崔記早點宜蘭店搬家了!!
話說18年前在法院附近的早餐店，當時需要五位大人加上四個小孩才能負荷的盛況現在已不見。
而且因為租約的關係，搬了四次店現在落腳在壯圍鄉。
傳統崔老闆所傳授的山東口味，再加上老闆娘自創的養生食品。
現在在壯圍鄉公所對面的早餐店生意又好了起來，因為附近的居民說:這種口味等了好久!!
海苔三色捲(素食) 40元/條/份
Q彈的河粉皮與海苔的搭配，內含脆脆新鮮蔬菜，口感與美味滿分
古早味肉粽 30元/粒
宜蘭傳統作法，大塊的香菇及肉塊，外頭粿裹炒過香氣十足的糯米飯
不吃可惜啊!!
招牌山東口味煎包
手工現做現賣。
記得小時候，
老弟最高紀錄~~~
一個人可以吞十五顆
高麗菜包(素食)
不是梨山出產就是當地新鮮的高麗菜。
還有特別挑的香菇頭加味，讓傳統的素菜包更有咬勁。
比肉包子稍微大一些，很有飽足感。
韭菜包
與傳統市場裡加了冬粉的韭菜包不同。
有人吃慣這味後，才知道真的韭菜味道是口齒留香
鮮肉包(湯包)
誰說湯包一定要像鼎泰豐皮薄吹彈可破。
傳統山東口味的煎包，麵皮經過發粉後更扎實。
加上老闆娘自製獨特的豆腐乳辣醬，一口咬下有鮮肉湯汁；還有微Q的麵皮，讚啦
以前還有用蒸籠做成小籠包口味，可惜人手不夠，我也十幾年沒吃到了。
紅豆餅
Jean十幾年沒吃到的紅豆餅，終於重現江湖
除了崔老闆傳授複雜的手功外，因為比較死甜，所以老闆加了獨特的配方。
如今那種溫暖的紅豆甜味，讓我回想到蘭衫女孩時期，老媽都會幫我包兩個帶去學校當點心。
養生系列 輕食早餐
蛋餅
現在蛋餅已經改成全麥餅皮系列
吃出健康好味道!
養生苜蓿芽手捲
全麥餅皮。
加上當季水果、生菜、苜蓿芽、紅蘿蔔、玉米...等多種新鮮食材。
夏季必備的清爽點心，也是假日輕食的美味早點。
有蘋果口味和火龍果口味，夏天不知還會有什麼驚奇的味道。
養生黑紫米飯(素)糰，現在是賣的更好。
紫糯米是種蠻難煮的米，但這個飯糰既保有彈牙的咬感，又不致太硬得難以下嚥。
搭配脆不油的油條乾、蘿蔔、酸菜、小黃瓜、蛋...等配料，讓人愈咀嚼愈嚐出各種香甜滋味。
鄉下要種田需要大量體力嗎?!有人一次就買七、八個飯糰，猛
養生水果三明治(素食)
吃膩油煎雞排、豬排的三明治了嗎?!清爽、新鮮的營養早餐也是另一種享受。
養生飲品
五榖米漿 養生茶
五穀米漿是由十多種健康穀類所製作，外觀很特別呈現淡紫色是因含有黑紫糯米。
第一口感覺在喝米漿，但隨之而來的是穀類少有的自然甘味，又濃又香的口感久而不散。
養生茶是一位中醫師建議老闆娘自己煮來喝保健。
後來跟顧客分享，進而主顧客們要求老闆娘幫忙熬煮一起賣。
含有黑棗和烏梅。根據中國醫藥研究所研究發現:
黑棗，可抑制B型肝炎病毒活性，並有調節免疫功能，堪稱天然的保肝食品。
烏梅多取其生津止渴、清熱解暑，是炎炎夏日的好飲品。
價目有更新
培根河粉，那河粉真的粉Q~勁好吃。加了蒜味醬油，味道真是有夠搭配低^.^b
起司河粉，光是看見流出來的起司，口水就流出來了，早上吃鹹的感覺比較能提神。
加了老闆娘特製的豆腐乳辣椒醬，這是我最近喜歡的新口味。~~讚啦^.^
崔記早點 MENU滿500NT外送
msn下單: rechal63@hotmail.com
電話:03-9371491 (店/早上) / 03-9332506(家/午後)
手機:0939-332506 / 0913-229263
營業時間:04:30-10:30(賣完為止) 週二公休
地址:壯圍鄉壯五路271號 (經度: 121.783927 緯度: 24.746846)
(北宜高南下，第一個宜蘭壯圍交流道下，直走過宜蘭橋，第一個紅綠燈左轉，往壯圍鄉直走約200公尺，大街上右邊，壯圍鄉公所對面，假日廣場可以停遊覽車)
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崔記早點雜記:
十八年前羅東的崔記老師傅要退休，由一群朋友合夥接掌學藝。
後來分別在宜蘭和羅東等地開分店，但現今僅存羅東火車站及壯圍兩家店。
但當初崔老闆的舅子沿用了手藝，另外在羅東開間美味早餐。
所以常有人覺得這兩間口味相同的原因在於此。
此文同步發表於：[美食]宜蘭壯圍+崔記早點(山東口味)
