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【星與愛美食-台中】週二旱溪夜市超驚艷,木炭現烤料多到滿出來薄皮披薩~烤布島窯烤披薩。

星羽
[招牌菜]總匯披薩
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值5.00
2014/01/12 11:58:06
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20140112-09

位於旱溪夜市的烤布島窯烤披薩,

自備烤爐的餐車,現場燒窯的木材,都讓星羽覺得新奇又厲害,

這裡沒有華麗的店面和超美的擺盤,有的是老闆的用心和滿滿的料,

對於作披薩的堅持感受的到,爆出來的料和牽絲更看的到吃的到,

總匯披薩8吋200吃的星羽和阿克笑呵呵,用菇菇取代洋蔥和青椒更讓星羽開心到不行~

激推狂推給大家喔!!!

 

旱溪夜市一直是星羽的最愛夜市本身空間夠,

從之前介紹過的起司家族、盆栽冰淇淋(冬天沒賣了嗚嗚~)、還有好喝的檸檬紅茶等,

都是便宜好吃又好逛,連台北下來的捧油都逛到大呼過癮,

星羽私心覺得,旱溪夜市是全台中我最愛吃的夜市ㄋㄟ~ 

 

102年的最後一天跨年夜,星羽跟阿克決定去旱溪夜市覓食,也為這年畫下完美的句點,

因為旱溪離我們還是有點距離,平常幾乎都是週五、六逛,很少在週二去,

沒想到這天真的讓星羽和阿克找到寶,吃的我們超開心的拉~ 

雖然因為太暗了,星羽的相機模式又調的怪怪的,照片顏色好怪阿~~!!!!

但這家真的很推很合我們的胃袋耶!!!!星羽還是決定拿出來推薦給大家拉~~ 

 

今天要介紹的這家烤布島窯烤披薩位置在一進大門右轉第一條路上,泡芙攤的旁邊,

招牌很顯眼,老闆也很顯眼,很好找~

20140112-01  

老闆很熱情,會不停的吆喝,跟大家介紹披薩,

攤門口有很明顯的標示各種訊息,口味有8種,蛋奶素的捧油也可以享用耶~

披薩分為大小兩種之外,也分為正常版本、多料版本和招牌版本

很妙吧....吃個披薩這麼多版本... 

老闆說一般版本指的是外面披薩料的份量,多料版本是老闆比較推薦的爆料版本,

如果喜歡超級多料的捧油可以選擇總匯和海鮮披薩,也是店家的招牌~

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不知道披薩幾吋有多大嗎? 星羽也不知道....

烤布島很貼心的用塑膠版剪出實際餅皮大小,讓客人自己做選擇,很貼心喔! 

攤車雖然不是很華麗,所有的招牌也都用手寫的,但很明白可以感受到老闆的用心~

20140112-03  

攤前還有特價資訊ㄋㄟ~ 

烤布島只有週二才在旱溪夜市,週五在草屯夜市,週六在埔里夜市

老闆說他四年來旱溪都只排到禮拜二的攤位,希望他假日也可以在旱溪營業拉~我好想再吃披薩拉!! 

20140112-04現場只有一桌小桌大約可坐4人,很小桌喔~

店家的發財車上有真的烤窯耶!!!媽阿太酷了拉~~~!!! 

下方的籃子中裝的是燒窯的木頭,老闆很自豪的說這裡的烤窯是完全用木頭加熱的,

不需再用瓦斯提高熱度,瓦斯燃燒也會破壞披薩的香氣ㄋㄟ~

20140112-05  

星羽跟阿克點了老闆推薦的總匯披薩(8吋),因為臘腸用完了,老闆告知用蟹肉棒代替。

烤布島的老闆非常有自信,會一直對客人介紹自己的披薩,越說越開心,超有趣的~ 

因為怕客人等待的時間太久,披薩皮是先在家中做好的

老闆說之前有現場甩皮過,結果客人等待時間拉比較長,

此外現甩的披薩烤好會稍微縮水,對客人也不好意思,之後就改了先做好餅皮了ㄋㄟ~

在餅皮上舖上醬料、一層又一層的料,起司在中間有舖一層,最上面又一層,

整個披薩堆的高高的看起來超過癮的拉!!! 

不過因為還有其他人在排隊等待,星羽實在不好意思叫老闆停手拍照,只有拍到這張拉~~ 

20140112-06  

烤爐左邊是燒炭的地方,右邊的圓盤是會轉的喔!!!

