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[美食]宜蘭壯圍+吉祥客棧(宜蘭在地味)

紫色微笑
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2014/01/09 16:59:09
638
14,510
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宜蘭菜西魯肉聽過嗎?!平價的辦桌味道,卻是實實在在當地好口味。
天下雜誌319鄉鎮,"微笑台灣"推薦的吉祥客棧就在大片水稻田圍繞之中,有著藏不住的好味道。

由家族饕客Rachel和老爸所聽來的消息,傳說壯圍有家餐廳很好吃,非得找到不可。
第一次假日來,沿著河提邊找到田園中一處大排長龍的車陣,但店家說只能預約全滿了。
哇~~好嚇人的人潮,客人還不段從鄉間小路冒出來。

第二次請外地朋友吃飯辦了兩桌,老爸前一天就訂好位子,我們立志要吃到。

可能將近8年歷史的吉祥客棧,負責人吳湧漳是縣內資深廚師。
國中未畢業就在宜蘭市著名的渡小月餐廳學習,出師後在渡小月掌廚20餘年。
多年前
返回故鄉壯圍,在吉祥村古結路田間故厝經營吉祥客棧。


別小看這大部分是鐵皮屋搭建的餐廳,一到用餐時間是讓你找不到餐桌的。
上次我們硬要安插在外面吃飯也被婉拒。

goodjob
一桌3500元的餐單如下:

1.吉祥拼盤. 2.西魯肉海鲜羹. 3.國晏三味(肝花.糕渣.酥餃). 4.龍蝦拼盤 5干貝海扇 
6.清蒸時魚. 7.料理豆腐沙魚. 8.藥膳白斬豆雞. 9.山藥肚片排
骨湯. 10.水果.


吉祥拼盤
聽說生魚片很鮮,我覺得花枝和滷螺肉、魚卵都很入味,還不錯的第一道菜。


西魯肉
宜蘭菜之一,宜蘭縣有不少餐廳在賣。
不過壯圍鄉吉祥客棧的西魯肉,不但做法略有不同,還是超大盤。

說穿了西魯肉就是什錦羹(雜菜湯),雖為宜蘭傳統的菜餚,Jean可是第一次聽到。
相傳以前的人物資缺乏,只好把
豬肉屑、加上青菜、魚皮,加以勾芡。
成為一道大雜燴,慢慢的成為宜蘭的
特色料理。


一般的西魯肉都是以大白菜墊底,這兒則是以脆
筍墊底,上置蛋酥(油炸蛋)。
再淋上以豬肉絲、香菇、沙魚皮、海參、金
茸、青蚵等做成勾芡。
如果消費者要求更高級的西魯肉,還可再加上魚翅、
蟹腳肉等,西魯肉加點醋、胡椒,非常下飯。

這兒有鄉下人辦桌的特色,不但料多實在,還是超大盤。
盤子的直徑至少有1尺半,盛8分滿,是
店裡人氣最旺的招牌菜。

酥酥的蛋刺口味,Jean喝了四碗。

藥膳豆雞 
肉質很鮮嫩,ok啦


李小開也想吃

爸爸你慢慢吃啦,好恐怖喔~
媽咪我真的很想吃吃ㄧ口雞肉就好再吃ㄧ口好嘛!好嘛!再一口(眼攻奏效)耶,好吃!!

龍蝦捲
只吃到一口,外面好像是蛋糕,覺得還好。

蘭陽三味
外婆最拿手的菜,現在只能在餐廳、辦桌或喜宴吃到,是宜蘭道地有名特色菜。
有鹹肉捲、糕渣、甜芋頭酥,有種回到小時後的味道。
老爸最愛帶外地人吃這種菜色,然後必說的話: 糕渣外冷內熱代表了宜蘭人外表冷;但是內心狂熱。

豆腐鯊螺絲卷 

這螺絲卷吃起來好Q、好香,沾著熱騰騰的辣味豆腐鯊肉。
呵呵呵~~肉質很Q嫩帶勁,人間美味啊~~


清蒸時魚 
Jean不愛吃魚,怕魚腥味,Ben夾給我吃說味道很棒,吃起來像鱈魚般細嫩的肉質 。
有洋蔥去腥,搭配黑胡椒口味,規宰魚(台音)還不錯。

還有些菜在混亂之中沒拍到照片,呵呵呵~~那就抱歉啦!!

特色:
鄉下人辦桌的風格,俗擱大碗(吃得飽的)‧吃正餐的(早中晚)‧吃奇巧(獨門美食) 。
雖然吵吵鬧鬧、沒有華麗的裝潢
 
,Jean還是要推薦給大家品嚐看看。
一群人來玩或者家族聚會都行,吉祥客棧有著宜蘭在地的好口味!
但切記,請先預約!!




吉祥客棧


住址:宜蘭縣壯圍鄉吉祥村古結路35號(北宜高在宜蘭交流道下,
往壯圍市區順著最大路直有
農田的路段,接近河堤處可看見招牌)

TEL:(03)9383387;9381644
 
營業時間 :am11:30-pm9:00 
    
餐廳容量: 120人 


        
 
 
    

 
    
      





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吉祥客棧

吉祥客棧

3.80
宜蘭縣壯圍鄉吉祥村古結路35號
03-9383-387

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店家資訊

吉祥客棧

3.80

> > >

宜蘭縣壯圍鄉吉祥村古結路35號
03-9383-387
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