨五吃的饗宴仍然是銷魂好滋味,難忘啊!!

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早就耳聞晶英酒店的烤鴨宴很有名,那天一嚐後~果然驚為天人啊.吃慣了平日路邊攤的烤鴨,雖然有些也是滿好吃的,但跟晶英烤鴨宴相比,真的是天差地遠


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這裏也有包廂

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<霸王鴨五吃$2688+10%>
整個套餐裏包含:片鴨/鴨肉壽司/鴨油麻婆豆腐/白菜煲鴨湯
三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲,共五種吃法
另單點三星蔥餅片$180(10片)

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其它單點menu

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櫻桃鴨源自於英國櫻桃谷 (Cherry Valley) 的品種,才取名叫做 "櫻桃鴨"
 而宜蘭三星養殖出來的櫻桃鴨,據說油脂豐富、肉質也比較美味

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餐廳以不少宜蘭特產入菜 

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 還好是先訂位!!

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片鴨秀

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 來囉,服務生把香噴噴而且冒著熱氣的櫻桃鴨烤鴨推到桌邊來
廚房裏的師父隨後過來現場片鴨,師父用利落的刀工一邊片鴨

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我們則是坐在一旁欣賞,手中也不停的按下快門
一旁的服務生一邊介紹,然後又幫大家先用餅皮各捲好一份

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這隻鴨真的是肥嫩多汁耶,尤其是鴨皮,真的是又脆又香

咬了一口,肉汁和著鴨油也隨之流了出來,烤鴨真的好吃好香…

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三星蔥餅+片鴨

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烤鴨第一吃:鴨肉三星蔥餅捲
這餅皮是用三星蔥和進麵裏做成的

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蔥香無辛辣味,加上鴨肉美味極了

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三星蔥餅皮和烤鴨一入口,大家都是驚嘆連連,真的太好吃了

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餐聽會讓顧客選擇蔥段是炸過或是生蔥

ben喜歡夾生蔥,而我喜歡吃炸過的比較沒有蔥味

夾在蔥捲餅裡多了層口感

 

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烤鴨第二吃:鴨肉壽司
很美吧!!每份湯匙上烤的薄脆烤鴨皮

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酥脆的鴨肉皮加滑順的起士和醋飯在味蕾上跳著令人沒齒難忘!!

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烤鴨第三吃:生菜扣鴨絲
 肥嫩的鴨肉加了蘋果絲跟豆芽菜下去炒,配上生菜
像是蝦鬆的吃法一起吃,美味爽口不油膩

這時候搭配一壺現點的菊花普洱茶也很不錯,清爽解膩
茶壺下還點蠟燭用來保溫,茶水也不會冷掉
 

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烤鴨第四吃:白菜煲鴨湯

湯頭把鴨骨的精華都熬進湯汁裏了

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非常濃郁鮮美,讓人喝了好幾碗,最後還打包回家
沒想到他加了湯汁,又變成了一大包,真是讚!!


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烤鴨第五吃:鴨油麻婆豆腐
晶英酒店另一道必點菜餚~麻婆豆腐


正統的麻婆豆腐講究麻辣燙鮮香嫩酥品嚐麻婆豆腐不但要講“色香味形”,還要講一個“快”
哈哈,有點像是美食漫畫裏的小當家的台詞,但是一入口後真是就停不了
從來沒吃過這麼好吃的麻婆豆腐,而且它的辣是慢慢的竄上來,直到腦門出了汗
過癮啊~~~~真是黯然銷魂啊



另外,加點了幾道菜
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避風塘皮蛋
用避風塘炒蟹的作法來處理皮蛋,好香好Q好好吃哦


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澎湖絲瓜,應該是著名的角瓜吧,鮮甜可口
我們四個人可吃的津津有味,意猶未盡啊

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梅汁蕃茄
 很適合夏天品嚐的一道前菜小點
酸甜的蕃茄很清爽開胃,很不錯

晶英酒店用的櫻桃鴨,硬是比其他地方的鴨肥美
以五星級飯店的餐廳而言,價位實在不算貴,整體來講, C/P值很高!!
對自己好一點,好好享用一次頂級的烤鴨宴吧!



蘭城晶英紅樓烤鴨餐
地址:宜蘭市民權路二段36號6樓
訂席電話:(03)910-1011營業時間:午餐11:30~14:00/ 晚餐17:30~21:00
霸王鴨五吃假日需10天前預訂,平日3天前







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蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳

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4.29
宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
03-935-1000

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