這樣才能烤出最均勻的披薩拉~

有看到星羽的披薩在裡面轉阿轉的嗎??看到我都超餓的ㄋㄟ~~~ 

20140112-07  

約等了10來分鐘後,披薩終於出爐了~~耶!!

披薩的大小就跟標示上的差不多,剛出爐的披薩熱騰騰的好香,聞到就超級無敵想吃的拉~~~ 

20140112-08  

看看這個披薩有多少料!!都快漫出來惹~~~ 

滿滿的火腿、火腿丁,蝦仁、燻雞、鳳梨、蟹肉棒、起司、杏鮑菇等等,均勻的舖在披薩上

現場看到星羽真的超興奮的,這樣一個好料才200元,我們覺得很便宜~~~

20140112-09  

因為烤布島的披薩是薄皮的,而且真的比較薄,

無法承載上面滿滿的料,直接拿會整個垮掉~~ 

老闆很貼心的把紙餐盤剪成四塊,吃的時候直接把紙餐盤拿起來吃,就不會掉滿地了

妮坎坎妮坎坎這個料有多少,如果沒有餐盤怎麼拿的起來阿!!! 

20140112-10  

一口咬下,滿滿的料充滿口中,讓星羽不停的點頭說好吃好吃,

所有的材料都吃的出新鮮和用心,沒有油耗味或怪味,

烤布島用杏鮑姑和菇類取代洋蔥和青椒,真的大大造福了我們這些不愛披薩洋蔥的人阿!! 

菇類咀嚼會滿溢湯汁,搭配滿口的料,天阿好吃到要升天了拉~~ 

餅皮是真的比較薄,周圍脆脆的,中心的餅皮偏軟,不是脆皮披薩的口感,喜歡脆皮的捧油可能會不愛這個餅皮,

但因為他充滿鮮甜的料和自己熬煮的醬汁,星羽真的好喜歡喔~~!!! 

20140112-11  

表面看起來雖然沒有厚厚的一層起司,讓星羽一開始有點失望,

也覺得很奇怪,明明烤之前看到有一大堆起司的,怎麼都不見了... 

但吃到中間發現起司都沉澱到中間了ㄋㄟ~

太討厭了,這個小淘氣,終於讓我抓到你了~~ 

不免俗的來張牽絲照,拉拉拉拉拉拉高高~~!!!

20140112-12  

吃完了披薩其實有點飽足感了,但怎麼可以只吃一樣呢!!!

再簡單跟大家分享星羽吃的其他餐點,給大家做參考囉~ 

烤布島旁邊的泡芙店,星羽選了年輪泡福和原味奶油,

一個30元不算貴,但外皮過酥硬,內餡過甜膩,不合星羽的胃口。

20140112-13  

臭薯條星羽也在旱溪夜是吃到囉~~

簡單來說就是臭豆腐作成薯條形狀,炸的酥酥的配上起司醬和泡菜,

酥酥脆脆的口感,泡菜和起司醬竟意外的合拍,很好粗! 

星羽覺得很好吃耶,尤其起司醬好濃郁喔,但阿克說太貴了他覺得一點也不特別~

20140112-14  

還有這家排隊排很多很多人的魯味

現魯的魯味超香,又很多人排隊,讓我們也忍不住買回家吃看看,

但東西沒有什麼味道,不合我們的口味,星羽和阿克都沒有喜歡...

20140112-15  

 

整體評價

沒想到在夜市裡也能讓星羽發現這麼好吃的披薩,真的是讓人更愛旱溪夜市了阿~~ 

烤布島窯烤披薩位於旱溪夜市,只有每週二才有喔,小心不要撲空了~

 

隨車跑的窯烤爐和純木炭火爐,用400度的高溫烤出好吃的披薩,

以菇類取代洋蔥和青椒,製造噴汁的口感,加上滿滿到漫~~~出來的料

天阿真的是太黯然消魂了~~~ 

中間的餅皮有點偏軟,感覺餅皮的存在感比較小,就是吃超多的料拉!

 

200元8吋的價格真的讓星羽和阿克覺得CP值很高耶,也列為以後想吃披薩的一大選擇拉!!

激推狂推給大家喔~~!! 

 

 

-烤布島窯烤披薩

  • 台中市東區旱溪東路一段與振興路口

 


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